गेहूं की एलर्जी
गेहूं या सिलेबिक रोग से एलर्जी गेहूं में पाए जाने वाले प्रोटीन में से एक के खिलाफ प्रतिरक्षा प्रणाली की एलर्जी प्रतिक्रिया है। इस प्रोटीन को ग्लूटेन कहा जाता है। रोग को जठरांत्र लस भी कहा जाता है, क्योंकि आंत में इसकी उपस्थिति इसे परेशान करती है। और आनुवंशिक कारक गेहूं की एलर्जी का पहला कारण है, जहां यह ध्यान दिया जाता है कि परिवार के कई सदस्य उनसे पीड़ित हैं।
गेहूं की एलर्जी के लक्षण
जब इस ऑटोइम्यून डिसऑर्डर से पीड़ित व्यक्ति ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थ खा रहा है, तो गेहूं, जई, जौ और बुलगुर में पाया जाता है, उसके कुछ लक्षण हैं:
- पेट में सूजन और गैस महसूस होना।
- निगलने में कठिनाई।
- मामूली दुर्घटना के संपर्क में आने पर अस्थि भंग।
- दस्त या कब्ज।
- नाक बंद।
- आंख में खुजली।
- न्युरोसिस।
- लोहे की कमी से एनीमिया।
- बर्बाद करना और वजन बढ़ने में कठिनाई।
- बच्चों में देरी से विकास।
- विटामिन K के आंतों के अवशोषण में कमी के कारण रक्त का पतलापन, जमावट के लिए जिम्मेदार विटामिन।
- जिगर की असामान्य गतिविधि।
- खुजली, और चकत्ते।
गेहूं एलर्जी का निदान
इस प्रकार की एलर्जी की जांच के लिए नादोर का उपयोग करके चित्र बनाए जाते हैं, जहां नट बहुत स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं, और पोषक तत्वों के आंतों के अवशोषण की डिग्री निर्धारित करने के लिए इसकी वसा प्रतिशत या रेडियोलॉजिकल स्कैनिंग द्वारा एक मल किया जा सकता है।
गेहूं की एलर्जी का उपचार
गेहूं की एलर्जी का कोई इलाज नहीं है। इसलिए, रोगी को गेहूं, जौ, बुलगुर, जई और सभी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसे कि पास्ता, ब्रेड, पेस्ट्री, डेसर्ट, आदि खाने से बचना चाहिए। पाउडर दूध पर ध्यान देना चाहिए। कई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के लिए, सामग्री में सूचीबद्ध सामग्री और अन्य उपेक्षित हैं, इसलिए ऐसे खाद्य पदार्थों को खाते समय ध्यान रखा जाना चाहिए, क्योंकि फलों के लिए यह पूरी तरह से मुक्त है।
रोग की खोज की पहली अवधि के दौरान लोहे और विटामिन पर ध्यान देना भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि शरीर में आंत की जलन के परिणामस्वरूप उन्हें अवशोषित करने में असमर्थता होती है, और अवशोषण कोशिकाओं को नुकसान होता है, और इस अवधि में मरीजों को दूध और उसके डेरिवेटिव से दूर रहने की सलाह देते हैं, जब तक आंतों को अपने स्वास्थ्य को फिर से नहीं बना लेते हैं, और कोशिकाओं के अवशोषण का निर्माण करते हैं, और फिर सामान्य शरीर में वापस आते हैं, और लक्षणों को धीरे-धीरे गायब कर देते हैं, लेकिन खाना नहीं छोड़ते लस युक्त कोई भी भोजन, किसी भी बीमारी के इलाज के लिए जाने पर डॉक्टर के मामले को बताना ज़रूरी है, लस युक्त दवाओं के विवरण से बचने के लिए, उनमें से कई हैं।