जस्ता
यह शरीर के लिए आवश्यक मुख्य और आवश्यक खनिजों में से एक है, जो मानव शरीर में गंध, स्वाद और मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। यह प्रोटीन के निर्माण के लिए जिम्मेदार है। यह एंजाइमों, डीएनए संश्लेषण के लिए एक उत्प्रेरक है। जस्ता शरीर में कोशिकाओं के निर्माण में भी मदद करता है और परिवहन के लिए भी जिम्मेदार है। यह त्वचा और त्वचा को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। मानव शरीर के उचित विकास और संरक्षण के लिए जिंक की आवश्यकता होती है। यह शरीर और शरीर में अधिकांश प्रणालियों और जैविक प्रतिक्रियाओं के लिए जिम्मेदार है। जिंक की जरूरत होती है, लेकिन कम मात्रा में, जहां पूरे मानव शरीर में केवल चने से लेकर चने तक होते हैं।
मानव शरीर में जस्ता के लाभ
- शरीर में प्रोटीन के निर्माण और उपस्थिति में एक बड़ी भूमिका निभाता है।
- कोशिकाओं के उत्पादन को प्रोटीन द्वारा नियंत्रित किया जाता है, सफेद रक्त कोशिकाओं का निर्माण होता है, जो शरीर में प्रतिरक्षा प्रणाली की मजबूती के लिए जिम्मेदार है।
- मांसपेशियों के संकुचन और संकुचन को नियंत्रित करता है।
- सेल में चयापचय प्रक्रिया को सक्रिय करता है जिसे विध्वंस और निर्माण कहा जाता है जहां जस्ता ऊर्जा का उत्पादन करने के लिए चयापचय में शरीर की बातचीत के लिए जिम्मेदार कई एंजाइमों के संश्लेषण में प्रवेश करता है।
- घावों को ठीक करने में मदद करता है, त्वचा और त्वचा कोशिकाओं को नवीनीकृत करता है, यह त्वचा और त्वचा के लिए आवश्यक कोलेजन के निर्माण की प्रक्रिया में मदद करता है, त्वचा को मुँहासे से बचाता है और ठीक करता है।
- बालों के झड़ने को रोकता है और बमबारी की प्रक्रिया को रोकता है, जो क्रस्ट के खिलाफ प्रभावी उपचार है।
- गर्भावस्था के दौरान भ्रूण की वृद्धि को बढ़ाता है और भ्रूण के विरूपण और समय से पहले जन्म को रोकता है।
- बच्चों की वृद्धि को बढ़ाता है और उनकी मांसपेशियों की ताकत बढ़ाता है।
- मधुमेह के लिए इंसुलिन इंजेक्शन के लिए शरीर को उत्तरदायी बनाता है।
- प्रोस्टेट को बचाता है और इसके बढ़ने को रोकता है और पुरुषों की प्रजनन क्षमता को बढ़ाता है।
जिंक की कमी के लक्षण
- त्वचा की सूजन और मुँहासे की उपस्थिति और मुंह और त्वचा के कोनों में दरारें और दाद वायरस से संक्रमण।
- जल्दी भूरे बालों की उपस्थिति और बालों का झड़ना शुरू।
- नाखूनों और बमबारी पर सफेद रेखाओं और दागों का दिखना।
- प्रतिरक्षा प्रणाली में कमजोरी और सर्दी, जुकाम और सर्दी के लगातार संक्रमण।
- कुछ इंद्रियों की कमजोरी जैसे: गंध, स्वाद, कमजोरी और भूख की कमजोरी।
- कमजोर एकाग्रता और कम पेट एंजाइमों के कारण आंत में पाचन और अवशोषण।
- पुरुषों में खराब प्रजनन क्षमता और यौन रोग पूर्ण बांझपन में विकसित होते हैं।
- रेटिना हानि और बिगड़ा हुआ दृष्टि।
- महिलाओं में मासिक धर्म और मासिक धर्म चक्र की विकार।
- तंत्रिका चिंता और नींद विकार सामान्य अवसाद में विकसित होते हैं।
सबसे कमजोर समूह जस्ता की कमी है
- गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं।
- बच्चे सात महीने से एक वर्ष तक स्तनपान पर पूरी तरह से निर्भर हैं; यह स्तन के दूध में जस्ता की कमी के कारण होता है, जो बच्चे के विकास के लिए पर्याप्त नहीं हो सकता है।
- जिगर, गुर्दे और पाचन रोगों जैसे पुराने रोगों से पीड़ित लोग।
- शाकाहारी जो केवल पौधों के खाद्य पदार्थों पर निर्भर करते हैं क्योंकि पौधे में मांस में पर्याप्त जस्ता नहीं होता है।
जस्ता के मुख्य स्रोत
- सामान्य रूप से मांस और भेड़ और भेड़ के बच्चे विशेष रूप से।
- समुद्री मांस, सामन और सीप।
- तुर्की मांस।
- मुर्गियों का मांस।
- डेयरी और पनीर।
- सामान्य रूप से फलियां।
- भूरा चावल।
- आलू।
- सभी प्रकार की रोटी।