विटामिन डी कहाँ है?

विटामिन डी

विटामिन मानव शरीर के आवश्यक पोषक तत्व हैं, कार्बनिक यौगिक जो स्वाभाविक रूप से खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं और जिन्हें शरीर को अपने सामान्य कार्यों को पूरा करने के लिए कम मात्रा में आवश्यकता होती है। शरीर उनकी ज़रूरतों को पूरा करने के लिए उनका निर्माण या निर्माण नहीं कर सकता है। इसलिए, उन्हें बाहरी स्रोतों से प्राप्त करने की आवश्यकता है। । विटामिन डी एक वसा में घुलनशील विटामिन है जो अन्य विटामिनों से अलग है और शरीर में कोलेस्ट्रॉल-प्रेरित प्राथमिक पदार्थ से सूर्य के प्रकाश के औसत संपर्क के माध्यम से निर्मित किया जा सकता है। यह एक स्टेरॉयड हार्मोन के रूप में काम करता है जिसे डायहाइड्रॉक्सिल कोलाई कहा जाता है, जैसे कि सेफेलिकॉल (कैल्सीट्रियोल) शरीर में हड्डियों का स्वास्थ्य और कैल्शियम संतुलन।

विटामिन डी की दैनिक आवश्यकताएं

निम्न तालिका आयु समूह द्वारा विटामिन डी की दैनिक आवश्यकताओं को दर्शाती है:

आयु समूह	दैनिक आवश्यकताएं (माइक्रोग्राम / दिन)	ऊपरी सीमा (माइक्रोग्राम / दिन)
0-6 महीने का शिशु	10	25
6-12 महीने का शिशु	10	38
बच्चे 1-3 साल	15	63
बच्चे 4-8 साल	15	75
5-50 साल	15	100
51-70 साल	20	100
71 वर्ष और उससे अधिक	15	100
गर्भवती और नर्सिंग	15	100

विटामिन डी के स्थान

विटामिन डी युक्त आहार पूरक
अधिकांश अध्ययनों में पाया गया है कि सप्ताह में दो से तीन बार धूप के दिनों में 10 से 15 मिनट तक सूर्य के संपर्क में रहने से शरीर को विटामिन डी की जरूरत होती है। , सूरज की रोशनी पाने के लिए, अंधेरे त्वचा के मालिकों को अधिक समय की आवश्यकता हो सकती है।
विटामिन डी पशु उत्पादों, विशेष रूप से मछली के जिगर के तेल में पाया जाता है। यह कम मात्रा में मक्खन, क्रीम, अंडे की जर्दी और जिगर में भी पाया जाता है। यह जूस, नाश्ते के अनाज और मार्जरीन से भी प्राप्त किया जा सकता है।
स्तन का दूध और गाय का दूध विटामिन डी का एक कमजोर स्रोत है, इसलिए दूध को अक्सर फोर्टिफाइड किया जाता है और इसे एक बच्चे को दिया जाना चाहिए जो एक डॉक्टर के रूप में स्तनपान करता है। जो लोग सूर्य के प्रकाश के संपर्क में नहीं हैं, उन्हें प्रतिदिन दो कप विटामिन डी-फोर्टिफाइड दूध पीने के लिए सावधान रहना चाहिए।
विटामिन डी अच्छी तरह से स्थापित है और गर्मी या लंबे समय तक भंडारण के संपर्क में आने पर भोजन नहीं खोता है।

विटामिन डी शरीर में कार्य करता है

विटामिन डी मुख्य रूप से एक स्टेरॉयड हार्मोन के रूप में काम करता है और इसमें रक्त में प्रोटीन होता है। यह सेल की दीवारों और इरादों में विटामिन डी रिसेप्टर्स के साथ बातचीत करके काम करता है, विभिन्न ऊतकों में जीन प्रतिकृति को प्रभावित करता है। यह कैल्शियम-बाध्यकारी प्रोटीन जीन सहित 50 से अधिक जीन को प्रभावित करता है, उनके कार्यों में शामिल हैं:

