विटामिन ई
वैज्ञानिकों द्वारा विटामिन ई की खोज जब उन्होंने वनस्पति तेलों में एक कारक की खोज की तो चूहों में प्रजनन के लिए आवश्यक है। उन्होंने इस कारक को टोकोफेरॉल नाम दिया, जिसका अर्थ है “वसा का भ्रूण।” वैज्ञानिकों ने चार प्रकार के टोकोफेरॉल की खोज की, जिन्हें अल्फा-टोकोफ़ेरॉल, टोकोफ़ेरॉल, डेल्टा-टोकोफ़ेरॉल, गामा-टोकोफ़ेरॉल और अल्फा-टोकोफ़ेरॉल ही कहा जाता है, जो मानव शरीर में विटामिन ई की गतिविधि करते हैं।
आयु समूह द्वारा विटामिन ई की दैनिक आवश्यकताएं
निम्न तालिका आयु वर्ग में विटामिन ई की दैनिक आवश्यकताओं को दर्शाती है:
आयु समूह | दैनिक जरूरतों (अल्फा-टोकोफ़ेरॉल मिलीग्राम / दिन) | ऊपरी सीमा (मिलीग्राम / दिन) |
---|---|---|
0-6 महीने का शिशु | 4 | अपरिभाषित |
6-12 महीने का शिशु | 5 | अपरिभाषित |
बच्चे 1-3 साल | 6 | 200 |
बच्चे 4-8 साल | 7 | 300 |
9-13 वर्ष का बच्चा | 11 | 600 |
14-18 साल पुरानी | 15 | 800 |
19 वर्ष और उससे अधिक | 15 | 1000 |
गर्भवती महिला की उम्र 18 वर्ष से कम है | 15 | 800 |
गर्भवती 19-50 वर्ष की | 15 | 1000 |
स्तनपान 18 वर्ष से कम है | 19 | 800 |
स्तनपान 19-50 वर्ष | 19 | 1000 |
विटामिन ई शरीर में कार्य करता है
विटामिन ई एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है और शरीर में वसा के सबसे महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट में से एक है। यह मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों के खिलाफ शरीर में सबसे महत्वपूर्ण रक्षा तंत्रों में से एक के रूप में कार्य करता है। यह संवेदनशील घटकों और झिल्लियों को ऑक्सीकरण और क्षति से बचाता है। असंतृप्त और अन्य वसा से संबंधित पदार्थ (जैसे विटामिन ए) ऑक्सीकरण होते हैं।
कई अध्ययन बताते हैं कि विटामिन ई ऑक्सीकरण से कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) की रक्षा करके हृदय रोग के जोखिम को कम करता है। इस खराब कोलेस्ट्रॉल का ऑक्सीकरण हृदय रोग का एक प्रमुख कारक है, और विटामिन ई ने एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करने के कारण कैंसर की रोकथाम में भूमिका निभाई है, जहां कुछ अध्ययनों में पाया गया कि निम्न स्तर कुछ प्रकार के कैंसर के अनुपात को बढ़ाता है, लेकिन उसके और कैंसर के बीच का संबंध अभी भी विटामिन सी और विटामिन सी के संबंध से कम स्पष्ट है, और एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करता है, जो उसे ऑक्सीकरण से संबंधित अन्य मामलों में भूमिका का सुझाव देता है, जैसे कि उम्र बढ़ने, गठिया (गठिया), मोतियाबिंद (मोतियाबिंद), मधुमेह, संक्रमण और अल्जाइमर रोग के कुछ मामले।
विटामिन ई की कमी
विटामिन ई की कमी मनुष्यों में खाद्य स्रोतों के सेवन की कमी के कारण होती है, और आमतौर पर वसा के अवशोषण में विकार के कारण कमी होती है, जैसे कि सिस्टिक फाइब्रोसिस के मामले में होता है, और विघटन की कमी का कारण बनता है लाल रक्त कोशिकाएं, जो उन्हें सामग्री से बाहर कर देती हैं, अक्सर इन कोशिकाओं के झिल्ली में फैटी एसिड के ऑक्सीकरण के कारण होता है, और यह माँ से विटामिन ई के हस्तांतरण के रूप में प्रीटरम शिशुओं (प्रीमेच्योर शिशुओं) में पाया जाता है। बच्चे का शरीर गर्भावस्था के अंतिम हफ्तों में होता है, जो समय से पहले जन्म के मामलों में नहीं होता है, ये बच्चे अवशोषित होते हैं इसमें थोड़ा वसा होता है, जो इस विटामिन को अवशोषित करने की उनकी क्षमता को प्रभावित करता है, जिसे एनीमिया (हेमोलिटिक एनीमिया) का यह मामला कहा जाता है।
