वृद्ध लोगों के लिए अच्छा पोषण महत्वपूर्ण है, क्योंकि उम्र बढ़ने कई पुरानी बीमारियों से जुड़ा हुआ है, जैसे कि तनाव, मधुमेह, हृदय रोग, और भोजन के सेवन को प्रभावित करने वाले रोग, जैसे पाचन तंत्र में खराब पाचन, सामान्य तौर पर, आपको ध्यान रखना चाहिए बुजुर्गों का पोषण ताकि उनके भोजन में आवश्यक पोषक तत्व, जैसे कि प्रोटीन, विटामिन, खनिज, फाइबर और पीने का पानी शामिल हो, और हल्के व्यायाम करें, जैसे कि चलना और स्वस्थ जीवन शैली का पालन करना।
पुराने लोगों के साथ होने वाली स्वास्थ्य समस्याएं:
- शरीर में मांसपेशियों का अभाव, वसा के अनुपात में वृद्धि, और शरीर में पानी की मात्रा में कमी।
- महत्वपूर्ण अंग प्रदर्शन करने की कम अंग क्षमता, और कोशिकाओं में कम चयापचय दर।
- अधिकांश बुजुर्ग मधुमेह, उच्च रक्तचाप और हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों से पीड़ित हैं।
- कब्ज, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं जैसे कब्ज, अवशोषित करने की आंत्र क्षमता।
- हार्मोन में दोष, और संरचनात्मक प्रणाली में कमजोरी।
- दांतों का नुकसान, विभिन्न इंद्रियों में कम, जैसे सुनने, देखने, स्वाद और गंध।
बुजुर्गों की खाद्य आवश्यकताएं:
आंदोलन की कमी और मांसपेशियों में कमी के कारण वृद्ध लोगों की ऊर्जा की जरूरत कम हो जाती है, इसलिए वृद्ध लोगों को चयापचय करने के लिए कम ऊर्जा की आवश्यकता होती है। उम्र बढ़ने के साथ प्रोटीन की उम्र बढ़ने की जरूरत होती है, इसलिए उच्च दक्षता वाले प्रोटीन के विकल्प पर विचार किया जाना चाहिए। बुजुर्गों के पोषण में वसा को कम किया जाना चाहिए, और असंतृप्त वसा पर ध्यान देना चाहिए, जो हृदय रोग को रोकने का काम करता है। वृद्ध लोगों को भी जटिल शर्करा के सेवन पर ध्यान देना चाहिए, साधारण शर्करा से परहेज करना चाहिए, और पुराने खाद्य पदार्थों में विटामिन ई, ए, सी और बी विटामिन जैसे विटामिन के साथ-साथ लौह, कैल्शियम और मौजूदा आहार फाइबर जैसे खनिज भी होने चाहिए। सब्जियों और फलों में, पर्याप्त पानी पीएं।
वृद्ध लोगों की खाने की आदतों में सुधार करने के लिए:
- मिठाइयों को कम से कम करें क्योंकि इनमें साधारण शर्करा होती है।
- ब्लड प्रेशर बढ़ाने वाले नमक का उच्च प्रतिशत रखने के लिए डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों और अशुद्धियों से दूर रखें।
- डेयरी उत्पाद खाएं, जिसमें कैल्शियम होता है जो ऑस्टियोपोरोसिस को रोकता है।
- पानी पीना, और चाय और कॉफी जैसे उत्तेजक पदार्थों को कम करना।
- पाचन की समस्याओं से बचने के लिए, कई भोजन खाएं।
- तले हुए खाद्य पदार्थों से दूर रखें, और उन्हें ग्रील्ड या उबले हुए से बदलें, क्योंकि उनमें संतृप्त वसा होती है जो हृदय और धमनियों के स्वास्थ्य को प्रभावित करती है।
- चलने जैसा व्यायाम करें।
- विटामिन, खनिज, और आहार फाइबर युक्त सब्जियों और फलों को खाने पर ध्यान दें।
- मछली और समुद्री भोजन खाने से, ओमेगा -3 हृदय स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण होता है।