स्वास्थ्य भोजन
स्वस्थ भोजन को वैज्ञानिक रूप से एक संतुलित आहार के रूप में परिभाषित किया जाता है जिसके घटक और संयोजन शरीर के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने और इसे बनाए रखने के लिए आवश्यक सभी तत्व होते हैं। इस भोजन में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, शर्करा, खनिज और विभिन्न प्रकार और रूपों के विटामिन शामिल होने चाहिए, दो या तीन लीटर प्रति वयस्क के लिए यह सुनिश्चित करने के लिए कि शरीर सभी महत्वपूर्ण संचालन करता है।
स्वस्थ पोषण का महत्व
स्वस्थ भोजन चुनने का महत्व ध्यान से है:
- उचित पोषण मुख्य रूप से शरीर के विकास के लिए आवश्यक ऊतकों के निर्माण में और क्षतिग्रस्त कोशिकाओं और ऊतकों के पुनर्निर्माण में योगदान देता है।
- उचित पोषण शरीर की श्वास, रक्त आधान, वितरण, प्रजनन और अधिक की महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं के कामकाज को नियंत्रित करता है।
- स्वस्थ भोजन खाने से मानव मन के स्वास्थ्य और कल्याण में मदद मिलती है और उसे सोचने, याद रखने, विश्लेषण करने, समझाने और अध्ययन करने में अपने कार्यों को करने में सक्षम बनाता है। पोषण विज्ञान में यह ज्ञात है कि अधिकांश खाद्य पदार्थों में कई पोषक तत्व होते हैं, लेकिन उनमें शरीर के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक सभी आवश्यक तत्व नहीं होते हैं। शरीर के स्वास्थ्य और पोषण के विशेषज्ञों को भोजन में विविधता लाने की आवश्यकता होती है, और किसी विशेष प्रजाति पर ध्यान न देने और अन्य प्रजातियों की उपेक्षा करने की सलाह दी जाती है।
- स्वस्थ भोजन शरीर को आवश्यक ऊर्जा की आपूर्ति करता है, जो उसके स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है कि वह चिकित्सा सहायता के लिए बिना किसी सहारे के सामान्य रूप से जीवित रहे, और दैनिक कार्यों और गतिविधियों को जोरदार ढंग से करने में सक्षम हो।
- उचित भोजन शरीर के सभी सदस्यों के काम और सद्भाव की सद्भाव, सद्भाव और अखंडता का आधार है।
संतुलित भोजन का सबसे महत्वपूर्ण प्रकार है
- आपको विभिन्न प्रकार के फल, सब्जियां और फाइबर खाने पर ध्यान देना चाहिए, विशेष रूप से हरे रंग का, जो लोहे की आपूर्ति का आधार है, और लाल सब्जियां, जो शरीर के लिए कई महत्वपूर्ण और आवश्यक विटामिन के साथ शरीर की आपूर्ति के लिए भी आवश्यक हैं, विशेष रूप से विटामिन बी 12। खट्टे विटामिन सी के लिए जिम्मेदार है, और फलियां प्रोटीन में महत्वपूर्ण और समृद्ध हैं।
- डेयरी उत्पाद, डेयरी उत्पाद, दही, फोर्टिफाइड सोयाबीन और दही लेना चाहिए। यह कम या वसा मुक्त होने की सिफारिश की जाती है, जो मानव शरीर की हड्डियों को मजबूत करने में अत्यधिक महत्व है।
- प्रोटीन खाद्य पदार्थ जो शरीर के सभी सदस्यों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं, लेकिन उचित अंतराल पर और उचित मात्रा में, उच्च कोलेस्ट्रॉल या चक्कर आना जैसे काउंटरप्रोडक्ट से बचने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। प्रोटीन खाद्य पदार्थों में रेड मीट, सीफूड, लीन मीट, पोल्ट्री, अंडे, फलियां, सोया उत्पाद, साथ ही नट्स, विशेष रूप से गैर-नमकीन शामिल हैं।
- स्वस्थ वनस्पति तेलों जैसे जैतून के तेल के साथ संतृप्त वसा, प्रसंस्कृत तेल और नकली मक्खन को बदलना आवश्यक है।
- सोडियम के साथ संतृप्त होने वाले खाद्य पदार्थों को कम से कम किया जाना चाहिए और उन खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए जिनमें पोटेशियम और कैल्शियम पर्याप्त मात्रा में होते हैं।