टमाटर
बाजार में इसकी निरंतर उपलब्धता और सब्जियों और फलों की अन्य किस्मों की तुलना में सस्ते दामों की वजह से टमाटर दुनिया में सबसे अधिक खपत वाली सब्जियों में से एक है। टमाटर को कई खाद्य पदार्थों, दैनिक भोजन या सलाद और सूप के साथ मिलाकर खाया जा सकता है। टमाटर का रस भी उच्च स्वास्थ्य लाभ से बना है।
एनीमिया के लिए टमाटर के रस के फायदे
टमाटर के रस में कई पोषक तत्व होते हैं: पानी, ग्लूकोन, फोमिंग, तेल और विटामिन जैसे बी 1, बी 2, बी 3, बी 6 और सी, साथ ही कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, तांबा, ब्रोमीन, सल्फर, और वसा, पोटेशियम, पोटेशियम, कैलोरी और पादप फाइबर, कार्बनिक अम्ल और शर्करा जैसे फ्रुक्टोज और सुक्रोज की एक श्रृंखला के अनुपात में भी पेक्टिन, क्षारीय, नाइट्रोजन और एंटीऑक्सिडेंट पदार्थ होते हैं।
टमाटर का रस शरीर के समग्र स्वास्थ्य को मजबूत करने में उपयोगी है और एनीमिया के इलाज के लिए सबसे सस्ते साधनों में से एक है। टमाटर के रस में उच्च मात्रा में खनिज, विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और कार्बनिक अम्ल होते हैं। यह लोहे की धातु, विटामिन सी और विरोधी भड़काऊ के साथ समृद्ध है। यह रक्त के हीमोग्लोबिन को बढ़ाता है और रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाता है, और इस रस का एक कप एनीमिया के रोगियों के लिए प्रतिदिन दो चम्मच टमाटर में एक चम्मच चीनी और थोड़ा सा पानी मिलाकर ब्लेंडर में तैयार किया जा सकता है और फिर इसे पीना चाहिए और इसे ताज़ा करना चाहिए और प्यास से लड़ने और कमजोर संरचना को मजबूत करता है।
टमाटर के सामान्य जूस के फायदे
- टमाटर का रस शरीर में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने में मदद करता है क्योंकि इसमें विटामिन बी 3 होता है, जो दिल की बीमारी जैसे स्ट्रोक और एथेरोस्क्लेरोसिस की समस्याओं के जोखिम को कम करता है, क्योंकि इसमें विटामिन बी 6 होता है, जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों को नुकसान से बचाता है।
- टमाटर का रस वजन कम करने और मोटापे से लड़ने में मदद करता है, क्योंकि यह सामान्य वजन को कम करने और पेट की चर्बी “रुमेन” को कम करने और बड़े अनुपात में महिलाओं की कमर की परिधि को कम करने में मदद करता है, इसलिए इसे स्लिमिंग कार्यक्रमों में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- कार्बनिक अम्ल पर टमाटर का रस लगाने से पेट और रक्त की अम्लता के इलाज में मदद मिलती है।
- टमाटर का रस कैंसर के ट्यूमर से बचाता है और फैलता है क्योंकि इसमें उच्च मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट, लाइकोपीन, कोमारिक और क्लोरोजेनिक एसिड होते हैं, जो कई प्रकार के कैंसर के प्रतिरोधी होते हैं, विशेष रूप से प्रोस्टेट कैंसर, फेफड़े, गर्भाशय, स्तन, बृहदान्त्र, आंत और पेट।
- टमाटर का रस शरीर में विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट से शरीर को बचाता है और आंतों में भोजन के पाचन में सुधार करता है और कब्ज से लड़ता है क्योंकि इसमें क्लोरीन और सल्फर होता है, यह रेचक आंतों की गैस विकर्षक और अपशिष्ट को हटाने की सुविधा देता है
- हड्डी के स्वास्थ्य में सुधार करता है और इसे मजबूत करता है क्योंकि इसमें सूजन-रोधी दवाएं और विटामिन सी और कैल्शियम का प्रतिशत होता है जो ऑस्टियोपोरोसिस को रोकता है।
- यह प्रतिरक्षा प्रणाली के प्रदर्शन को उत्तेजित करता है और रोगों का प्रतिरोध करने की शरीर की क्षमता को बढ़ाता है। यह शरीर के सामान्य चिकित्सक के रूप में भी काम करता है क्योंकि इसमें एक बड़ा विटामिन सी होता है जो शरीर में तनाव हार्मोन के काम को रोकता है। इसलिए, निरंतर तनाव से पीड़ित लोगों के लिए टमाटर के रस की सिफारिश की जाती है।
- गुर्दे के कार्य को सक्रिय करता है और बुखार वाले लोगों में बुखार को समाप्त करता है और संधिशोथ के दर्द पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालता है।
- मधुमेह रोगियों को प्लेटलेट्स में गतिविधि को कम करने की क्षमता से लाभ होता है, जो उन्हें थक्के की विफलता से बचाता है।