शरीर में कैल्शियम और फास्फोरस का संतुलन। ये शरीर में विटामिन डी के सबसे महत्वपूर्ण कार्य हैं, क्योंकि यह कैल्शियम अवशोषण को बढ़ाने के लिए आंतों की दीवार में कैल्शियम-बाध्यकारी प्रोटीन के गठन को उत्तेजित करता है। यह कैल्शियम चैनलों को अवशोषित करके कैल्शियम को अवशोषित करने में भी मदद करता है।
विटामिन डी रक्त में इसकी एकाग्रता को बनाए रखते हुए हड्डियों में खनिजों के जमाव में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
विटामिन डी फास्फोरस के अवशोषण को भी बढ़ाता है और गुर्दे में कैल्शियम और फास्फोरस को फिर से अवशोषित करता है।
थायराइड हार्मोन और कैल्सीटोनिन को रक्त में कैल्शियम के स्तर पर बनाए रखा जाता है। यदि रक्त में कैल्शियम का स्तर कम हो जाता है, तो थायरॉयड ग्रंथि हड्डियों से कैल्शियम की निकासी और मूत्र में फास्फोरस की रिहाई को उत्तेजित करती है, जबकि अगर रक्त में कैल्शियम का स्तर बढ़ जाता है, तो हार्मोन कैल्सीटोनिन उन्मूलन दर को बढ़ाने के लिए बढ़ जाता है मूत्र में कैल्शियम, इसलिए विटामिन डी और कैल्शियम पर्याप्त मात्रा में रक्त में कैल्शियम के सामान्य स्तर को बनाए रखते हैं और कैल्शियम के अतिगलग्रंथिता और थायरॉयड ग्रंथि के नुकसान को रोकते हैं।
कैल्सिट्रिऑल त्वचा, मांसपेशियों, थायरॉयड ग्रंथि, प्रतिरक्षा प्रणाली, मस्तिष्क, तंत्रिका तंत्र, उपास्थि, अग्न्याशय, जननांगों, स्तन और बृहदान्त्र सहित कई ऊतकों में सेल भेदभाव, प्रसार और सामान्य वृद्धि में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और इस प्रकार कोशिकाओं की असामान्य वृद्धि को रोकता है। कैंसर के खतरे को कम करता है।
विटामिन डी आमवाती रोगों की रोकथाम में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है जो ऑटोइम्यून रोगों की विशेषता है।
मांसपेशियों में चयापचय प्रक्रियाओं में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और ताकत और कसना को प्रभावित करता है, और मांसपेशियों, विशेष रूप से हृदय की मांसपेशियों की कमी को कमजोर करता है।
कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि रक्त में हार्मोन कैल्सिट्रिऑल का स्तर इंसुलिन के प्रतिरोध के विपरीत आनुपातिक है और मधुमेह टाइप II की रोकथाम में इसकी भूमिका है।
कई हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि विटामिन डी की भूमिका प्रतिरक्षा कोशिकाओं को विनियमित करने के बाद विटामिन डी रिसेप्टर्स इसकी कोशिकाओं में पाए गए हैं, जहां प्रतिरक्षा प्रणाली की शिथिलता टाइप 1 मधुमेह, स्क्लेरोडर्मा और सूजन आंत्र रोग के कारण होती है। विटामिन डी इन प्रतिक्रियाओं को नियंत्रित करता है।
हाल के शोध में पहले विटामिन डी के लिए अज्ञात ऊतकों में विटामिन डी के लिए कई नई भूमिकाओं का अध्ययन किया गया है।

विटामिन डी अवशोषण, परिवहन और भंडारण

विटामिन डी का 50% वसा आंतों की कोशिकाओं को नकारात्मक संचलन द्वारा वसा के साथ अवशोषित किया जाता है जो वसा को किलोमाइक्रोन में परिवर्तित करता है और इसके साथ विटामिन डी में प्रवेश करता है, जो तब लसीका तंत्र में अवशोषित होता है और फिर प्लाज्मा में प्रवेश करता है। विटामिन डी, जो त्वचा में निर्मित होता है, रक्त में प्रवेश करता है और विभिन्न ऊतकों में जाता है। जिगर विटामिन डी की केवल थोड़ी मात्रा में भंडारित करता है।

विटामिन डी की कमी

बड़ी संख्या में लोगों में विटामिन डी की कमी एक आम स्वास्थ्य समस्या है। यह आंतों की कोशिकाओं में कैल्शियम-बाध्यकारी प्रोटीन के गठन में कमी का कारण बनता है, जो कैल्शियम के अवशोषण को प्रभावित करता है। पर्याप्त मात्रा में लेने पर भी विटामिन डी की कमी से कैल्शियम की कमी हो जाती है। विटामिन डी की कमी से बच्चों में रिकेट्स और वयस्कों में ऑस्टियोपोरोसिस होता है।

विटामिन डी की कमी के कारण

सूर्य के प्रकाश के लिए अपर्याप्त जोखिम, जैसे कि कुछ देशों में सूर्य के प्रकाश की कमी या एक जीवन शैली जो किसी व्यक्ति को सूरज की रोशनी में उजागर होने से रोकती है।
सांवली त्वचा।
बच्चे को विटामिन डी की खुराक दिए बिना मां के दूध को स्तनपान कराना।
कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि मोटापा विटामिन डी के अवशोषण को कम करता है, इसलिए यदि कोई व्यक्ति सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने के बजाय पोषक तत्वों के प्राकृतिक स्रोतों पर निर्भर करता है, तो मोटापा विटामिन डी की कमी का कारण बन सकता है।
पाचन संबंधी बीमारियाँ जो खराब पाचन और वसा के अवशोषण का कारण बनती हैं, विटामिन डी अवशोषण में कमी का कारण बनती हैं।

