सौंफ
एनीस टेंटेसियस परजीवी से संबंधित है, जो एक वार्षिक हर्बेसस पौधा है। इसके आकार के लिए, इसकी लंबाई 80 सेमी तक पहुंच जाती है। इसके पत्ते तीन गहरे हरे रंग के सिकुड़े त्रिभुजों से बने होते हैं। सफेद बेसिन क्षेत्र और यूरोप में अनीस स्थानिक है। अनीस का मौसम गर्मियों के बीच में होता है, ताकि मोल्ड की घटना को रोका जा सके।
प्राचीन सभ्यताओं में Aniseed महत्वपूर्ण है। प्राचीन ग्रीस और रोम में अनीस के बीज बहुत कीमती वस्तु थे और पूर्व में बहुत मूल्यवान मूल्य थे, क्योंकि वे अक्सर करों का भुगतान करने के लिए उपयोग किए जाते थे।
ऐनीज में एक सुगंधित सुगंध और एक सुखद, मीठा बेरी स्वाद है। इसमें वाष्पशील तेल भी होता है, जिसमें एनेथोल होता है, साथ ही प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं।
ऐनीज़ का पोषण मूल्य
अनीस कई खनिजों का एक स्रोत है, क्योंकि इसमें लोहा, जस्ता, पोटेशियम, तांबा, मैग्नीशियम और कैल्शियम शामिल हैं। ये खनिज हृदय, हड्डियों और रक्त के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं, और शरीर को भोजन को ऊर्जा में बदलने की आवश्यकता है। निम्न तालिका प्रत्येक 100 ग्राम सूखे सौंफ के पोषण मूल्य को दर्शाती है:
खाद्य पदार्थ | पोषण मूल्य |
---|---|
पानी | 9.54 ग्राम |
ऊर्जा | 337 कैलोरी |
प्रोटीन | 17.60 ग्राम |
कुल वसा | 15.90 ग्राम |
कारबोहिड्राट | 50.02 ग्राम |
रेशे | 14.6 ग्राम |
कैल्शियम | 646 मिलीग्राम |
लोहा | 36.96 मिलीग्राम |
मैग्नीशियम | 170 मिलीग्राम |
फॉस्फोरस | 440 मिलीग्राम |
पोटैशियम | 1441 मिलीग्राम |
सोडियम | 16 मिलीग्राम |
जस्ता | 5.3 मिलीग्राम |
विटामिन सी | 21.0 मिलीग्राम |
विटामिन B1 (थायमिन) | 0.340 मिलीग्राम |
विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) | 0.290 मिलीग्राम |
विटामिन B3 (नियासिन) | 3.060 मिलीग्राम |
विटामिन B6 | 0.650 मिलीग्राम |
फोलिक एसिड | 10 माइक्रोग्राम |
विटामिन B12 | 0 μg |
विटामिन ए | 311 अंतर्राष्ट्रीय इकाइयाँ |
विटामिन डी | 0 आइयू |
शिशुओं और नर्सिंग माताओं के लिए सौंफ के लाभ
जब वह अपनी माँ के गर्भ में नौ महीने पूरे कर लेता है, या दो सप्ताह के बाद यदि वह समय से पहले जन्म लेता है, तो बच्चा आमतौर पर शूल से पीड़ित होने लगता है। एक बच्चे में शूल की समस्या जो स्तन के दूध या फार्मूला दूध से अच्छा पोषण प्राप्त करती है, दिन में 3 घंटे, सप्ताह में 3 बार से अधिक और लगातार 3 सप्ताह से अधिक होती है। हालांकि, रोने के कई अन्य कारण हैं जैसे संक्रमण, अतालता, या दबाव या मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र की सूजन, आंखों की समस्याओं के कारण लगातार रोने की समस्या हो सकती है, जैसे कि उच्च आंख का दबाव और जर्दी, और इसके कारण हो सकते हैं हड्डियों या मांसपेशियों में समस्या होने पर बच्चे को रोना।
पहले चार महीनों के लिए धैर्य और अपने दम पर शूल की समस्या का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। हालांकि, ऐसे कई व्यंजन हैं जो आमतौर पर शिशुओं में शूल को राहत देने के लिए लोक चिकित्सा में उपयोग किए जाते हैं। Anise सबसे महत्वपूर्ण जड़ी बूटियों में से एक है। इस नुस्खा में, यह शिशु शूल को शांत करने के लिए सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है। इसके अलावा, ऐनीज़ में बीमारी से संबंधित अन्य लाभ हैं, क्योंकि स्तनपान की अवधि के दौरान महिलाओं के लिए ऐनीज़ उपयोगी होता है, क्योंकि यह स्तन के दूध के स्तन का उत्पादन और बढ़ाता है, और गैस और मतली को कम करता है।
बाल चिकित्सा शूल के लिए अन्य लोकप्रिय जड़ी बूटियों और व्यंजनों
कई प्रसिद्ध जड़ी-बूटियाँ हैं जिनका उपयोग बच्चों को पेट के दर्द से राहत देने के लिए किया जाता है, जिनमें निम्न शामिल हैं:
