विटामिन सी कहाँ है?

विटामिन

विटामिन छोटे कार्बनिक यौगिक हैं, जिन्हें शरीर को सामान्य रूप से स्वास्थ्य, विकास, विकास और कार्य को बनाए रखने के लिए कम मात्रा में चाहिए, और विविध और संतुलित आहार के माध्यम से विटामिन की शरीर की आवश्यकता को पूरा करना संभव है, विभिन्न प्रकार के भोजन से भरपूर पोषक तत्व शरीर को प्रत्येक दिन विटामिन की आवश्यकता होती है, और यह शरीर को विभिन्न बीमारियों से बचाने में मदद करता है और पुरानी बीमारियों के खतरे को कम करता है (अंग्रेजी: पुरानी बीमारी)
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प्रत्येक विटामिन के शरीर में विशिष्ट कार्य होते हैं। यदि शरीर में कुछ विटामिन के स्तर कम हैं, तो कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं, उदाहरण के लिए: यदि शरीर को पर्याप्त विटामिन सी नहीं मिलता है, तो एनीमिया के संपर्क में आ सकता है।

विटामिन को पानी और वसा में दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है:

विटामिन सी

विटामिन सी या एस्कॉर्बिक एसिड, एक पानी में घुलनशील विटामिन, जिसका अर्थ है कि शरीर इस विटामिन को संग्रहीत नहीं करता है, दैनिक आहार में विटामिन सी होता है। विटामिन सी स्वाभाविक रूप से कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, और खाद्य पदार्थों में जोड़ा जा सकता है, जैसे कि रस और गढ़वाले अनाज, साथ ही गोलियों या गोलियों के पूरक के रूप में, लेकिन बिना डॉक्टर की सलाह के पूरक का सेवन नहीं किया जाना चाहिए।

विटामिन सी युक्त स्रोत।

विटामिन सी प्राप्त करने के लिए, पोषण स्रोतों को जानना आवश्यक है जो शरीर को विटामिन सी प्रदान कर सकते हैं। विटामिन सी कई प्रकार की सब्जियों और फलों से प्राप्त किया जा सकता है। विटामिन सी की मात्रा स्रोत से भिन्न होती है। ये विटामिन सी के कुछ स्रोत और प्रत्येक विटामिन की मात्रा हैं:

सब्जियों और फलों में विटामिन सी के कई अन्य स्रोत हैं, जिनमें आलू, खरबूजे, फूलगोभी, गोभी, पत्तेदार सब्जियां, जामुन और अनानास शामिल हैं।

लेकिन यह जानना महत्वपूर्ण है कि फल और सब्जियां विटामिन सी का एक बड़ा हिस्सा खो देते हैं जब खाना पकाने, गर्म करने और लंबे समय तक भंडारण करते हैं; क्योंकि विटामिन सी प्रकाश, वायु, और गर्मी के प्रति संवेदनशील है, और सबसे अधिक लाभ के लिए कच्चे फलों या सब्जियों को हल्के ढंग से खाना आवश्यक है।

शरीर को विटामिन सी की जरूरत

अधिकांश लोग स्वस्थ और संतुलित आहार के माध्यम से पर्याप्त विटामिन सी प्राप्त कर सकते हैं,
पर्याप्त इंटेक (विटामिन सी) निम्नानुसार निर्धारित किया गया है:

यदि कोई व्यक्ति धूम्रपान करता है, तो उसे प्रति दिन अतिरिक्त 35 मिलीग्राम विटामिन सी की आवश्यकता होती है।

विटामिन सी के लाभ

विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एंटीऑक्सिडेंट एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को कम करने के लिए एक साथ काम करते हैं। ये पदार्थ मानव शरीर के डीएनए को नुकसान पहुंचाते हैं। शरीर में विभिन्न चयापचय प्रक्रियाओं की जड़ें, और प्रदूषण के विभिन्न स्रोतों के माध्यम से शरीर को उजागर किया जा सकता है: जैसे कि धुआं, और विकिरण, इसलिए एंटीऑक्सिडेंट के रूप में विटामिन सी कुछ प्रकार के कैंसर और हृदय रोग को रोकने या देरी करने में मदद कर सकता है। उम्र बढ़ने के बावजूद शरीर के स्वास्थ्य को बनाए रखने के अलावा, विटामिन सी निभाता है यह ऑस्टियोपोरोसिस वाले लोगों में उपास्थि के नुकसान को कम करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

शरीर में विभिन्न ऊतकों की वृद्धि और बहाली में शरीर को अपनी प्राथमिक भूमिका के लिए विटामिन सी की आवश्यकता होती है, और शरीर द्वारा कई कार्यों के लिए उपयोग किया जाता है, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण हैं:

• घाव और जलन को ठीक करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
• उपास्थि, हड्डियों और दांतों को बनाए रखें और उन्हें पुनर्स्थापित करें।
• स्वस्थ गम बनाए रखें।
• अपने संयंत्र स्रोतों से लोहे को अवशोषित करने में मदद करें।
• कोलेजन संश्लेषण, जिसमें त्वचा, tendons, स्नायुबंधन और रक्त वाहिकाओं का निर्माण शामिल है।

विटामिन सी की कमी

कुछ लोगों को विटामिन सी की कमी होने की अधिक संभावना है, और पर्याप्त नहीं मिलता है। धूम्रपान करने वालों और सिगरेट के धुएं के संपर्क में आने वालों को धुएं में ऑक्सीडेंट के कारण होने वाले ऑक्सीडेटिव तनाव की भरपाई के लिए अधिक विटामिन सी की आवश्यकता होती है। जो लोग सीमित आहार खाते हैं, उन्हें विटामिन सी की कमी का खतरा भी हो सकता है क्योंकि फल और सब्जियां विटामिन सी का सबसे अच्छा स्रोत हैं। कई अन्य प्रसंस्कृत और तैयार खाद्य पदार्थों में विटामिन सी की मात्रा कम होती है, जो शरीर को विटामिन की आपूर्ति करने के लिए पर्याप्त नहीं है। सी।
कुछ चिकित्सीय स्थितियां विटामिन सी के अवशोषण को कम कर सकती हैं, इसलिए कुपोषण और कुछ कैंसर रोगियों और पुरानी डायलिसिस के रोगियों में विटामिन सी की कमी का खतरा हो सकता है।