अंजीर का पेड़
यह एक पत्तेदार पेड़ है, जिसकी खेती समशीतोष्ण भूमध्य जलवायु में की जाती है। अंजीर के पेड़ की विशेषता है कि फल फूल नहीं है; इसे सीधे हटा दिया जाता है, इस प्रकार इस अवधि के दौरान मौसम की स्थिति के लिए इसकी संवेदनशीलता को कम कर देता है। यह माना जाता है कि इस पेड़ का मूल निवास पश्चिमी एशिया के देश हैं, और यह भूमध्यसागरीय क्षेत्रों में फैला हुआ है, और सिंचाई पर अंजीर के बगीचों पर निर्भर करता है, और उन्हें बड़ी मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है।
अंजीर के पेड़ का उल्लेख स्वर्गीय पुस्तकों में किया गया है, और इसका नाम जैतून के पेड़ के साथ इसके उच्च पोषण मूल्य के कारण जुड़ा हुआ है। अंजीर के कई प्रकार होते हैं जो फल और स्वाद के आकार और रंग में भिन्न होते हैं। उनमें से कुछ का रंग काला या हरा है, जिनमें से कुछ का स्वाद अच्छा है, यह सबसे अच्छा फल है।
अंजीर के फल के रूप
अगर अंजीर के फलों में पोषण और चिकित्सीय लाभ होते हैं, तो उनके पत्तों के कई चिकित्सीय लाभ भी हैं। अंजीर को भोजन के कई रूपों में परिवर्तित किया जा सकता है, जिसमें शामिल हैं:
- कार्य जाम: अंजीर का फल चीनी के अनुपात के साथ आग पर पूरी तरह से पकाया जाता है, और लंबे समय तक संरक्षित करता है।
- बिल्लियाँ: यह विशेष उपकरणों द्वारा स्वस्थ अंजीर के फल का सूखना है, या पानी से छुटकारा पाने के लिए समय-समय पर हवा के संपर्क में रहता है, और लंबे समय तक संरक्षित रहता है।
- अंजीर का रस: फलों को मिक्सी से ब्लेंड करें और आवश्यकतानुसार पानी डालें।
अंजीर के पत्ते और फल के फायदे
- अंजीर के फल पोटेशियम से भरपूर होते हैं, जो शरीर में रक्तचाप को बनाए रखने में मदद करता है और हमारे द्वारा खाए जाने वाले मांस में सोडियम के नकारात्मक प्रभावों को कम करता है।
- शंकु के रूप में अंजीर के पत्तों का उपयोग हृदय को हानिकारक वसा के अनुपात को कम करने में मदद करता है, साथ ही सूखे अंजीर का भी उतना ही लाभ होता है।
- अंजीर आहार फाइबर में समृद्ध हैं जो तृप्ति की भावना को बढ़ाते हैं, जिससे हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन की मात्रा कम हो जाती है, और इस तरह मोटापे से छुटकारा मिलता है।
- अंजीर फल में पाया जाने वाला आहार फाइबर पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली को नियंत्रित करने का काम करता है।
- अंजीर के फल में पाए जाने वाले आहार फाइबर, गीले पत्ते वाली अंजीर पीने से कैंसर की घटनाओं में कमी आती है।
- भीगी हुई अंजीर की पत्तियां पीने से शरीर की शर्करा को नियंत्रित करने के लिए जिम्मेदार इंसुलिन के कार्यों में सुधार होता है।
- अंजीर के फल कैल्शियम से भरपूर होते हैं, हड्डियों को मजबूत बनाने और ऑस्टियोपोरोसिस का विरोध करने के लिए काम करते हैं, खासकर बुजुर्गों में।
- अंजीर को बांझपन के विभिन्न रूपों में वर्णित किया गया है: यह पुरुषों में यौन क्षमता को मजबूत करने के लिए काम करता है, और इसमें गंभीर जटिलताएं नहीं होती हैं जैसे कि ड्रग्स परिसंचारी।
- उम्र बढ़ने पर टिन में रेटिना को बनाए रखने की क्षमता होती है।
- यूनानियों ने अपने पुष्ट प्रदर्शन को बेहतर बनाने के लिए अंजीर के पत्तों और फलों का उपयोग किया।
- त्वचा के छालों और ब्रोंकाइटिस के इलाज के लिए भीगी हुई अंजीर की पत्तियों का उपयोग करना फायदेमंद होता है।