विटामिन ई की कमी से मस्कुलोस्केलेटल कार्यों में लंबे समय तक शिथिलता होती है जिसमें रीढ़ की हड्डी और रेटिना शामिल हैं। लक्षणों में मांसपेशियों में शिथिलता, मांसपेशियों की सजगता, डिस्लेक्सिया, भाषण हानि, मांसपेशियों की कमजोरी और असंतुलन शामिल हैं।
विटामिन ई भोजन के स्रोत
यह विटामिन व्यापक रूप से खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, क्योंकि यह वनस्पति तेलों और इसमें मौजूद सभी उत्पादों में पाया जाता है। गेहूं के बीज का तेल विटामिन ई का एक समृद्ध स्रोत है और क्योंकि विटामिन ई तेजी से क्षतिग्रस्त हो जाता है और गर्मी और ऑक्सीकरण से प्रभावित होता है, यह ताजा भोजन माना जाता है और कई विनिर्माण चरणों से नहीं गुजरा है खाना पकाने के स्रोत उसके लिए अच्छे हैं, जबकि भोजन जो कई विनिर्माण से गुजरा है कदम या तलना अच्छा स्रोत नहीं माना जाता है।
विटामिन ई कैप्सूल लेने के फायदे
विटामिन ई कैप्सूल कई स्वास्थ्य और चिकित्सीय लाभ प्रदान करते हैं, जिनमें शामिल हैं:
- गति की अनियमितता (गतिभंग) का उपचार जो विटामिन ई की कमी का कारण बनता है। विटामिन ई की खुराक इसके उपचार का हिस्सा है।
- विटामिन ई स्मृति की गिरावट को कम करने और हल्के से मध्यम अल्जाइमर वाले लोगों में रोगी की देखभाल करने के लिए किसी की आवश्यकता के लिए प्रभावी हो सकता है, लेकिन यह रोग के गंभीर मामलों में स्मृति हानि के सरल मामलों से संक्रमण को रोकता नहीं है।
- विटामिन ई एनीमिया के इलाज में प्रभावी हो सकता है जब बच्चों और वयस्कों में डायलिसिस करने वाले एरिथ्रोपोइटिन के साथ लिया जाता है।
- विटामिन ई का उपयोग इस विटामिन की कमी के साथ बीटा-थैलेसीमिया वाले बच्चों के इलाज के लिए किया जाता है।
- यह पाया गया कि दस वर्षों से अधिक समय तक विटामिन ई की 200 वैश्विक इकाइयों को खाने से मूत्राशय के कैंसर से मरने का खतरा कम हो जाता है।
- विटामिन ई कीमोथेरेपी से जुड़े तंत्रिका क्षति को कम करने में एक भूमिका निभा सकता है। यह पाया गया कि सिस्प्लैटिन के साथ पूर्व-कीमोथेरेपी तंत्रिका संबंधी क्षति के जोखिम को कम करती है।
- विटामिन ई खाने से मनोभ्रंश का खतरा कम हो सकता है, लेकिन यह अल्जाइमर रोग के कारण मनोभ्रंश के जोखिम को कम नहीं करता है।
- यह पाया गया कि मासिक धर्म से दो दिन पहले और तीन दिनों की शुरुआत के बाद विटामिन ई लेने से इससे जुड़ा दर्द कम हो जाता है, और इससे प्राप्त होने वाली अवधि, और रक्त की हानि कम हो जाती है, और प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम के लक्षणों को कम करने के लिए पाया गया था। ।
- विटामिन ई बच्चों में डिस्प्रेक्सिया के उपचार में मदद करता है।
- विटामिन ई बच्चों में ग्लोमेरुलोस्क्लेरोसिस में गुर्दे की कार्यक्षमता में सुधार पाया गया।
- विटामिन ई को अकेले या सेलेनियम के साथ लेने से G6PD जीन की आनुवंशिक गतिविधि को बेहतर बनाने में मदद मिलती है जिसे वॉयल कहा जाता है।
- प्राकृतिक विटामिन ई का सेवन हंटिंगटन की बीमारी के लक्षणों को अपने शुरुआती चरण में सुधारता है, लेकिन बीमारी के उन्नत मामलों में इसका कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।
- गर्भावस्था की प्रजनन समस्याओं वाले पुरुषों द्वारा विटामिन ई का सेवन बेहतर बनाता है।
