विटामिन डी का महत्व और शरीर पर इसका प्रभाव

विटामिन डी

विटामिन डी को वसा में घुलनशील विटामिन के रूप में जाना जाता है, जो अन्य विटामिनों से अलग होता है, जिसे शरीर सूर्य के माध्यम के संपर्क में आने के माध्यम से त्वचा में निर्मित कर सकता है, विटामिन डी इसे सक्रिय करने के लिए दो चरणों से गुजरता है, पहला जिगर, और दूसरा किडनी में दूसरा विटामिन डी शरीर में काम करने के बाद इसे स्टेरॉयड हार्मोन के रूप में सक्रिय करता है, जिसे डाइहाइड्रॉक्सिल कोली कहा जाता है, जैसे कि सेफाइलिकॉल (कैल्सीट्रियोल)। यह शरीर में हड्डियों के स्वास्थ्य और कैल्शियम संतुलन को बेहतर बनाने में महत्वपूर्ण और आवश्यक भूमिका निभाता है, और हम इस लेख में मानव शरीर में विटामिन डी के महत्व और इसके अभाव के प्रभाव के बारे में बात करेंगे।

विटामिन डी की दैनिक आवश्यकताएं

निम्न तालिका आयु समूह द्वारा विटामिन डी की दैनिक आवश्यकताओं को दर्शाती है:

आयु समूह	दैनिक आवश्यकताएं (माइक्रोग्राम / दिन)	ऊपरी सीमा (माइक्रोग्राम / दिन)
0-6 महीने का शिशु	10	25
6-12 महीने का शिशु	10	38
बच्चे 1-3 साल	15	63
बच्चे 4-8 साल	15	75
5-50 साल	15	100
51-70 साल	20	100
71 वर्ष और उससे अधिक	15	100
गर्भवती और नर्सिंग	15	100

मानव शरीर को विटामिन डी का महत्व

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, विटामिन डी शरीर में एक स्टेरॉयड हार्मोन के रूप में काम करता है। यह सेल की दीवारों और इरादों में अपने रिसेप्टर्स के साथ बातचीत करके कार्य करता है। यह विभिन्न ऊतकों में जीन प्रतिकृति की प्रक्रिया को प्रभावित करता है। विटामिन डी 50 से अधिक जीन को प्रभावित करता है। कैल्शियम के लिए जीन जीन लिंक प्रोटीन, और विटामिन डी के कार्यों में शामिल हैं:

शरीर में कैल्शियम और फास्फोरस का संतुलन, जो सबसे प्रमुख कार्य है, क्योंकि यह आंत की दीवार में कैल्शियम-बाध्यकारी प्रोटीन की संरचना को उत्तेजित करता है, जो इसे अवशोषित करता है, और चैनलों को उत्तेजित करके कैल्शियम के अवशोषण में भी योगदान देता है कैल्शियम अवशोषण के।
विटामिन डी अस्थि खनिज जमाव में एक आवश्यक भूमिका निभाता है क्योंकि रक्त में इसकी सांद्रता बनाए रखने में इसकी प्रत्यक्ष भूमिका होती है। कैल्शियम अवशोषण में इसकी भूमिका के अलावा, यह फास्फोरस के अवशोषण को भी बढ़ाता है और गुर्दे को फिर से अवशोषित करने के लिए उत्तेजित करता है, जिससे हड्डी के स्वास्थ्य में योगदान होता है।
विटामिन डी रक्त में कैल्शियम के निरंतर स्तर को बनाए रखने के लिए थायराइड हार्मोन और कैल्सीटोनिन हार्मोन के साथ काम करता है, और यदि कैल्शियम का स्तर हार्मोन थायरॉयड ग्रंथि को बढ़ाता है, तो हड्डियों से कैल्शियम की वापसी और मूत्र में फास्फोरस का उन्मूलन, और यदि रक्त में कैल्शियम का स्तर हार्मोन कैल्सीटोनिन बढ़ जाता है, जो मूत्र में कैल्शियम के उन्मूलन की दर को बढ़ाता है, इसलिए विटामिन डी और कैल्शियम की पर्याप्त मात्रा रक्त में कैल्शियम के सामान्य स्तर को बनाए रखती है और हार्मोन थायरॉयड ग्रंथि के उदय को रोकती है, जो हड्डियों के कैल्शियम की हानि और जन को कम करता है।
विटामिन डी सेल भेदभाव, प्रजनन और प्राकृतिक विकास में कई ऊतकों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है जिसमें त्वचा, मांसपेशियों, थायरॉयड ग्रंथि, प्रतिरक्षा प्रणाली मस्तिष्क, तंत्रिका तंत्र, उपास्थि, अग्न्याशय और जननांग स्तन और बृहदान्त्र शामिल हैं, जो कोशिकाओं के असामान्य विकास को रोकता है, जो कैंसर के खतरे को कम करता है।
विटामिन डी अपनी ताकत और संकुचन को प्रभावित करने वाली मांसपेशियों में चयापचय प्रक्रियाओं में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, और मांसपेशियों में कमजोरी की कमी का कारण बनता है, विशेष रूप से हृदय की मांसपेशी।
अग्न्याशय में बीटा कोशिकाओं को विटामिन डी की आवश्यकता होती है जब तक कि सामान्य इंसुलिन स्राव नहीं होता है, और कुछ अध्ययनों में पाया गया कि रक्त में हार्मोन कैल्सीट्रियोल का स्तर इंसुलिन प्रतिरोध के लिए आनुपातिक है और यह टाइप 2 मधुमेह की रोकथाम में एक भूमिका निभाता है।
कई हालिया अध्ययनों से पता चलता है कि प्रतिरक्षा प्रणाली को विनियमित करने में विटामिन डी की भूमिका होती है और शोध के बाद प्रतिरक्षा कोशिकाओं में विटामिन डी रिसेप्टर्स पाए जाते हैं, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली की शिथिलता कम हो जाती है जिससे ऑटोइम्यून बीमारियां होती हैं, जैसे कि टाइप 1 मधुमेह और एमएस इंफ्लेमेटरी आंत्र। रोग और स्व-प्रतिरक्षा की प्रकृति के कुछ आमवाती रोग .

