विटामिन
विटामिन मानव शरीर द्वारा आवश्यक मात्रा में लाभ के आधार पर कुछ मात्रा में होते हैं, और संतुलित भोजन खाने और कई सब्जियां और फल खाने से प्राप्त होते हैं, क्योंकि शरीर उन्हें पर्याप्त मात्रा में उत्पादन नहीं करता है, इसलिए इसे अन्य स्रोत मिलते हैं।
विटामिन का महत्व
शरीर की कोशिकाओं को रासायनिक प्रतिक्रियाओं को पूरा करने में मदद करता है, जो महत्वपूर्ण है क्योंकि यह बढ़ने में मदद करता है, और चयापचय, प्रतिरक्षा और पाचन की प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका है, और तेरह मुख्य प्रकार के विटामिन हैं, और सबसे अच्छा तरीका है उन्हें पर्याप्त मात्रा में स्वस्थ संतुलित और मध्यम दरों पर खाने के लिए मिलता है, इन विटामिनों को प्राप्त करने के लिए टाइम्स पर्याप्त नहीं है, अन्य तरीकों का उपयोग गोलियों या इंजेक्शन के रूप में किया जाता है।
शरीर के कुछ महत्वपूर्ण विटामिन
- विटामिन ए): यह स्वस्थ आंखों और स्वस्थ और स्वस्थ विकास के लिए उपयोगी है। यह दांतों और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। इसका प्राकृतिक स्रोत है: गाजर, संतरा, खरबूजे, मीठे तरबूज, और अन्य खाद्य पदार्थ जैसे आलू और कराटे युक्त सभी सब्जियाँ।
- प्रकार बी के विटामिन: यह विटामिन ऊर्जा द्वारा निर्मित होता है, शरीर के प्रतिरक्षा समारोह को बढ़ावा देता है, और लोहे के अवशोषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, और यह तत्व सभी प्रकार के सब्जियों के स्वस्थ खाद्य पदार्थों में उपलब्ध है, यह तत्व विशेष रूप से साबुत अनाज जैसे दाल में है , सेम और गेहूं, और गर्म काली मिर्च और काले शहद में पाया जाता है।
- विटामिन सी) यह रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और त्वचा को इसकी लोच प्रदान करता है। यह एक एंटीऑक्सीडेंट है और आयरन के अवशोषण को भी बढ़ावा देता है। सभी जानते हैं कि यह विटामिन संतरे के फल में उपलब्ध है, लेकिन यह एकमात्र स्रोत नहीं है। यह अमरूद, कीवी, अंगूर, स्ट्रॉबेरी सहित कई अन्य सब्जियों और फलों में पाया जाता है, साथ ही सभी रंगों के मीठे मिर्च और ब्रोकोली स्प्राउट्स में भी।
- विटामिन डी): यह हड्डियों के स्वास्थ्य और शक्ति के लिए जिम्मेदार है और इसकी तीव्रता से पहले सुबह के सूरज से काफी हद तक प्राप्त होता है, और कुछ खाद्य पदार्थों में भी पाया जा सकता है जैसे: अंडे, मछली, मशरूम।
- विटामिन ई: यह रक्त परिसंचरण को बनाए रखने और कोशिकाओं में आमूल परिवर्तन से सुरक्षा में उपयोगी है। यह बादाम, अन्य नट्स, सूरजमुखी के बीज, और कुछ सब्जियों जैसे टमाटर में मौजूद है।
- विटामिन K: यह रक्त के थक्के को कम करने में उपयोगी है, और इसका प्राकृतिक स्रोत पत्तेदार सब्जियां जैसे शलजम, पालक, फूलगोभी, ब्रोकोली है।
- फोलिक एसिड: सेल फ़ंक्शन, ऊतक पुनर्जनन और जन्म दोष की रोकथाम को बढ़ावा देता है। यह अंधेरे पत्तेदार सब्जियों, शतावरी, ब्रोकोली, साइट्रस, सेम, मटर, मसूर, बीज, नट, फूलगोभी, बीट्स और मकई में पाया जाता है।