लोहा
यह हीमोग्लोबिन का एक आवश्यक घटक है, और इसे साइटोक्रोम के रूप में इलेक्ट्रॉनों को स्थानांतरित करने के साधन के रूप में वर्णित किया जा सकता है, और ऑक्सीजन के उपयोग की सुविधा प्रदान करता है और मांसपेशियों में मायोग्लोबिन के एक घटक के रूप में संग्रहीत होता है, और विभिन्न में एंजाइमों के प्रतिक्रियाओं के भाग के रूप में ऊतकों।
शरीर में औसत आयरन पुरुषों में लगभग 3.8 ग्राम है, महिलाओं में 2.3 ग्राम, शरीर में लोहे की कमी से एनीमिया, एनीमिया, एक ऐसी स्थिति हो सकती है, जिसका अर्थ है अपर्याप्त लाल रक्त कोशिकाओं या हीमोग्लोबिन, और कई लक्षण दिखाई दे सकते हैं। लोहे की कमी का मानवीय परिणाम; शरीर की कमजोरी और निष्क्रियता, और थकान की प्रवृत्ति, और दिल की धड़कन की संख्या में वृद्धि, और अक्सर मानव कुपोषण के परिणाम से पीड़ित होते हैं या हर दिन एक विशिष्ट प्रकार के भोजन पर भरोसा करते हैं।
लोहा कहाँ है?
लोहे को कई अलग-अलग खाद्य स्रोतों से प्राप्त किया जा सकता है जो सभी श्रेणियों के लिए उपयुक्त हैं; मोलस्क जैसे कि शंख में 57% प्रति 100 ग्राम, स्क्वीड में 51%, समुद्री घोंघा में 48%, ऑक्टोपस में 45%, मसल्स में 32% और स्कैलप्स में 14%, और जिगर में पांच मिली प्रति स्लाइस तक होता है। यह प्रतिशत अन्य खाद्य किस्मों की तुलना में अधिक है। बीजों में कलशक्श 23% प्रति 100 ग्राम, कद्दू के बीज 23%, तिल 23%, सूर्य मूली 11% और लिनन 9, 9% नट्स, 9% पाइन नट्स, 7% नट्स, 7% मूंगफली, 7% बादाम, 7% पिस्ता शामिल हैं। , और मैकडामिया 6%।
और फलियाँ 20%, 20% काली फलियाँ, 20% पिंटो, 20% काली फलियाँ, 20% काली फलियाँ, 20% काली फलियाँ, 20%, 12% दलिया, 12% जौ, 11% चावल, 10% गुड़, 7% एक प्रकार का अनाज, 6% प्रति कप स्मोक्ड, और हरी पत्तियों को 22% पकाया जाता है, 16% शलजम, 6% चॉकलेट, 66% कोको पाउडर, और अंडे का सफेद भाग, 3 मिलीग्राम प्रति कप होता है।
शरीर को आयरन का महत्व
- उचित रक्त प्रवाह के माध्यम से मस्तिष्क की वृद्धि को बढ़ाता है, संज्ञानात्मक गतिविधि को उत्तेजित करता है, और संज्ञानात्मक विकारों जैसे मनोभ्रंश और अल्जाइमर रोग को रोकने के लिए नए रास्ते बनाने में मदद करता है।
- शरीर के सामान्य तापमान को बनाए रखने में मदद करता है।
- गुर्दे की विफलता, आंत्र रोग जैसे विभिन्न रोगों के उपचार में योगदान देता है।
- नींद प्रणाली में सुधार के लिए मानव शरीर में अनिद्रा का इलाज करना।