विटामिन डी की कमी

विटामिन डी की कमी एक आम स्वास्थ्य समस्या है जो बड़ी संख्या में लोगों को प्रभावित करती है। इसकी कमी से आंतों की कोशिकाओं में कैल्शियम-बाध्यकारी प्रोटीन के गठन में कमी होती है, जिससे कैल्शियम का अवशोषण कम हो जाता है। विटामिन डी की कमी से व्यक्ति को पर्याप्त मात्रा में खाने पर भी कैल्शियम की कमी हो जाती है। बच्चों में बीमारी का पता चलता है, जबकि यह वयस्कों में हड्डी की बीमारी का कारण बनता है, साथ ही कमी के अधिक स्वास्थ्य प्रभाव के बारे में हम नीचे बात करेंगे।

विटामिन डी की कमी के कारण

विटामिन डी की कमी के कारणों में शामिल हैं:

सूर्य के प्रकाश के लिए अपर्याप्त जोखिम।
गहरे रंग की त्वचा, जहां गहरे रंग की त्वचा वाले लोगों को प्रकाश त्वचा के अपने समकक्षों की तुलना में विटामिन डी की पर्याप्त मात्रा प्राप्त करने के लिए सूरज के संपर्क में अधिक समय की आवश्यकता होती है।
बच्चे को विटामिन डी की खुराक दिए बिना मां के दूध को स्तनपान कराना।
कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि मोटापा शरीर की अवशोषण क्षमता को प्रभावित करके विटामिन डी की कमी की संभावना को बढ़ाता है। इस आशय को उजागर किया जाता है यदि कोई व्यक्ति प्राकृतिक आहार स्रोतों पर निर्भर करता है और सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने के बजाय विटामिन डी द्वारा समर्थित है।
पाचन और वसा के अवशोषण को कम करने वाले रोग विटामिन डी के अवशोषण का कारण बनते हैं।
खराब त्वचा क्षमता, खराब जिगर और गुर्दे की क्षमता के कारण बुजुर्गों में विटामिन डी के विकास का जोखिम बढ़ जाता है, और सूर्य के प्रकाश के संपर्क में कमी और गढ़वाले दूध का कम सेवन, मानव आहार का मुख्य स्रोत है।

विटामिन डी की कमी के प्रभाव

रिकेट्स रोग

यह रोग तब होता है जब विकास के चरण में हड्डियों में पर्याप्त खनिज जमा नहीं होता है, और ऊपर बताए अनुसार विटामिन डी की कमी के कारण होता है, और कैल्शियम या फास्फोरस की कमी के कारण हो सकता है, और निम्नलिखित लक्षण शामिल हो सकते हैं:

हड्डियों के निर्माण और आकार में खराबी, जिससे हड्डियां कमजोर होती हैं और शरीर के वजन को उठाने में असमर्थ हो जाती हैं या सामान्य रूप से हड्डियों के दैनिक संपर्क के दबाव को सहन कर पाती हैं, जिसके परिणामस्वरूप पैरों की हड्डियों में कठोरता आ जाती है, इसके रूप में प्रोट्रूशियंस रिब पिंजरे की हड्डियों में माला, और छाती की हड्डियों के उद्भव, सामने की खोपड़ी।
खनिजों के जमाव में इन क्षेत्रों की विफलता के कारण कलाई और टखने की हड्डियों की सूजन, और इस प्रकार बढ़ती रहती है।
हड्डियों में दर्द।
मांसपेशियों में नरमी।
मांसपेशियों में ऐंठन (कसना और लगातार ऐंठन) जो कैल्शियम की कमी के कारण होता है।
अस्थि मज्जा की कोशिकाओं से निकलने के कारण रक्त में क्षारीय फॉस्फेट एंजाइम का ऊंचा स्तर।
विलंबित उपस्थिति, विरूपण और दांतों की कमजोरी।

