कद्दू से क्या लाभ

कद्दू

कद्दू को वैज्ञानिक रूप से जाना जाता है ( क्यूचुर्बिटा पेपो ), Cucurbitaceae परिवार का एक सदस्य है। कद्दू उत्तरी मैक्सिको में अर्जेंटीना और चिली में उगाया जाता है। यह यूरोप, एशिया और पश्चिमी अमेरिका में भी विकसित हुआ है। यह एक पौधा है जो अपने बीज, फल और पत्तियों के लिए जाना जाता है। इसका निम्न- प्रोटीन इसका सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है, इसके बाद फल है जो मिठाइयों और पेय पदार्थों के निर्माण में अक्सर उपयोग किया जाता है।

हिशाम इब्न इरवा की हदीस में उनके पिता से यह उल्लेख मिलता है कि ‘ऐ इशाः (अल्लाह तआला उस पर प्रसन्न हो सकता है) ने कहा: अल्लाह के रसूल (सल्लल्लाहु अलैहि व सल्लम) ने मुझसे कहा। (हे आयशा; यदि आप थोड़ा पकाते हैं, और अधिक डब्बा, वे दुखी दिल को कसते हैं) , पासा कद्दू है।

कद्दू के कई स्वास्थ्य लाभ हैं इस लेख का उद्देश्य इसके बारे में बात करना और स्पष्ट करना है।

कद्दू की आहार रचना

निम्नलिखित तालिका प्रत्येक 100 ग्राम पके हुए, उबले हुए या बिना कद्दू के नमक को जोड़ने के लिए पोषण संरचना को दर्शाती है:

कद्दू के फायदे

• कद्दू वजन घटाने के आहार के लिए उपयुक्त है, क्योंकि यह आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है जो पाचन को धीमा करता है और लंबे समय तक तृप्ति की भावना को उत्तेजित करता है, और कैलोरी में भी कम होता है।
• कद्दू बीटा-कैरोटीन की उच्च सामग्री के कारण विटामिन ए का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिसे विटामिन ए में परिवर्तित किया जाता है, जो कद्दू को नारंगी देता है। विटामिन ए नेत्र स्वास्थ्य और दृष्टि में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
• विटामिन ए की कद्दू सामग्री प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करती है, जो इसकी विटामिन सी सामग्री में भी योगदान करती है। कद्दू का तेल कई बैक्टीरियल और फंगल संक्रमणों से भी लड़ता है।
• कद्दू में मौजूद बीटा-कैरोटीन यौगिक यूवी किरणों के प्रभाव से त्वचा की सुरक्षा में योगदान करते हैं।
• कद्दू के अर्क में एंटी-ऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो इसे पूर्व-मधुमेह, मधुमेह और संवहनी क्षति के लिए उपयुक्त बनाता है। कद्दू के बीजों में उच्च मात्रा में विटामिन ई होता है, जो उनके एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि के लिए जाना जाता है।
• कद्दू का सेवन कुछ प्रकार के कैंसर की रोकथाम में योगदान देता है। वैज्ञानिक अध्ययनों में पाया गया है कि जो लोग उच्च-बीटा-कैरोटीन आहार खाते हैं, वे प्रोस्टेट कैंसर और फेफड़ों के कैंसर जैसे कुछ कैंसर के अपने जोखिम को कम करते हैं। विटामिन ए और विटामिन सी एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं जो शरीर को कैंसर पैदा करने वाले फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं।
• कुछ प्रारंभिक शोध में पाया गया है कि कद्दू खाने से रक्त में ग्लूकोज के स्तर में सुधार होता है और शरीर द्वारा उत्पादित इंसुलिन के स्तर को बढ़ाता है, जो मधुमेह के मामलों में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है, और प्रायोगिक जानवरों पर किए गए कई अध्ययनों में सीधे एंटी पाया गया है- अवसाद प्रभाव कद्दू लेने के बाद, लेकिन इस प्रभाव को साबित करने के लिए अधिक वैज्ञानिक अनुसंधान की आवश्यकता है।, कई शोधकर्ताओं ने कद्दू के पृथक यौगिकों और रक्त शर्करा के एंटीहाइपरटेंसिव प्रभाव पाए हैं।
• वैज्ञानिक अध्ययनों में पाया गया है कि कद्दू के बीज का तेल निकालने से सौम्य प्रोस्टेटिक हाइपरप्लासिया के लक्षण कम हो जाते हैं।
• आंतों के कीड़े, मूत्राशय की जलन, गुर्दे में संक्रमण और अन्य स्थितियों के मामलों में कद्दू की भूमिका हो सकती है, लेकिन इन प्रभावों का मूल्यांकन करने के लिए आगे वैज्ञानिक अनुसंधान की आवश्यकता है।
• कद्दू विरोधी भड़काऊ गुणों को वहन करता है, जो शरीर के लिए कई मामलों में फायदेमंद हो सकता है, जैसे कि गठिया।
• कद्दू रक्तचाप को कम करने में योगदान कर सकता है, और उनके प्रभाव को बढ़ाने के लिए एंटीहाइपरटेंसिव दवाओं के साथ बातचीत कर सकता है।
• कद्दू के बीज खाने से मूत्राशय की पथरी की संभावना कम हो सकती है।
• कद्दू के बीज में ट्रिप्टोफैन (एल-ट्रिप्टोफैन) होता है, जो मस्तिष्क में सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाता है, और इसलिए अवसाद के खिलाफ लड़ाई में योगदान कर सकता है।
• कद्दू के बीज आयोग ई द्वारा अनुमोदित उपचार है, जो तंत्रिका मूत्राशय और प्रोस्टेट समस्याओं के लिए हर्बल और वैकल्पिक उपचार का मूल्यांकन करता है।