गोभी सलाद के फायदे
गोभी सबसे आम प्रकार की सब्जियों में से एक है जो ज्यादातर लोग नहीं जानते हैं कि वे शरीर के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। यह लंबे समय से गोभी के लिए कई औषधीय लाभ पाए गए हैं, क्योंकि यह अमीनो एसिड और कार्बोहाइड्रेट में बहुत समृद्ध है। यह विटामिन सी, साथ ही विटामिन के, इम्यून सिस्टम और रोग नियंत्रण में भी बहुत समृद्ध है।
पेप्टिक अल्सर का उपचार
गोभी पेट के अल्सर के इलाज के लिए इस्तेमाल की जाने वाली सबसे अच्छी प्राकृतिक दवाओं में से एक है। स्टैनफोर्ड यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन के शोध बताते हैं कि ताजा गोभी का रस पीने से पेट के अल्सर के इलाज में बहुत मदद मिलती है क्योंकि गोभी में बड़ी मात्रा में ग्लूटामाइन होता है।
प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना
विटामिन सी की उच्च प्रतिशतता के कारण, लौंग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने का काम करती है, और शरीर को मुक्त कणों से लड़ने की क्षमता प्रदान करती है।
मोतियाबिंद के खतरे को रोकें
गोभी में बीटा-कैरोटीन की एक उच्च मात्रा भी होती है जो उम्र में वृद्धि के कारण तथाकथित धब्बेदार अध: पतन के खिलाफ आंख की रक्षा करने में महत्वपूर्ण है, जिससे आंख के लेंस में मोतियाबिंद होता है।
वजन कम करना
गोभी उन लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, क्योंकि एक कप गोभी में केवल तैंतीस कैलोरी होती है, इसलिए गोभी का सूप खाने की सलाह दी जाती है क्योंकि आप उन्हें अच्छे स्वास्थ्य का आनंद लेने के अलावा, मात्रा निर्दिष्ट किए बिना खा सकते हैं।
अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम करें
हाल के अध्ययनों से पता चला है कि लाल गोभी खाने से अल्जाइमर रोग के संपर्क में कमी आती है क्योंकि यह विटामिन के और एन्थोकायनिन से भरपूर होता है, जो विटामिन-विरोधी होते हैं जो मस्तिष्क पर पट्टिका की मात्रा को कम करते हैं, इस प्रकार अल्जाइमर रोग के संपर्क में आने से बचाते हैं।
वसा को जलाने के लिए गोभी का सलाद
गोभी का सलाद सबसे महत्वपूर्ण व्यंजनों में से एक है जिसे आप खा सकते हैं। यदि आप आदर्श वजन या वजन घटाने की तलाश कर रहे हैं, तो यह वसा को जलाता है और पिघलाता है, और इसमें उच्च कैलोरी नहीं होती है।
सामग्री
- एक ताजा गोभी सिर का माध्यम।
- एक बेज गाजर का केक।
- अनार नींबू का रस।
- 1 चम्मच जैतून का तेल।
- पुदीने का एक चम्मच।
- हरी पुदीना की पांच पत्तियां।
- तीन लहसुन लौंग, छील और छोटे टुकड़ों में काट लें।
- मीठी हरी मिर्च।
तैयार कैसे करें
- गोभी को हम पसंद करते हैं, और उस पर गाजर काट लें।
- पेपरमिंट के पत्तों, हरी मिर्च को काट लें, और उन्हें गोभी और गाजर के साथ काट लें।
- एक डिश में लहसुन को मैश किए हुए नींबू के साथ रखें, और बाकी चीजों को मिलाएं।
- सूखा पुदीना और जैतून का तेल मिलाएं।
- गर्म मिर्च के रूप में नींबू की मात्रा बढ़ाई जा सकती है।