- विटामिन ई त्वचा को एक प्रकार का त्वचा अल्सर का इलाज करने में मदद करता है जिसे ग्रैनुलोमा एनुलारे कहा जाता है, जिसे कवक कवक या ग्रैनुलोमा ग्रैनुलोमा के रूप में जाना जाता है।
- विटामिन ई और विटामिन ए की उच्च खुराक आंखों में लेजर सर्जरी के बाद ठीक हो जाती है।
- संधिशोथ दवाओं के साथ विटामिन ई का सेवन कम करने से इन मामलों में दर्द कम हो जाता है बजाय कि अकेले फार्माकोथेरेपी के।
- कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि विटामिन ई लेने से लोकोमोटर डिसऑर्डर (टार्डीव डिस्केनेसिया) के लक्षणों में सुधार होता है, जिसे विलंबित आंदोलन विकार के रूप में जाना जाता है।
- कुछ शोधों में पाया गया है कि विटामिन ई लेने से उन बच्चों में संक्रमण का खतरा कम हो जाता है जिनका इलाज कीमोथेरेपी से किया जाता है, लेकिन इस प्रभाव को और अधिक शोध की आवश्यकता है।
- कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि विटामिन ई लेने से टाइप 2 मधुमेह का खतरा कम हो जाता है और संक्रमित लोगों में निम्न रक्त शर्करा की मदद करने के लिए दिखाया गया है, लेकिन इन प्रभावों को और अधिक शोध की आवश्यकता है।
- उच्च कोलेस्ट्रॉल की घटनाओं में सुधार करने के लिए, कुछ प्रारंभिक अध्ययनों से पता चलता है कि विटामिन सी के साथ विटामिन ई लेने से बच्चों में उच्च के मामलों में कोलेस्ट्रॉल कम हो जाता है, और इसके लिए और अधिक वैज्ञानिक शोध की आवश्यकता है।
- कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि विटामिन ई लेने से उच्च रक्तचाप और मधुमेह वाले पुरुषों में स्ट्रोक का खतरा कम हो जाता है, जबकि अन्य अध्ययनों में पाया गया है कि यह संक्रमण के जोखिम को कम नहीं करता है।
- विटामिन ई का सेवन लिवर प्रत्यारोपण के मामलों में इम्यूनोसप्रेसेरिव ड्रग्स से ली जाने वाली दवाओं की खुराक को कम कर सकता है।
- ट्रांसफ्यूजन से दो-दो दिन पहले सामान्य दवाओं के साथ विटामिन ई और सी लेना जटिलताओं को कम करने में मददगार हो सकता है, लेकिन विटामिन ई को अकेले लेने से यह प्रभाव नहीं पड़ता है, और इस प्रभाव को और अनुसंधान की जरूरत है।
- विटामिन ई त्वचा विकारों, एलर्जी, मिर्गी, जुकाम और क्रोनिक थकान सिंड्रोम में भूमिका निभा सकता है, लेकिन इन प्रभावों पर और अधिक शोध की आवश्यकता है।
विटामिन ई और इसके विषाक्तता के दुष्प्रभाव
पुरानी बीमारियों को रोकने के लिए हाल के वर्षों में विटामिन ई कैप्सूल का उपयोग बढ़ा है। यद्यपि यह एक लिपिड-घुलनशील विटामिन है, इसके उपयोग की व्यापकता के साथ इसकी विषाक्तता अभी भी दुर्लभ है। अनुशंसित दैनिक खुराक की तुलना में अधिकतम दैनिक सेवन बहुत अधिक है। शरीर विषाक्त होने के बिना इसकी उच्च खुराक ले सकता है, और असंतृप्त वसा के सेवन से व्यक्ति की विटामिन ई की आवश्यकता बढ़ जाती है, लेकिन यह हमेशा इसके साथ प्राकृतिक स्रोतों में पाया जाता है।
स्वस्थ लोगों के बहुमत में त्वचा पर उपयोग किए जाने पर या लेने पर विटामिन ई सुरक्षित होता है, और 15 मिलीग्राम की दैनिक खुराक लेने पर इसका कोई दुष्प्रभाव नहीं होता है, लेकिन यह तब सुरक्षित नहीं होता है जब इसे 400 मिलीग्राम या उससे अधिक मात्रा में लिया जाता है। हृदय रोग और मधुमेह वाले लोगों द्वारा अधिक दैनिक। ये खुराक मृत्यु और गंभीर दुष्प्रभावों के जोखिम को बढ़ाते पाए गए।
