Talbina
इसके और जौ के पानी के बीच का अंतर यह है कि यह सही जौ के साथ पकाया जाता है, जबकि ट्यूलपिना जमीन जौ से बनाया जाता है, जो इसे और अधिक उपयोगी बनाता है, क्योंकि मिलिंग जौ के गुणों को अधिक प्रभावी बनाता है।
पैगंबर के मार्गदर्शन में तालबीना
तलबीना का उल्लेख अल्लाह के रसूल की हदीसों में किया गया था (अल्लाह का शांति और आशीर्वाद उस पर हो) (अल्लाह का शांति और आशीर्वाद उस पर हो) ने कहा: “मैंने अल्लाह सल्लल्लाहु अलैहि वसल्लम के दूत को सुना (शांति और अल्लाह का आशीर्वाद उस पर हो): पुनरावृत्ति से लिया गया एक स्मरण।
आयशा के साथ एक अन्य साक्षात्कार में, अल्लाह ने कहा कि वह खुश हो सकता है: “अल्लाह के रसूल (सल्लल्लाहु अलैहि व सल्लम) ने कहा,” अगर वह अपने परिवार को चाकू से मारता है, और मतलब कोई स्टाइल बढ़ता है और मजबूत होता है, और कौन सा मुकुट पता लगाता है और हटाता है।
जौ के फायदे
तलबीना मुख्य रूप से जौ पर आधारित है, जिसमें महान लाभ की विशेषता है, जिसमें शामिल हैं:
- फाइबर का समृद्ध स्रोत: जौ को उच्च फाइबर सामग्री के लिए जाना जाता है, जो स्वस्थ पाचन, ग्लूकोज चयापचय और हृदय स्वास्थ्य को प्रभावित करता है। यह प्रति सेवारत 6 ग्राम फाइबर प्रदान करता है। फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ खाने से आपको पूर्ण महसूस करने में मदद मिलती है, क्योंकि यह पाचन तंत्र में फैलता है। और इसकी एक बड़ी मात्रा पर कब्जा कर लेता है, जो रक्त में शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, और खाने की इच्छा को कम करता है।
- पाचन में सुधार: जौ दस्त और कब्ज से लड़ने में मदद करता है। 2003 में, चार हफ्तों के लिए वयस्क महिलाओं पर जौ के प्रभाव को निर्धारित करने के लिए एक अध्ययन किया गया था। परिणामों ने चयापचय और बेहतर आंतों के कार्य में जौ के लाभकारी प्रभाव की पुष्टि की। इसके अलावा, यह पाचन तंत्र के कुछ कैंसर जैसे पेट के कैंसर से बचने में भी प्रभावी है।
- वजन कम करने में मदद करना: क्योंकि जौ में फाइबर शरीर को अधिक कैलोरी दिए बिना लंबे समय तक पेट की परिपूर्णता महसूस करता है, जो वजन कम करने की इच्छा रखने वालों के लिए यह आदर्श बनाता है, 2008 में एक अध्ययन में पाया गया कि जौ के अतिरिक्त में ग्लूटेन से वयस्क तक शामिल हैं भोजन और छह सप्ताह के लिए वजन में उल्लेखनीय कमी आई, और लंबे समय तक भरा हुआ महसूस किया। कई अन्य अध्ययनों से पता चला है कि अन्य जमीन अनाज के साथ जौ की तुलना करने से चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह सामान्य से धीमी दर पर कार्बोहाइड्रेट को अवशोषित करता है।
- रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करें: जौ, जो मधुमेह से पीड़ित हैं, या चयापचय के किसी भी प्रकार के सिंड्रोम के लिए एक अच्छा विकल्प है; प्रभावशाली भूमिका को देखते हुए यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में निभाता है, क्योंकि यह रक्त प्रवाह में शर्करा प्रक्षेपण दर को कम करने में मदद करता है, क्योंकि जौ में आठ प्रकार के अमीनो एसिड आवश्यक होते हैं, घुलनशील फाइबर की एक बड़ी मात्रा होती है जो इंसुलिन उत्पादन के प्रक्षेपण को नियंत्रित करती है। कार्बोहाइड्रेट के रूप में पाई जाने वाली चीनी जौ की प्रतिक्रिया, और सेल केसिंग जौ में घुलनशील फाइबर के अंदर पाया जाता है जिसे बीटा-ग्लूकन कहा जाता है, जो एक चिपचिपा फाइबर शरीर होता है जो बिना पचाए पाचन तंत्र के माध्यम से पचता है या पारित नहीं हो सकता है, जो पानी और बाकी हिस्सों से जुड़ा होता है पाचन तंत्र में पाए जाने वाले अन्य अणु, जो भोजन से ग्लूकोज के अवशोषण की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं।
- कोलेस्ट्रॉल में कमी: कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की उनकी क्षमता के कारण हृदय रोग के निम्न स्तर उच्च फाइबर आहार से जुड़े होते हैं। जौ में अघुलनशील फाइबर की एक बड़ी मात्रा होती है, जो हृदय स्वास्थ्य में सुधार के लिए जिम्मेदार है। यह हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के आंतों के अवशोषण को रोकता है। 2004 में, कोलेस्ट्रॉल वाले बीस पुरुषों को एक आहार के अधीन किया गया था जिसमें जौ और अनचाहे अनाज से लगभग 20% कैलोरी के साथ बड़ी मात्रा में जौ शामिल थे। पांच हफ्तों के बाद कुल कोलेस्ट्रॉल और अच्छे कोलेस्ट्रॉल और वसा एथिह की दरों में एक महत्वपूर्ण सुधार हुआ, और शोध के निष्कर्ष जो स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में घुलनशील फाइबर का सेवन बढ़ाते हैं, हृदय रोग और रक्त वाहिकाओं के जोखिम कारकों को कम करने में योगदान करते हैं।
- विटामिन और खनिजों से भरपूर: यह कई पोषक तत्वों का स्रोत है जैसे सेलेनियम, मैग्नीशियम, तांबा, नियासिन, और थाइमिन, साथ ही साथ कई अन्य खनिज। बेरियम खनिज जैविक प्रक्रियाओं में एक प्रमुख भूमिका निभाते हैं। सेलेनियम चयापचय में योगदान देता है, त्वचा और बालों के स्वास्थ्य में सुधार करता है, ऑक्सीकरण के लिए प्रतिरोधी है, और जौ में मैंगनीज मस्तिष्क स्वास्थ्य का एक आवश्यक तत्व है, और तंत्रिका तंत्र का समर्थन करता है, पका हुआ जौ का एक कप शरीर को अपनी दैनिक जरूरतों का 20% प्रदान करता है मैग्नीशियम।
टैनिन बनाने की विधि
इन चरणों का पालन करके तिलबीना घर पर बनाया जा सकता है:
सामग्री
- दो बड़े चम्मच जौ का आटा।
- कप और तीन चौथाई दूध।
- 1 चम्मच शहद या शहद के रूप में वांछित।
- सजावट के लिए दालचीनी छिड़कें और अदरक डालें।
तैयार कैसे करें
- दूध और जौ का आटा मिलाएं, और उबाल आने तक लगातार चलाते हुए मध्यम आँच पर रखें।
- गर्मी कम करें और 5 मिनट तक हिलाते रहें।
- दालचीनी और अदरक के एक छिड़काव परोसें और सजाएँ।