लहसुन
लहसुन प्याज परिवार (अल्लियम) से संबंधित है, और यह एक पदार्थ और तत्वों और यौगिकों से समृद्ध एक पौधा है, और एक ही समय में कम से कम कैलोरी होता है, और यह प्राचीन और आधुनिक और व्यापक रूप से, खाना पकाने और दोनों में इस्तेमाल किया जाने वाला पौधा है। सामान्य रूप से खाने के लिए, इसकी मजबूत सुगंध और स्वादिष्ट स्वाद के लिए, और इसके कई पोषण लाभ, या उपचार में बहुत अधिक चिकित्सकीय रूप से लाभकारी पदार्थ, विशेष रूप से लाइसिन शामिल हैं।
यह संदर्भों और वैज्ञानिक स्रोतों में साबित हुआ है कि लहसुन का उपयोग प्राचीन सभ्यताओं द्वारा किया गया है, जैसे कि लगभग पांच हजार साल पहले फिरौन की सभ्यता, यह भी उल्लेख किया गया है कि प्राचीन यूनानी चिकित्सक “हिप्पोक्रेट्स” ने कई में लहसुन का उपयोग किया है बेबीलोन की सभ्यता, प्राचीन चीनी और अन्य के अलावा उनके चिकित्सा गुण।
लहसुन का लाभ
- लहसुन का उपयोग कई बीमारियों और हृदय और रक्त समस्याओं जैसे उच्च रक्तचाप, कोरोनरी हृदय रोग, एथेरोस्क्लेरोसिस और दिल के दौरे के उपचार में किया जाता है। यह सल्फर पर लहसुन के शामिल होने के कारण संभव है, जो लाल रक्त कोशिकाओं को निकालने में और हाइड्रोजन सल्फाइड यौगिक के उत्पादन में, जो बदले में रक्त वाहिकाओं का विस्तार करता है और रक्तचाप को बनाए रखता है।
- लहसुन में ऐसे पदार्थ होते हैं जो कुछ प्रकार के कैंसर की रोकथाम और उपचार में बहुत मदद करते हैं; कोलन कैंसर, रेक्टल कैंसर, स्तन कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर और मूत्राशय कैंसर।
- लहसुन बुखार, सर्दी, गठिया, बवासीर, अस्थमा, ब्रोंकाइटिस, सिरदर्द, पेट दर्द, खांसी, उच्च या निम्न रक्त शर्करा, लिवर सहित कई प्रकार की बीमारियों के इलाज और रोकथाम में मदद करता है।
- लहसुन कुछ त्वचा रोगों, एलर्जी, त्वचा दोष जैसे मुँहासे और अन्य के उपचार में योगदान देता है।
- लहसुन बालों के झड़ने और विकास की कमजोरी का इलाज करने में मदद करता है, क्योंकि इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो बालों के विकास को प्रोत्साहित करते हैं, और गिरने से रोकते हैं।
- लहसुन जिगर में कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन के लिए जिम्मेदार एंजाइम की गतिविधि को कम करता है, जो शरीर में रक्त के थक्के को भंग करने की क्षमता को बढ़ाता है, और इस प्रकार धमनियों के अवरुद्ध होने से दिल के दौरे के जोखिम को कम करता है।
- लहसुन व्यायाम करने की मानव क्षमता को बढ़ाता है, क्योंकि यह थकान को कम करके और शारीरिक धीरज को बढ़ाकर शरीर की गतिविधि को बढ़ाता है।
- लहसुन हड्डियों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है, क्योंकि इसमें जस्ता, मैंगनीज और विटामिन का अच्छा अनुपात होता है B6 , और विटामिन C6 । यह उल्लेखनीय है कि मैंगनीज में एंटीऑक्सिडेंट एंजाइम होते हैं, जो हड्डी और संयोजी ऊतक, हड्डियों के चयापचय और कैल्शियम के अवशोषण की सुविधा प्रदान करते हैं। विशेष रूप से महिलाओं में, लहसुन हार्मोन एस्ट्रोजन को प्रोत्साहित करने में मदद करता है, जो हड्डी के स्वास्थ्य के अलावा कई अन्य महिलाओं के लाभ भी लाता है।
- हाल के एक अध्ययन से पता चला है कि लहसुन में एक प्रकार का सल्फर यौगिक होता है, जो एक प्रकार के फाइब्रोब्लास्ट को पूर्ण वसा कोशिकाओं में विकसित होने से रोकता है।