सेम के फायदे

परिपक्व होने से पहले इन फलियों को काटा जा सकता है, अपने छोटे हरे बीजों के साथ पूरे फल का उपयोग करने के लिए, या जब वे बड़े होने वाले बीजों का लाभ उठाने के लिए परिपक्व होते हैं, और गुर्दे का आकार लेते हैं, और हरे से मलाईदार सफेद, दोनों प्रकार के हो जाते हैं मानव शरीर के लिए लाभ।

सफेद फलियों के फायदे

सफेद बीन्स कई आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं। उनमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और कई अन्य विटामिन, खनिज और उनके लाभ शामिल हैं:

अल्फा-एमाइलेज का उत्पादन करने में मदद करके वसा के भंडारण को नियंत्रित करता है, इसलिए यह आहारकर्ताओं के लिए अच्छा भोजन है, विशेष रूप से इसमें प्रोटीन के अलावा अच्छी मात्रा में फाइबर होते हैं, जिन्हें पचाने के लिए अन्य पदार्थों की तुलना में लंबे समय तक की आवश्यकता होती है, और इस प्रकार उन्हें खाने का एहसास होता है परिपूर्णता।
हृदय स्वास्थ्य में सुधार, क्योंकि यह गर्भवती महिलाओं के लिए उपयुक्त है, उनमें फोलिक एसिड होता है जो भ्रूण के विरूपण को रोकता है।
यह कैंसर से बचाता है। अन्य फलियों की तरह, इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो मुक्त कणों के शरीर से छुटकारा दिलाते हैं।
पाचन में मदद करता है, कब्ज और कोलाइटिस से बचाता है।
पिघले हुए फाइबर और फोलिक एसिड युक्त रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
रक्त शर्करा के एक मध्यम स्तर को बनाए रखता है।
मस्तिष्क समारोह को बेहतर बनाने में मदद करता है, क्योंकि यह विटामिन के में समृद्ध है, जो न्यूरोट्रांसमीटर एसिटाइलकोलाइन के उत्पादन में योगदान देता है।

हरी फलियों के फायदे

हरी बीन्स में कैल्शियम, फाइबर, विटामिन सी, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स, आयरन और कई अन्य महत्वपूर्ण तत्व होते हैं, और यह शरीर को मिलने वाले लाभ हैं:

विटामिन सी युक्त, विशेष रूप से सर्दी, अस्थमा, त्वचा रोगों और एलर्जी के खिलाफ प्रतिरक्षा को मजबूत करें।
हृदय और धमनियों के स्वास्थ्य को बनाए रखते हुए, वे रक्त वाहिकाओं के विस्तार में योगदान करते हैं, रक्तचाप कम करते हैं।
रक्त को मजबूत करना, इसमें लोहा होता है, विटामिन सी अवशोषण के लिए महत्वपूर्ण है, लाल रक्त कोशिकाओं के पकने में फोलिक एसिड महत्वपूर्ण है।
हड्डियों को मजबूत करना और उन्हें बनाए रखना, उनमें कैल्शियम और विटामिन के होते हैं, जो हड्डी निर्माण में योगदान करते हैं।
थक्के के लिए रक्त की क्षमता बनाए रखें, इस प्रकार रक्तस्राव के जोखिम को कम करता है।
नसों को शांत करना।
मूत्रवर्धक, और इस प्रकार हृदय रोगियों, गुर्दे और अन्य लोगों द्वारा पीड़ित द्रव प्रतिधारण की समस्या को संबोधित करते हैं।

इसके अलावा, उबले हुए पौधे के फूलों का उपयोग गाउट, गुर्दे की पथरी और वृक्क शूल के उपचार में किया जाता है।