दाल
अल्लाह तआला कहता है (अर्थ की व्याख्या): “और तुमको याद है:” हे मूसा! हम एक प्रकार का भोजन (हमेशा) सहन नहीं कर सकते; तो हमारे भगवान आपके लिए पैदा करते हैं कि हमारे लिए पृथ्वी क्या पैदा करती है, पॉट-जड़ी बूटियों, और खीरे, इसके लहसुन, दाल और प्याज।
दाल फलीदार कॉर्निया से संबंधित एक पौधा है, इसके बीजों का उपयोग मनुष्यों के भोजन के रूप में किया जाता है। मसूर का मूल निवास स्थान एशिया है, जैसे कि दक्षिण पश्चिम एशिया। यह नील बेसिन देशों में भी बढ़ता है, विशेष रूप से मिस्र और सूडान में। यह दक्षिणी यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका के कुछ हिस्सों में भी पाया जाता है। लेवंत में।
दाल के बीज भूरे रंग के होते हैं और भूरे और काले रंग के साथ थोड़ा लाल होते हैं। दाल 13 मिलीमीटर से अधिक लंबी नहीं होती है और दाल के दो बराबर आकार होते हैं।
दाल का पोषण मूल्य
दाल में कुछ कैलोरी होती है, और पाचन तंत्र के लिए उपयोगी आहार फाइबर, और इसमें कार्बोहाइड्रेट सामग्री भी होती है, और दाल में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, और उच्च के अच्छे अनुपात से दाल फैटी एसिड और अमीनो एसिड के घटकों में शामिल होता है। पानी का अनुपात, और इसमें फोलिक एसिड, शर्करा वाले पदार्थ, और कुछ आवश्यक विटामिन जैसे: विटामिन ए, विटामिन ई, विटामिन सी, और विटामिन के।
दाल में कुछ लाभकारी पोषक तत्व भी होते हैं जैसे लोहा, कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम और जस्ता, और इसमें एक विशेष मोलिब्डेनम यौगिक होता है जो पोषक तत्वों को ऊर्जा में परिवर्तित करता है।
दाल के फायदे
दाल के कई लाभ हैं, जिनमें शामिल हैं:
- शरीर की प्रतिरक्षा को मजबूत करता है और कुछ बीमारियों से बचाता है जैसे: इन्फ्लुएंजा रोग, संक्रमण के रोग विशेष रूप से सर्दियों में।
- हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखता है, इसे मजबूत बनाता है, और इसकी नाजुकता को बचाता है।
- दांतों को मजबूत करता है और उन्हें क्षय से बचाता है, उन्हें सूजन से बचाता है और साथ ही मसूड़ों के संक्रमण से भी छुटकारा दिलाता है।
- हृदय को उन बीमारियों से बचाता है जो इसे प्रभावित कर सकती हैं, और दिल के दौरे और दिल के दौरे को रोकती हैं।
- यह तंत्रिका तंत्र और विटामिन बी की उपस्थिति को मजबूत और उत्तेजित करने का काम करता है।
- दाल पाचन को सुगम बनाने में मदद करता है।
- गर्भवती महिलाओं को जन्म दोषों से अपने भ्रूण को संरक्षित करने की ताकत बढ़ाता है।
- परिपूर्णता की भावना प्राप्त करता है; इसलिए यह वजन कम करने में मदद करता है।
- दाल एनीमिया का इलाज करती है; इसमें लोहा होता है।
- शरीर से विषाक्त पदार्थों और परजीवी को बाहर निकालने में मदद करता है।
- दाल मूत्र का एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक है।
- दृश्य शक्ति बनाए रखता है और आंखों के लेंस की सुरक्षा करता है।
- त्वचा को कई बीमारियों से बचाता है और उम्र बढ़ने के संकेत देता है;
- कब्ज को रोकता है और अपच से बचाता है।