बीट का पानी
चुकंदर रामारिया के परिवार से संबंधित एक कठोर जड़ का पौधा है, जो कि प्लैटिपस के अंतर्गत आता है, और इसके कई नाम हैं जिनमें बीट, शैंडर्स और बारबा शामिल हैं, एक पौधा जो गहरे रंग के बाहरी रूप में मूली जैसा दिखता है और इसके दो प्रकार होते हैं। अचार में उपयोग किया जाता है या खाने के लिए उबला हुआ होता है जहां कच्चा नहीं खाया जा सकता है, और एक प्रकार जिसे चुकंदर या चुकंदर कहा जाता है, और बीट के वजन के 90% में इसकी सामग्री के संबंध में पानी होता है और इसमें 5% होता है फाइबर और 2% राख, जबकि शेष में फॉस्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, सल्फर, तांबा और अन्य जैसे लवण उपयोगी खनिजों का एक समूह होता है, साथ ही इसमें कुछ प्रकार की चीनी भी शामिल होती हैं जैसे एल्क्रक्टोज, सुक्रोज, ग्लूकोज और कार्बनिक भी। एसिड, अमीनो, प्रोटीन, फाइबर, कुछ विटामिन फोलिक एसिड का अच्छा स्रोत हैं।
चुकंदर के पानी के फायदे
चुकंदर चुकंदर या चुकंदर के रस से लिया जाता है। यह परिपक्व चुकंदर के पकने के माध्यम से निकाला जाता है, फिर छीलकर, काटकर इलेक्ट्रिक मिक्सर कटोरे में रखा जाता है। फिर उस पर थोड़ा सा पानी डालें और चिकना और मुलायम होने तक मिलाएँ। फायदे गिनाए नहीं जा सकते, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण:
- यह पेय रक्त को मजबूत करता है और एनीमिया की समस्याओं का इलाज करता है; इसमें फोलिक एसिड की एक अच्छी मात्रा होती है, और लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए काम करता है; क्योंकि इसमें पोटैशियम और सल्फर के साथ-साथ फॉस्फोरस भी होता है।
- फेफड़े बेहतर कार्य करने में मदद करते हैं, श्वसन पथ में सुधार करते हैं और ऑक्सीजन को शुद्ध करते हैं।
- यह रक्त परिसंचरण विकारों और समस्याओं का इलाज करता है।
- यह क्षुधावर्धक के रूप में काम करता है और पाचन को सुगम बनाने में मदद करता है, और पेट की समस्याओं, विशेष रूप से पुरानी कब्ज का इलाज करता है, और बवासीर की समस्या का समाधान करता है।
- रक्तचाप के विकारों के जोखिम को कम करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है, और हृदय को स्वस्थ रखता है।
- धूप की कालिमा, त्वचा रंजकता और विशेष रूप से गर्दन क्षेत्र को कम करता है।
- महिलाओं में रक्तस्राव को रोकने के लिए काम करता है और योनि स्राव का इलाज करता है।
- यह शरीर की महत्वपूर्ण गतिविधि को उत्तेजित करता है और उसका ध्यान बढ़ाता है।
- यह बालों की समस्याओं का इलाज करता है, खोपड़ी को खत्म करता है, बालों के झड़ने को रोकता है और बमबारी से बचाता है।
- शरीर और त्वचा को मॉइस्चराइज़ करता है और उन्हें ताजगी, जीवन शक्ति और चमक देता है।
- यह जिगर, पित्ताशय की थैली, और गुर्दे के लिए कीटाणुनाशक और कीटाणुनाशक के रूप में काम करता है, और उनमें मौजूद पत्थरों को बाहर निकालता है, उन्हें रखता है, और उन्हें अपना काम प्रभावी ढंग से करने में मदद करता है।
- सर्दी में बढ़ने वाले सर्दी और फ्लू के लक्षणों से राहत देने का काम करता है।
- तपेदिक के रोगियों के लिए उपयोगी, कुछ कैंसर और संक्रमण।
- प्रोस्टेट ग्रंथि और अन्य यौन ग्रंथियों को बनाए रखता है।
- चुकंदर को अन्य प्रकार के फलों जैसे कि गाजर और सेब के साथ मिश्रित किया जा सकता है, और कभी-कभी विभिन्न बीमारियों के उपचार के लिए इन किस्मों के सामान्य गुणों का सबसे बड़ा संभावित लाभ प्राप्त करने के लिए ककड़ी और अजमोद के साथ मिश्रित किया जाता है।