चोकर
चोकर अनाज का बाहरी क्रस्ट है, जैसे जौ, चावल और गेहूं, जहां चोकर छलनी में अटका रहता है और यह अलोरुन से बना होता है, जो पूरे अनाज का एक अभिन्न अंग है। जब हटाया जाता है, तो अनाज अपने पोषण मूल्य का हिस्सा खो देते हैं। लेकिन जब खोज की जाती है, तो मानव स्वास्थ्य को बहुत लाभ होने के कारण उनके उपयोग की मांग होती है, और यही हम आपको इस लेख में सूचित करेंगे।
चोकर की रोटी के फायदे
- भोजन के पाचन में पाचन तंत्र को सुगम बनाता है, क्योंकि यह पानी के उच्च अनुपात को अवशोषित करता है।
- शरीर में जलने की दर को बढ़ाकर वजन कम करें, इस प्रकार पूर्णता, परिपूर्णता की भावना दें।
- पाचन तंत्र को होने वाली कुछ समस्याओं का उपचार, जैसे: कब्ज, और आउटपुट की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है, इससे शरीर को बाहर निकलने के दौरान बेकार कोमलता को नुकसान नहीं होता है, और इसलिए बवासीर से पीड़ित लोगों का इलाज करने की सिफारिश की जाती है।
- उच्च रक्त शर्करा को कम करें, क्योंकि चोकर हानिकारक वसा के अवशोषण को कम करता है, और रक्त वाहिकाओं में उच्च कोलेस्ट्रॉल को रोकता है।
- तलछट, हानिकारक अवशेषों से बृहदान्त्र को साफ करें, इस प्रकार कैंसर कोशिकाओं के गठन की किसी भी संभावना को रोकता है।
- पुरुषों और महिलाओं की प्रजनन प्रणाली को मजबूत करना।
- गुर्दे की पथरी बनने की संभावना को कम करें।
चोकर की रोटी का पोषण मूल्य
- उच्च रेशें।
- विटामिन, विशेष रूप से विटामिन बी।
- जिंक।
- वसायुक्त अम्ल; जैसे: फोलिक एसिड।
- कार्बोहाइड्रेट।
- प्रोटीन।
- खनिज; जैसे: लोहा, कैल्शियम।
- मैग्नीशियम।
- एंटीऑक्सिडेंट, जैसे विटामिन ई।
दफन रोटी नुकसान
- अल्सर, और चिड़चिड़ा आंत्र संक्रमण।
- शरीर में आयरन, कैल्शियम और जिंक के अवशोषण को रोकें।
- समय के साथ ऑस्टियोपोरोसिस।
चोकर की रोटी कैसे तैयार करें
सामग्री:
- एक कप सफेद आटा।
- चोकर का एक गिलास।
- चीनी का चम्मच।
- नमक का आधा बड़ा चम्मच।
- तत्काल खमीर के दो चम्मच।
- चार चम्मच नरम मक्खन।
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।
- बेकिंग पाउडर के दो चम्मच।
- गुनगुना दूध – आवश्यकतानुसार।
चेहरे की चर्बी के घटक:
- एक अंडा।
- चार चम्मच तरल दूध।
- तत्काल कॉफी का एक चौथाई चम्मच।
- आशीर्वाद, या तिल का एक छोटा अनाज।
तैयार कैसे करें:
- एक कटोरे में चोकर, आटा, मक्खन, नमक, चीनी, बेकिंग पाउडर, खमीर के कटोरे में डालें।
- धीरे-धीरे दूध डालें और सामग्री को तब तक रगड़ें जब तक कि हमारे पास एक चिकना, मुलायम पेस्ट न हो।
- कटोरे को कपड़े के टुकड़े से ढक दें और आटे को एक तरफ छोड़ दें जब तक कि इसका आकार दोगुना न हो जाए।
- आटा को वांछित आकार दिया जाता है, थोड़ा तेल के साथ ट्रे में आधा।
- अंडे, कॉफी, और दूध को हराएं, और फिर इस मिश्रण को आटे के चेहरे पर थोड़ा सा लगाएं, फिर उस पर तिल छिड़कें।
- सुनहरा होने तक मध्यम तापमान पर पहले से गरम ओवन में बेकिंग ट्रे डालें।