मानव शरीर में लोहे का महत्व
आयरन पृथ्वी पर जीवन के लिए आवश्यक तत्वों में से एक है। लोहे का उपयोग केवल मानव उद्योगों में ही नहीं किया जाता है, यह मानव जीवन और अन्य जीवित जीवों में भी आवश्यक तत्वों में से एक है। आयरन कई अलग-अलग भूमिकाओं में मानव शरीर में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। जिसके शीर्ष पर रक्त के माध्यम से ऑक्सीजन को शरीर की विभिन्न कोशिकाओं में स्थानांतरित किया जाता है।
लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन के लिए आयरन आवश्यक है। यह हीमोग्लोबिन का भी हिस्सा है, जो लाल रक्त कोशिकाओं का भी हिस्सा है। यह फेफड़ों से ऑक्सीजन को बांधता है और इसे रक्त के माध्यम से ले जाता है। ऑक्सीजन को कोशिका में पहुंचाने के बाद, और कोशिकाओं द्वारा उत्पादित कार्बन डाइऑक्साइड के साथ फिर से जुड़ना और इसे शरीर के बाहर निष्कासित करने के लिए फेफड़ों में स्थानांतरित करना।
लोहे का उपयोग शरीर द्वारा प्राप्त शर्करा को ऊर्जा में परिवर्तित करने की प्रक्रिया में किया जाता है, इसलिए लोहे का सेवन आवश्यक है, विशेषकर उन एथलीटों के लिए जिन्हें खेलने के दौरान जल्दी से ऊर्जा का उत्पादन करने की आवश्यकता होती है, और शरीर में कुछ एंजाइमों का उत्पादन होता है, जो एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं नई कोशिकाओं और अमीनो एसिड और हार्मोन के उत्पादन में भूमिका शरीर में मुख्य रूप से लोहे पर निर्भर करती है, इसलिए लोहे रोगों के उपचार की अवधि के दौरान या प्रतियोगिताओं और व्यायाम के बाद प्रमुख तत्वों में से एक है।
शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली भी ठीक से काम करने के लिए लोहे पर निर्भर करती है। शारीरिक और मानसिक स्तर पर विकास लोहे पर निर्भर करता है, खासकर बचपन और गर्भावस्था के चरणों में, जिसमें भ्रूण अपनी माँ से लोहा प्राप्त करता है। इसलिए, उस अवधि के दौरान अपनी जरूरतों को पूरा करने के लिए उचित मात्रा में लोहे का सेवन करना उचित है।
लोहे का शरीर चाहिए
मानव शरीर को आमतौर पर भोजन के माध्यम से लोहे की आवश्यकता होती है, और इसका मतलब यह नहीं है कि शरीर में लोहे की मात्रा बहुत बड़ी है, क्योंकि यद्यपि शरीर को केवल कुछ ग्राम द्वारा मापा गया शरीर की मात्रा के लिए लोहे की आवश्यकता होती है, पुरुष उन्नीस साल से लोहे की आठ मिलीग्राम प्रति दिन और महिलाओं की उम्र पचास से अधिक है, जबकि उन्नीस से पचास से अठारह मिलीग्राम प्रति दिन लोहे की महिलाएं हैं, जो गर्भवती महिलाओं के लिए भी अधिक है, जबकि लोहे के लिए खपत ये सभी समूह पाँच चालीस ग्राम या दैनिक से अधिक नहीं होने चाहिए।
यह हमेशा लोहे को प्रदान करने के लिए आवश्यक है क्योंकि शरीर लगातार विभिन्न प्रक्रियाओं जैसे पसीने, पेशाब और कुछ मामलों और दूसरों में रक्तस्राव के दौरान खो रहा है, और इसलिए इस कमी की भरपाई मानव के स्वास्थ्य और सुरक्षा को बनाए रखने और बचने के लिए आवश्यक है एनीमिया, थकान और थकावट और प्रतिरक्षा की कमी और चक्कर आना और कई अन्य लोगों की कमी के विभिन्न लक्षण, रेड मीट और मछली आयरन के साथ-साथ अनाज जैसे बीन्स, दाल और कुछ प्रकार की सब्जियों और फलों में भी सबसे अच्छे स्रोत हैं।