पिसा हुआ चना
छोले को पीसने के बाद तैयार किए जाने वाले सबसे महत्वपूर्ण व्यंजनों में से एक, जो कि भूमध्यसागरीय आहार में फैले प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है, और आमतौर पर नाश्ते या रात के खाने में परोसा जाता है, और कुछ ऐपेटाइज़र और मुख्य व्यंजनों के सेट के रूप में काम करते हैं, और यहाँ जल्दी से इस व्यंजन के सबसे महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ, स्वादिष्ट होने के साथ-साथ इसे तैयार करने के तरीके से भी।
Gri ndedchickpeas के लाभ
- कुचले हुए छोले भूख से लड़ने में मदद करते हैं, रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करने में मदद करते हैं और लौह तत्व शरीर में ऊर्जा बढ़ाने में मदद करते हैं और लाल रक्त कोशिकाओं को ऑक्सीजन प्रदान करते हैं।
- कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।
- यह विभिन्न प्रकार के स्वादों की विशेषता है और यह खाने और गैर-बोरियत को जारी रखने की इच्छा को बढ़ाता है, जिसे अकेले या थोड़ी रोटी या मीठे आलू के साथ और कई और अधिक खाया जा सकता है।
- कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करता है, क्योंकि यह उन खाद्य पदार्थों में से एक है जिनमें फोलिक एसिड होता है।
- आहार फाइबर होता है जो बृहदान्त्र में स्वस्थ बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देने में मदद करता है, पाचन में मदद करता है, साथ ही हृदय रोग की रोकथाम में भी मदद करता है।
- इसमें उच्च मात्रा में प्रोटीन होता है जो हड्डियों, मांसपेशियों और त्वचा में एक आवश्यक ईंट है।
- Hummus अपने मोनोअनसैचुरेटेड वसा सामग्री के कारण वजन कम करने में मदद कर सकता है।
- हड्डी की रक्षा के लिए कैल्शियम महत्वपूर्ण होता है, साथ ही ऑस्टियोपोरोसिस से भी बचता है।
- इसे मेयोनेज़ जैसे कुछ उत्पादों के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- यह कई लोगों द्वारा पसंद किया जाता है जिन्हें ग्लूटेन फ्री से एलर्जी है।
- इसमें फोलिक एसिड होता है जो डीएनए और आरएनए के उत्पादन में मदद करता है।
- हमारे शरीर में विटामिन की महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है जैसे: विटामिन ए, विटामिन बी 1, विटामिन बी 2, विटामिन बी 3, विटामिन बी 6 और फोलेट।
- एक तिहाई कप छोले में 140 कैलोरी, 16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम प्रोटीन और 7 ग्राम वसा होता है।
घर पर जमीन छोला तैयार करना
सामग्री:
- छोले का पैक।
- एक चौथाई कप ताहिनी।
- लहसुन लौंग।
- जैतून के तेल के दो बड़े चम्मच।
- जूस नींबू का आधा दाना है।
तैयार कैसे करें: छोले और ताहिनी को ब्लेंडर में तब तक रखें जब तक कि सामग्री अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए, फिर लहसुन को कुचलकर ब्लेंडर में डाल दिया जाता है, फिर से सामग्री को मिलाएं, फिर एक उपयुक्त डिश में डालें, नींबू का रस डालें और फिर से एक बड़ा चम्मच मिश्रण करें, फिर सर्विंग डिश में डालें और इसे स्वाद के लिए जैतून का तेल डालें।