लोहा
मानव शरीर में आयरन सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व है, यह रक्त कोशिकाओं और हीमोग्लोबिन है, और लाल रक्त कोशिकाओं की कम संख्या के कारण शरीर को प्रभावित करने वाले एनीमिया की घटना को रोकता है, और लोहे की कमी के कारण महसूस करना शुरू कर देता है चक्कर आना, लगातार सिरदर्द, याददाश्त कमजोर होना, जो इसे बहुत प्रभावित करता है, इसलिए आपको ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए जिनमें आयरन का अच्छा अनुपात हो; और इन खाद्य पदार्थों की कमी की भरपाई करने के लिए।
लोहा युक्त खाना
- दाल: दाल सबसे उपयोगी फलियों में से एक है, इसलिए इसमें बड़ी मात्रा में लोहा होता है; इसलिए इसे कई विटामिन, और लाभकारी फाइबर के अलावा, गरीबों का मांस कहा जाता है, जो आंत को पाचन में तेजी लाने में मदद करते हैं।
- पालक: यह लोहे में बहुत समृद्ध है, और सबसे अमीर वनस्पति पत्तेदार विटामिन है, और मांसपेशियों को बनाने में भी मदद करता है, और खाना पकाने के बिना खाना पसंद करता है: इसे शक्ति पर रखकर, ताकि खाना पकाने के दौरान इसके पोषण मूल्य का ज्यादा नुकसान न हो।
- अंडे की जर्दी: अंडे की जर्दी में 6 मिलीग्राम आयरन होता है, और चूंकि अंडे प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत होते हैं, इसलिए रोजाना उबला अंडा खाना बेहतर होता है; पर्याप्त लोहे के साथ शरीर की आपूर्ति करने के लिए।
- सीप: यह एक समुद्री भोजन है जिसमें लोहे का एक बड़ा प्रतिशत होता है, और यह प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत भी है।
- मांस: यह लोहे में बहुत समृद्ध है, विशेष रूप से जिगर, हृदय, सभी प्रकार की मछली, पोल्ट्री मांस, और मांस में प्रोटीन, फोलिक एसिड और शरीर के लिए उपयोगी तांबा होता है।
- कद्दू के बीज: यह एक एशियाई भोजन है। इसमें लोहे का एक बड़ा प्रतिशत होता है। इसे कद्दू के बीजों को पानी में भिगोकर पूरे दिन के लिए तैयार किया जाता है और फिर उन्हें ओवन में पकाया जाता है और उन्हें खाया जाता है।
- दलिया: दलिया में लोहे का एक बड़ा प्रतिशत होता है; हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इसमें फाइटिक एसिड होता है, जो शरीर को लोहे को अवशोषित करने से रोकता है।
- चुकंदर: इसमें लोहे का एक बड़ा प्रतिशत होता है, और इसे सलाद या पकाया के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है।
- मूंगफली का मक्खन: इसमें बड़ी मात्रा में लोहा होता है, और इसे एक कप भुनी हुई मूंगफली में जोड़ने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, या इसे एक गिलास नींबू का रस या नारंगी के साथ पी सकते हैं।
- टमाटर: इसमें विटामिन सी का अच्छा अनुपात होता है; जो शरीर, साथ ही संतरे, नींबू, और रोमन में तेजी से आयरन को अवशोषित करने में मदद करता है जो शरीर के भीतर रक्त के प्रवाह को ठीक करने में मदद करता है।
- पके हुए साबुत अनाज: इसमें पाचन के लिए उपयोगी तंतुओं के अलावा लोहे का एक उत्कृष्ट प्रतिशत होता है, और इसमें शरीर के लिए उपयोगी कई विटामिन और प्रोटीन भी होते हैं, इसे रोजाना खाने की सलाह दी जाती है।