विटामिन ई दुनिया भर में रक्तस्रावी स्ट्रोक के जोखिम को 300 से 800 यूनिट प्रति दिन 22% तक बढ़ा सकता है। इसके विपरीत, यह इस्केमिक स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है। प्रोस्टेट कैंसर के जोखिम पर विटामिन ई के प्रभाव में अनुसंधान के परिणाम, विटामिन ई की बड़ी खुराक, जैसे कि पूरक आहार का सेवन (विटामिन ई के साथ मल्टीविटामिन पूरक के साथ पूरक), संक्रमण के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। उच्च खुराक कुछ दुष्प्रभाव पैदा कर सकती है, जैसे कि मतली, दस्त, पेट में ऐंठन, सामान्य कमजोरी, थकान, सिरदर्द, चक्कर आना, रक्तस्राव, चकत्ते और खरोंच।
विटामिन ई के उपयोग के लिए सावधानियां
विटामिन ई निम्नलिखित मामलों में हानिकारक हो सकता है:
- गर्भावस्था और दुद्ध निकालना : अनुशंसित दैनिक खुराक सुरक्षित और आवश्यक है, लेकिन गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में उच्च खुराक से बचा जाना चाहिए, जहां यह भ्रूण के लिए हानिकारक हो सकता है, और स्तनपान कराने की अवधि के दौरान सुरक्षित खुराक की सिफारिश की जाती है।
- बच्चे : ऊपर दी गई तालिका में ऊपरी सीमा में सूचीबद्ध खुराक से अधिक नहीं है, और उच्च खुराक के साथ शिशुओं को नहीं दी जाती है जो अंतःशिरा सुरक्षित है।
- रक्तवाहिकासंधान : इन ऑपरेशनों के पहले और बाद में चिकित्सकीय देखरेख के बिना इससे बचना चाहिए।
- मधुमेह : मधुमेह के रोगियों में इसे उच्च मात्रा में लेने से बचना चाहिए, जहां यह पाया गया था कि उनके हृदय की मांसपेशियों की विफलता का खतरा बढ़ सकता है।
- दिल का दौरा : दिल के दौरे के इतिहास वाले लोगों द्वारा विटामिन ई की उच्च खुराक से बचा जाना चाहिए, जो मृत्यु के जोखिम को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है।
- विटामिन के की कमी : यह इस विटामिन की कमी के कारण खराब रक्त के थक्के समस्याओं को बढ़ा सकता है।
- रेटिनाइटिस पिगमेंटोसा : जहां यह पाया गया कि इसकी उच्च खुराक इस मामले में दृष्टि के नुकसान की गति को बढ़ाती है।
- रक्तस्राव विकार : इन मामलों में उच्च खुराक लेने से बचें, क्योंकि यह उन्हें बदतर बना सकता है।
- सिर और गर्दन का कैंसर : यह इन प्रकार के कैंसर की वापसी की संभावना से एक दिन या अधिक दुनिया भर में 400 इकाइयों का सेवन बढ़ा सकता है।
- प्रोस्टेट कैंसर : इस बीमारी वाले लोगों द्वारा इसे लेने से बचना सबसे अच्छा है।
- स्ट्रोक्स : स्ट्रोक वाले रोग के इतिहास वाले लोगों में इसे उच्च खुराक से बचा जाना चाहिए।
- सर्जरी : उच्च खुराक से रक्तस्राव का खतरा बढ़ सकता है, और इसलिए सर्जरी की तारीखों से कम से कम दो सप्ताह पहले उच्च खुराक पर रोक दिया जाना चाहिए।
दवा बातचीत
विटामिन ई शरीर में अन्य विटामिनों की उच्च खुराक के साथ हस्तक्षेप कर सकता है, क्योंकि यह विटामिन ए को संग्रहित करने के लिए बिगड़ा हुआ जिगर क्षमता पैदा कर सकता है। यह रक्त के थक्के की गति को भी प्रभावित कर सकता है और विटामिन के के काम में हस्तक्षेप कर सकता है, और विरोधी के प्रभाव को बढ़ा सकता है। -कोगुलंट्स जैसे कि वारफारिन। यह भी पाया गया कि इसे सेलेनियम, विटामिन सी और बीटा-कैरोटीनॉयड के साथ लेने से नियासिन का प्रभाव कम हो जाता है, जो अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करता है, जिसे कम किया जा सकता है और इन विटामिन के साथ खाने से कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवाओं के प्रभाव को कम किया जा सकता है।
- नोट्स : यह लेख आपके डॉक्टर से परामर्श करने के लिए एक विकल्प नहीं है, और आपको इस विटामिन की उच्च खुराक लेना शुरू करने से पहले अपने चिकित्सक को देखना चाहिए।