- सौंफ़: सौंफ़ शूल का एक प्राकृतिक उपचार है, क्योंकि यह गैसों को बाहर निकालने और पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करता है, और स्तन के दूध के उत्पादन में एक बड़ा लाभ है।
- कैमोमाइल: कैमोमाइल बच्चों में पेट के दर्द को दूर करने में मदद करता है, यह बच्चों में अनिद्रा और दांतों की समस्याओं से भी छुटकारा दिलाता है, और पाचन तंत्र और गैसों की समस्याओं का इलाज करता है, और पेट और आंतों की मांसपेशियों को भी आराम देता है।
- बच्चों के शूल का एक आम मिश्रण है, इसमें बिना शक्कर, बिना कैमोमाइल और सौंफ के जड़ी-बूटियों का मिश्रण, इसमें चीनी मिलाया जाता है और शाम को इसे बच्चे को भोजन के रूप में दिया जाता है।
सौंफ के सामान्य लाभ
Anise के बहुत फायदे हैं, क्योंकि यह निम्नलिखित मामलों में उपयोगी है:
- रजोनिवृत्ति में महिलाओं के लिए अनीस उपयोगी है। यह गर्म फ्लश को कम करता है जो रजोनिवृत्ति के बाद महिलाओं को प्रभावित करता है। रजोनिवृत्ति में महिलाओं पर अनीस के प्रभाव का एक अध्ययन गर्म flushes और आवृत्ति की कमी पर एक प्रभाव पाया गया था यह रजोनिवृत्ति महिलाओं में होता है।
- Anise का उपयोग पेट में दर्द और विकारों, कब्ज के मामलों में किया जाता है, और anise एक गैस विकर्षक और सूजन के लिए उपचार है।
- Anise एलर्जी अस्थमा के लक्षणों को कम करता है, जैसे कि बेचैनी और खाँसी, कुछ अध्ययनों के अनुसार, जो बताते हैं कि एक कप सौंफ की चाय, केसर, कैमोमाइल, सिलेंट्रो, सौंफ़, इलायची, ब्रोकली, और नद्यपान पीने से अस्थमा के लक्षणों से राहत मिल सकती है। ।
- अनीस ड्रिंक सोने में मदद करता है, क्योंकि यह एक अनिद्रा है।
- एनीस कामेच्छा को बढ़ाता है और पुरुषों में ईडी के लक्षणों का इलाज करने में मदद करता है।
- अनीस का तेल मलेरिया पैदा करने वाले परजीवियों को मारता है, रोगजनकों को मारता है, कवक को हटाता है और एंटीऑक्सिडेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।
- Anise कष्टप्रद माहवारी के लक्षणों को कम करता है। कुछ नैदानिक अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि अनीस, अजवाइन और केसर युक्त उत्पादों को खाने से मासिक धर्म और संबंधित दर्द की अवधि कम हो सकती है। SCA कहे जाने वाले इन उत्पादों में अर्क, अजवाइन, केसर का एक निश्चित संयोजन होता है, इस उत्पाद का 500 मिलीग्राम मासिक धर्म के पहले तीन दिनों में प्रतिदिन तीन बार लिया जाता है।
खपत खपत चेतावनी
यदि वयस्कों द्वारा खाया जाता है, और सामान्य मात्रा में भोजन के साथ सेवन किया जाता है, तो सौंफ का सेवन सुरक्षित है। ऐनीज़ ट्रीटमेंट के लिए यहाँ कुछ सिफारिशें दी गई हैं:
- गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान एनिस सुरक्षित होता है यदि इसका सेवन भोजन में किया जाता है, हालांकि इस बात के पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण नहीं हैं कि बड़ी मात्रा में इसका सेवन करना सुरक्षित है।
- अनाइस का सेवन अधिकांश बच्चों के लिए सुरक्षित होता है अगर खाद्य पदार्थों में शामिल मध्यम मात्रा में मौखिक रूप से सेवन किया जाता है, या थोड़े समय के लिए अन्य जड़ी-बूटियों के साथ खोपड़ी पर लगाया जाता है।
- अनीस ऐसे लोगों में एलर्जी का कारण बन सकता है, जिन्हें पौधों से एलर्जी होती है, जैसे कि धनिया, अजवाइन, सौंफ, और जीरा।
- एनिस एस्ट्रोजेन के रूप में कार्य कर सकता है, इसलिए स्तन कैंसर, डिम्बग्रंथि के कैंसर, गर्भाशय के कैंसर या गर्भाशय फाइब्रॉएड वाले लोगों को अनीस के सेवन से बचने की सलाह दी जाती है क्योंकि इस तरह के रोग एस्ट्रोजेन से नकारात्मक रूप से प्रभावित होते हैं।