जर्दी
अंडे की सफेदी में चार प्रकार के प्रोटीन होते हैं, जिनमें से एक गंभीर एलर्जी का कारण बनता है। अंडे की जर्दी के रूप में, इसमें पाए जाने वाले प्रोटीन शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनते हैं, इसलिए बच्चे को खिलाना शुरू करना सुरक्षित है। छठवें महीने से अंडे की जर्दी होती है, लेकिन कुछ माताएं छह महीने की उम्र से पहले और अक्सर चार महीने की उम्र में अपने बच्चों के लिए ठोस आहार देना शुरू कर देती हैं।
यदि महिला या परिवार के लिए कोई संवेदनशीलता नहीं है, तो वे बच्चे को कम उम्र में अंडे की जर्दी दे सकते हैं, उबाल कर अंडे को जर्दी से अलग कर सकते हैं और फिर अंडे के जर्दी को संतरे के रस के साथ मिला सकते हैं ताकि छोटे बच्चे के लिए यह आसान हो जाए जर्दी को निगलने और बच्चे को अन्य तरीकों से दिया जा सकता है, यह महत्वपूर्ण है कि अंडे अच्छी तरह से पकाया जाता है, जिसे अन्य खाद्य पदार्थों और स्वादों के साथ नहीं मिलाया जाना चाहिए।
बच्चों के लिए अंडे की जर्दी के फायदे
- अंडे की जर्दी स्तन के दूध के लिए एक पूरक आहार है क्योंकि इसमें लोहे का प्रतिशत अधिक होता है, क्योंकि अकेले स्तन का दूध बच्चे को विकास के लिए आवश्यक लोहे की मात्रा नहीं देता है।
- मस्तिष्क में न्यूरॉन्स और स्मृति केंद्रों को विकसित करने में मदद करता है, मानसिक और रचनात्मक क्षमताओं के विकास में भी योगदान देता है।
- अंडे की जर्दी में ओमेगा -3 होता है, जो याददाश्त और दृष्टि के लिए महत्वपूर्ण है और बच्चों में IQ बढ़ाता है।
- इसमें विटामिन बी 12 होता है जो बच्चे के विकास के लिए महत्वपूर्ण है।
- यदि नियमित रूप से लिया जाए तो यह बच्चे के वजन को बनाए रखता है और उसे स्थिर रखता है।
- अंडे की जर्दी में संतृप्त वसा और विटामिन डी, ई, के होता है।
- शुरुआती चरण में बच्चे को अंडे की जर्दी देना महत्वपूर्ण है क्योंकि इसमें कैल्शियम का अच्छा प्रतिशत होता है।
- अंडे की जर्दी एक बच्चे को लंबे समय तक परिपूर्णता की भावना देने में मदद करती है, जिससे उसे बढ़ने में मदद मिलती है।
अंडे की जर्दी, निश्चित रूप से, न केवल वर्ष की आयु से कम के बच्चों को दी जाती है, बल्कि ऊपर बताए गए लाभों के कारण उन्हें कम उम्र में देना महत्वपूर्ण है, जो बच्चों के स्वस्थ विकास में मदद करता है, और उनकी रक्षा करता है। एलर्जी से। अगर बच्चे को अंडे की जर्दी दी जाए तो उसे थोड़ा या दो देना शुरू कर देना चाहिए और अंडे की जर्दी को रोजाना खिलाना जरूरी नहीं है। इस उम्र में, वह वयस्कों जैसे किसी भी भोजन को खा सकते हैं, क्योंकि भोजन को विविधता देना महत्वपूर्ण है।