ऑस्टियोपोरोसिस

अस्थि मज्जा रोग रिकेट्स का वयस्क संस्करण है, जो उन महिलाओं में अधिक पाया जाता है, जिन्हें पर्याप्त कैल्शियम नहीं मिलता है और सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आता है, यह बीमारी हड्डियों के घनत्व में कमी और हड्डियों में अर्ध-फ्रैक्चर की उपस्थिति का कारण बनती है, विशेष रूप से रीढ़ में और फीमर और विनम्रता, और मांसपेशियों में कमजोरी, और फ्रैक्चर का खतरा, विशेष रूप से श्रोणि और कलाई की हड्डियों में, यह रोग पैरों में कठोरता और पीठ में वक्रता पैदा कर सकता है।

ऑस्टियोपोरोसिस उन बच्चों की उम्र की महिलाओं को प्रभावित करता है जो सूर्य के संपर्क में पर्याप्त रूप से सामने नहीं आती हैं और गर्भावस्था और लगातार स्तनपान के बाद कैल्शियम और विटामिन डी की पर्याप्त सुरक्षा की कमी होती है।

ऑस्टियोपोरोसिस

ऑस्टियोआर्थराइटिस एक बहुविकल्पी रोग है, जो रजोनिवृत्ति के बाद महिलाओं में होने वाली सबसे आम बीमारी है, लेकिन यह वृद्ध पुरुषों को प्रभावित कर सकती है। पर्याप्त विटामिन डी की कमी से हड्डियों में कैल्शियम की कमी हो जाती है, उनका द्रव्यमान कम हो जाता है, जिससे वे फ्रैक्चर के लिए अतिसंवेदनशील हो जाते हैं। एक अध्ययन में पाया गया है कि अस्पताल में ऑस्टियोपोरोसिस और पेल्विक फ्रैक्चर वाली आधी महिलाओं में विटामिन डी की कमी है।

विटामिन डी की कमी के अन्य प्रभाव

विटामिन डी की कमी अवसाद से जुड़ी थी।
कुछ अध्ययनों में विटामिन डी की कमी और वजन बढ़ने के बीच संबंध पाया गया है।
शोध में पाया गया है कि विटामिन डी की कमी से वायरस, श्वसन बैक्टीरिया और अस्थमा के संक्रमण के लिए शरीर की संवेदनशीलता बढ़ जाती है।
कुछ अध्ययनों में विटामिन डी की कमी और हृदय रोग से मृत्यु के जोखिम के बीच एक कड़ी पाई गई है।
कुछ अध्ययनों में पुराने वयस्कों में विटामिन डी की कमी और संज्ञानात्मक मंदता के बीच एक कड़ी पाई गई है।
कुछ अध्ययनों में विटामिन डी की कमी और कैंसर के खतरे में वृद्धि के बीच संबंध पाया गया है।

विटामिन डी के स्रोत

सूर्य के प्रकाश के संपर्क में पहुंचना मुख्य स्रोत है, जबकि खाद्य स्रोतों को आमतौर पर पर्याप्त नहीं माना जाता है, और सप्ताह में दो से तीन बार धूप के दिनों में 10-15 मिनट के लिए सूरज की रोशनी के संपर्क में रहता है, जबकि गहरे रंग की त्वचा वालों को लंबे समय तक रहने की आवश्यकता होती है।

जैसा कि भोजन के अपने स्रोतों के लिए, मछली के जिगर के तेल सबसे अधिक होते हैं, और यह मक्खन, क्रीम, अंडे की जर्दी, यकृत, विटामिन डी में कम मात्रा में पाया जाता है, इसके आहार पूरक और गरिष्ठ खाद्य पदार्थ जैसे रस, नाश्ते के अनाज से प्राप्त किया जा सकता है। , दूध, और नकली मक्खन।

माँ का दूध, असंसाधित गोजातीय दूध विटामिन डी का एक कमजोर स्रोत है, और जो बच्चा स्तन दूध पीता है, उसे डॉक्टर की देखरेख में विटामिन डी की खुराक दी जानी चाहिए, जबकि शिशु (फार्मूला दूध) के लिए दूध हमेशा विटामिन डी से फोर्टीफाइड होता है। यह उन बच्चों की ज़रूरत नहीं है जो अपने आहार पूरक के लिए इस पर निर्भर हैं।