फोलिक एसिड और इसका महत्व
फोलिक एसिड सबसे जटिल बी विटामिन में से एक है। यह विटामिन बी -9 है कि शरीर को लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करने और वसा और प्रोटीन को ठीक से पचाने की आवश्यकता होती है। यह शरीर के सभी अंगों में ऊतकों को छोड़कर पाचन तंत्र, बालों और त्वचा के साथ-साथ तंत्रिका तंत्र और मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली को बहाल करने का काम करता है। डीएनए और आरएनए के गठन की प्रक्रिया में, इसलिए यह गर्भावस्था, बचपन और किशोरावस्था में महत्वपूर्ण है। फोलिक एसिड से समृद्ध आहार हमेशा न्यूक्लिक एसिड की मरम्मत और मरम्मत के लिए महत्वपूर्ण होना चाहिए। प्रोटीन को फिर से भरने के अलावा, रक्त कोशिकाओं को पुनर्जीवित करना और सेल को विनियमित करना भी महत्वपूर्ण है, और एनीमिया, कैंसर, बांझपन, स्मृति हानि, हृदय रोग और अवसाद से बचाता है।
इसके अलावा, फोलिक एसिड जन्म के दोष से मां के गर्भ में भ्रूण की रक्षा करता है और भगवान की इच्छा में उचित वृद्धि सुनिश्चित करता है। अध्ययनों से पता चला है कि जो महिलाएं अपनी गर्भावस्था में फोलिक एसिड खाती हैं, वे किसी भी जन्मजात और मानसिक विकृतियों के 75% से अपने बच्चे की रक्षा करती हैं। फोलिक एसिड की अधिक मात्रा लेना हानिकारक नहीं है; शरीर इसकी आवश्यकता को अवशोषित कर लेता है और मूत्र में जो बचता है उसे छोड़ देता है, लेकिन डॉक्टर के निर्देशों के विपरीत बड़ी खुराक या खुराक लेना पसंद नहीं करता है, और कई खाद्य पदार्थों में फोलिक एसिड की उपस्थिति के बावजूद, लेकिन कभी-कभी गोलियों में फोलिक एसिड लेना चाहिए एक डॉक्टर की देखरेख में, विशेष रूप से गर्भावस्था के पहले महीनों में, जिसमें भ्रूण की विकृति का खतरा महत्वपूर्ण है।
फोलिक एसिड के प्राकृतिक स्रोत
ऐसे कई स्रोत हैं जहाँ हमें फोलिक एसिड मिल सकता है, जिसमें शामिल हैं:
- पत्तेदार सब्जियां: पालक, सलाद पत्ता, शलजम, पत्तागोभी और आहार में कम से कम एक ऐसी सब्जी होनी चाहिए जिससे शरीर को फोलिक एसिड की जरूरत हो।
- शतावरी, जो फोलिक एसिड से भरे सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है, इसके अलावा इसमें मैंगनीज, विटामिन के, विटामिन सी, और विटामिन ए होता है।
- ब्रोकोली: यह अपने कई अन्य लाभों के अलावा फोलिक एसिड के सबसे बड़े स्रोतों में से एक है, और इसे पकाया या कच्चा खाया जा सकता है।
- खट्टे फल: संतरा, पपीता और अंगूर। फोलिक एसिड से भरपूर फलों के रूप में केले, स्ट्रॉबेरी, खरबूजे, जामुन और अंगूर का भी उल्लेख किया जा सकता है।
- कुछ फलियों में बीन्स, हरी मटर, हरी मटर, दाल, लीमा बीन्स, ब्लैक आइड मटर, बेंटो बीन्स, बीन्स, छोले, ब्लैक बीन्स और समुद्री फलियाँ शामिल हैं।
- बीज और सभी प्रकार के नट, अर्थात् सन बीज, सूरजमुखी के बीज, मूंगफली, और बादाम।
- विभिन्न खाद्य पदार्थ जैसे: एवोकैडो, ओकरा, ब्रोकोली स्प्राउट, फूलगोभी, बीट्स, मक्का, अजवाइन, गाजर, स्क्वैश।