विटामिन डी की कमी के लक्षण

रिक्स

एक बीमारी जो विकास चरण के दौरान हड्डियों में पर्याप्त मात्रा में खनिजों के जमाव की कमी के कारण होती है, और विटामिन डी की कमी के कारण कैल्शियम और फास्फोरस की कमी के कारण हो सकती है, और इसके लक्षणों में शामिल हैं:

हड्डियां कमजोर हो जाती हैं और शरीर का वजन नहीं उठा पाती हैं या सामान्य दबाव को सहन नहीं कर पाती हैं, जिसके परिणामस्वरूप बच्चे के खड़े होने और चलने के लिए पैरों की हड्डियों में कठोरता आ जाती है, और माला के रूप में प्रोट्रूशियन्स का निर्माण होता है। रिब पिंजरे की हड्डियों, और छाती की हड्डियों के उद्भव या कबूतर की तथाकथित छाती, और सामने की खोपड़ी के फलाव।
कलाई और टखने की सूजन खनिजों के जमाव में इन क्षेत्रों की विफलता के कारण होती है, और इस प्रकार बढ़ती रहती है।
हड्डियों में दर्द।
मांसपेशियों में नरमी।
कैल्शियम की कमी के कारण मांसपेशियों में ऐंठन (कसना और लगातार ऐंठन)।
अस्थि मज्जा की कोशिकाओं से निकलने के कारण रक्त में क्षारीय फॉस्फेट एंजाइम का ऊंचा स्तर।
विटामिन डी की कमी वाले बच्चों में दांतों की उपस्थिति में देरी हो सकती है और दंत असामान्यताएं और कमजोरी हो सकती है।

ऑस्टियोपोरोसिस

रोग हड्डियों के घनत्व में कमी और हड्डियों में फ्रैक्चर की उपस्थिति का कारण बनता है, विशेष रूप से रीढ़, फीमर और ह्यूमरस, मांसपेशियों में कमजोरी के साथ, और विशेष रूप से श्रोणि और कलाई की हड्डियों में फ्रैक्चर का खतरा बढ़ जाता है, विशेष रूप से प्रभावित करता है जिन महिलाओं में कैल्शियम और अपर्याप्त जोखिम होता है, सूरज की ओर, यह पैरों में कठोरता और पीठ में वक्रता का कारण हो सकता है।

विटामिन डी की कमी के अन्य लक्षण

विटामिन डी को अवसाद से संबंधित पाया गया, और विटामिन डी की खुराक अवसाद से पीड़ित लोगों की मदद करने के लिए मिली।
कुछ अध्ययनों में विटामिन डी की कमी और शरीर में वसा के संचय में वृद्धि हुई है, जो मोटापे और वजन बढ़ाने में योगदान देता है।
शोध में पाया गया है कि विटामिन डी की कमी से शरीर में वायरस और श्वसन बैक्टीरिया के संक्रमण की संभावना बढ़ जाती है, अस्थमा में इसकी भूमिका होती है और इसके उपचार में भूमिका निभा सकते हैं।

विटामिन डी विषाक्तता

विटामिन डी ओवरडोज, जो दैनिक सीमा से अधिक है, विषाक्तता का कारण बनता है। यह विषाक्तता आहार विटामिन डी सेवन का उत्पादन करती है, सूरज या इसके प्राकृतिक स्रोतों के संपर्क में नहीं, और रक्त में उच्च कैल्शियम और फास्फोरस के स्तर के जोखिम को बढ़ाता है,

नरम ऊतक कैल्सीफिकेशन जैसे: गुर्दे, हृदय, फेफड़े, और कान में टेम्पेनिक झिल्ली, जो बहरापन (बहरापन) पैदा कर सकता है, और इसमें लक्षण सिरदर्द और मतली शामिल हो सकते हैं
धमनी की दीवारों में गुर्दे की पथरी और कैल्सीफिकेशन से हृदय और फेफड़ों की धमनियों में उच्च जोखिम हो सकता है जो मृत्यु का कारण बन सकता है।
शिशुओं में विटामिन डी की विषाक्तता गैस्ट्रिक अल्सर, ऑस्टियोपोरोसिस और देरी से विकास का कारण बनती है। विटामिन डी पूरकता को केवल डॉक्टर के पर्चे के रूप में लिया जाना चाहिए और बच्चों की पहुंच से बाहर रखा जाना चाहिए।