हल्दी
करकुमा लोंगा एक प्रकार का मसाला है जो जुनिपरस परिवार का है। यह इंडोनेशिया और भारत में उगाया जाता है। इसे हल्दी के पौधे से निकाला जाता है। इसे सूखने के बाद इसे एक नरम रंग में कुचल दिया जाता है और पीले से भूरे रंग में बदल जाता है। इसमें सुगंधित तेल और घुलनशील रंजक होते हैं। पानी में कई प्रकार और नाम होते हैं, जैसे: गोभी, ब्रोकोली, केचप, खर्जुम, हरदी, भारतीय कर्नल, भारतीय केसर या वर्णक नसें। हल्दी में बिस्मिडेथोक्सी, डेमेथॉक्सी, ऑयल ऑफ ज़ांज़ीबार, एटलांटो, वैल टेमरोन, शर्करा और प्रोटीन जैसे कर्क्यूमिन यौगिक होते हैं।
पानी के साथ हल्दी पीने के फायदे
- पानी में पिघली हुई हल्दी पीने से पेट के लक्षणों को कम करने में मदद मिलती है और यह पेट से हवा को बाहर निकालने और सूजन को कम करने में मदद करता है।
- जब आप अपने पेट पर पानी के साथ हल्दी पीते हैं, तो यह महिलाओं और लड़कियों में मासिक धर्म को नियंत्रित करता है।
- हल्दी में पीला रंग (करक्यूमिन), एक रंग होता है जिसका प्रभाव कोर्टिसोन के प्रभाव से अधिक होता है, विशेष रूप से रोगों और त्वचा की समस्याओं के उपचार में यह एक एंटीऑक्सीडेंट है, और प्रभाव के मामले में विटामिन ई से अधिक मजबूत है।
- हल्दी और पानी लेना उच्च रक्तचाप को कम करने का काम करता है।
- पानी के साथ पीने या पीने पर पेट और आंतों की समस्याओं का इलाज करें।
- यह अल्जाइमर रोग से बचाता है।
- कैंसर को रोकने में मदद करता है।
- मोटे लोगों के लिए हल्दी उपयोगी है; यह चयापचय (चयापचय) को बढ़ाने, वसा को तोड़ने और उनसे शरीर को बचाने का काम करता है।
- अनचाहे और अत्यधिक बालों के विकास को कम करने में मदद करता है, विशेष रूप से संवेदनशील क्षेत्रों में।
- त्वचा को साफ करता है और इसे पानी के साथ पीने, या इसे बाहरी रूप से जैतून के तेल के साथ मिलाकर एक नरम बनावट देता है।
- महिलाओं को मासिक धर्म संबंधी विकारों और समस्याओं से छुटकारा मिलता है।
- हल्दी एक लिवर टॉनिक है जो लिवर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने का काम करता है और कार्सिनोजेन और पदार्थों के शरीर से छुटकारा पाने वाले एंजाइम को सक्रिय करने का काम करता है।
- विभिन्न रोगों को रोकने में मदद करता है, शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित और मजबूत करता है।
- यह रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है इसलिए यह मधुमेह रोगियों के लिए उपयोगी है और हृदय रोग को कम करता है।
- हल्दी पीने के पानी के लिए और प्रभावी रूप से उन लोगों के लिए फायदेमंद है जो जोड़ों के दर्द की शिकायत करते हैं, खासकर बुजुर्गों की।
- मुँहासे की गोलियों और चेहरे और त्वचा में काले घेरे का उपचार, क्योंकि यह जीवाणुरोधी और जीवाणुरोधी है।
नोट: आप हल्दी के पानी को एक चम्मच हल्दी कुचला हुआ पानी डालकर तैयार कर सकते हैं, एक गिलास पानी डालकर हिला सकते हैं और फिर पी सकते हैं और अधिमानतः पेट में और नाश्ते से आधे घंटे पहले, खाते-पीते नहीं हैं, खासकर महिलाओं को , क्योंकि यह गर्भाशय को उत्तेजित करता है।