अजमोद बहुत रुचि का पौधा है जो कई लोगों द्वारा छिपाया जाता है। इस पौधे के बीजों के फारेोनिक कब्रों में निशान हैं, जो प्राचीन काल से इसके लाभों की खोज और विभिन्न रोगों के उपचार में इसके उपयोग का संकेत देते हैं।
अजमोद में नींबू की तुलना में अधिक मात्रा में विटामिन सी होता है, और इसमें विटामिन जैसे: विटामिन ए, विटामिन बी और विटामिन होता है। (B2) , और विटामिन (B3) , और विटामिन (B6) , लोहा, क्लोरोफिल, और बहुत सारे वाष्पशील तेल जैसे: एबियोल कंपाउंड, मेरसेटिन कंपाउंड, फ्लूरोकोमरीन फ्लेवोनॉइड्स, फोलिक एसिड और एंटीऑक्सिडेंट।
अजमोद शरीर की खाद्य पदार्थों से लोहे को अवशोषित करने, रक्त शर्करा के स्तर में सुधार करने और वायरस और बैक्टीरिया के शरीर कीटाणुनाशक के रूप में कार्य करने की क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है और इस प्रकार शरीर और गतिविधि की शक्ति को बढ़ाता है, और स्मृति को सक्रिय करता है, और हो सकता है एक माउथ फ्रेशनर के रूप में उपयोग किया जाता है और खराब गंध से छुटकारा मिलता है, और खाने की इच्छा की कमी से पीड़ित के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
बेकन के लाभ इसे प्राकृतिक रूप से लेने से, इसे एक सामयिक क्रीम के रूप में उपयोग करके प्राप्त किया जा सकता है, या इसे पतला या उबला जा सकता है, और इससे निकाला गया तेल भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
अजमोद को उबालने के फायदे
- यह अतिरिक्त वजन और जलती हुई वसा से छुटकारा पाने के लिए उपयोगी है, लेकिन आपको आहार में एक प्रमुख पेय के रूप में उपयोग किए जाने पर तरल पदार्थ का पुन: सेवन करना चाहिए क्योंकि यह मूत्रवर्धक है।
- फोलिक एसिड में समृद्ध होने के कारण, हृदय की रक्षा करना और उसके स्वास्थ्य को बनाए रखना, जो हानिकारक होमोसिस्टीन को छोटे अणुओं में परिवर्तित कर देता है जो हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए हानिकारक होते हैं, और केशिकाओं को मजबूत करते हैं।
- यह महिलाओं में मासिक धर्म चक्र को नियंत्रित करता है और उनके दर्द और परेशान लक्षणों को कम करता है।
- इसका उपयोग गुर्दे की पथरी के निपटान में किया जाता है, और इसके गठन को रोकता है; यह मूत्रवर्धक है, जो सीधे और जल्दी से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है, और यूरिया जैसे हानिकारक पदार्थों के संग्रह को रोकता है, और यह मूत्र पथ को शुद्ध करता है, और संक्रमण की घटना को रोकता है।
- पेट में पाचन में सुधार के लिए काम करता है, कब्ज और संक्रामक विकारों से लड़ता है।
- आप उबले हुए अजमोद का पेस्ट बना सकते हैं और इसे पोषण देने और अपनी ताकत और चमक बढ़ाने के लिए बालों पर इसका उपयोग कर सकते हैं।
- अजमोद को चेहरे के स्क्रब के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। अजमोद त्वचा को शुद्ध करने और क्षतिग्रस्त लोगों को पुनर्जीवित और मरम्मत करने के लिए आवश्यक विटामिन सी घटक प्रदान करने में उपयोगी है, मुँहासे और इसके प्रभावों से छुटकारा पाने के लिए, अजमोद के साथ थोड़ा नींबू का रस और थोड़ा सिरका मिलाएं और इसे एक बोतल में रखें और उपयोग करें यह दैनिक
- यह कैंसर का विरोध करने में उपयोगी है क्योंकि इसमें ऑक्सीकरण पदार्थ, और मायर्सिटिस का यौगिक होता है, जो ट्यूमर के विकास को रोकता है और उन्हें समाप्त करता है।