प्राचीन काल से सेब के सिरके का उपयोग मनुष्यों को प्रभावित करने वाली कई स्वास्थ्य समस्याओं के लिए एक उपचार के रूप में किया जाता है जैसे कि पेट के वायरस, रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल, और गले के संक्रमण, और जोड़ों और अन्य समस्याओं में दर्द, और आधुनिक समय में इसका उपयोग किया जाता है। वजन कम करने की रेसिपी, जो वसा का एक ब्लॉक है और शरीर में संचित को रोकता है।
सेब का सिरका किण्वन विधि के माध्यम से बनाया जाता है, जो सेब के फल के लिए मिलता है, जहां सेब में चीनी बदल जाती है और बैक्टीरिया और खमीर के माध्यम से टूट जाती है, क्योंकि यह पहले चरण में शराब में बदल जाता है, और फिर किण्वन और सिरका बन जाता है, और हम कर सकते हैं कई प्रकार के फलों और सब्जियों या अनाज का सिरका बनाएं कुछ अमीनो एसिड, विटामिन और कुछ खनिज लवणों के अलावा, कई लोग मानते हैं कि सेब साइडर सिरका कई बीमारियों का इलाज है। यह उम्र बढ़ने का विरोध करने के साथ-साथ शरीर के लिए एक सुविधा और शरीर को डिटॉक्सिफाई करने में भी उपयोगी माना जाता है।
कुछ बीमारियां जो सेब साइडर सिरका को फायदा पहुंचाती हैं
1. मधुमेह: अध्ययनों से पता चला है कि सेब साइडर सिरका रक्त में शर्करा के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, जो सुबह दो बड़े चम्मच की दर से सेब साइडर सिरका खाने से इसे कम करने का काम करता है।
2. उच्च कोलेस्ट्रॉल रोग: चूहों के एक नमूने पर वैज्ञानिकों द्वारा किए गए कुछ प्रयोग हैं, जिन्होंने रक्त में कोलेस्ट्रॉल के अनुपात को कम करने के लिए सकारात्मक परिणाम दिए हैं, लेकिन वैज्ञानिक इसे मनुष्यों में कोलेस्ट्रॉल के अनुपात पर मापने की कोशिश कर रहे हैं।
3. हृदय रोग: एक अध्ययन से पता चला है कि सेब साइडर सिरका उच्च रक्तचाप को कम कर सकता है और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकता है।
4. कैंसर: एक हालिया अध्ययन से पता चला है कि सेब साइडर सिरका कैंसर कोशिकाओं को मारने और शरीर में उनकी वृद्धि को कम करने में मदद कर सकता है।
5. वजन बढ़ने की समस्या: भोजन से पहले एक गिलास पानी के साथ सेब के सिरके का एक चम्मच खाने से तृप्ति का एहसास होता है, जो वजन घटाने में योगदान देता है।
सेब साइडर सिरका के जोखिम
1. सेब साइडर सिरका जुलाब और मूत्रवर्धक के अलावा, हृदय रोग और मधुमेह से संबंधित कुछ दवाओं के साथ हस्तक्षेप कर सकता है।
2. एप्पल साइडर सिरका उच्च अम्लता माना जाता है, क्योंकि इसे पानी या रस के साथ मिलाया जाना चाहिए, क्योंकि जब केंद्र मुंह, दांत और पेट को नुकसान पहुंचा सकता है।
3. लंबे समय तक सेब के सिरके के इस्तेमाल से शरीर में पोटैशियम की कमी और हड्डियों का घनत्व कम हो सकता है।
4. मधुमेह के रोगियों के लिए, एप्पल साइडर सिरका का उपयोग करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें। सिरका में क्रोमियम होता है जो रक्त में इंसुलिन के स्तर को प्रभावित करता है।