लार पर किशमिश खाने के फायदे

अंगूर

किशमिश सूखे अंगूर हैं, और हाल के वर्षों में वैज्ञानिक अध्ययन स्वस्थ किशमिश के लाभों में रुचि रखते हैं। इसमें फिनोल और फेनोलिक एसिड जैसे विभिन्न यौगिक शामिल हैं, जिन्हें इसके साथ जुड़े कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। किशमिश का उत्पादन करने के लिए अंगूर का सूखना इनमें से कुछ में नुकसान है, हालांकि, ताजा अंगूर या किशमिश के एक ही मात्रा में सेवन से मूत्र में फिनोल एसिड के प्रतिनिधित्व के परिणामस्वरूप पदार्थों का एक ही स्तर होता है, यह दर्शाता है कि लाल किशमिश में फेनोलिक एसिड शरीर में अंगूर की तुलना में अधिक होता है।

किशमिश में खाद्य सामग्री

ताजा अंगूर, किशमिश और अंगूर के रस का सेवन आहार के उच्च पोषण मूल्य के साथ जुड़ा हुआ है। यह पाया गया कि जो लोग अंगूर खाते हैं, उनके आहार में विटामिन ए, विटामिन सी, कैल्शियम और पोटेशियम के अनुपात को बढ़ाने के अलावा फल, कम संतृप्त वसा और अतिरिक्त चीनी की मात्रा अधिक होती है।

किशमिश की पोषक संरचना

एक कप किशमिश का वजन 145 ग्राम होता है और इसमें निम्न पोषक तत्व होते हैं:

पानी: 15 ग्राम।
कैलोरी: 435 कैलोरी।
प्रोटीन: 5 जी।
कुल वसा: 1 ग्राम।
कार्बोहाइड्रेट: 115 ग्राम।
खाद्य फाइबर: 5.8 जी।
कैल्शियम: 71 मिलीग्राम।
लोहा: 3 मिलीग्राम।
पोटेशियम: 1089 मिलीग्राम।
सोडियम: 17 मिलीग्राम।
विटामिन ए: 12 आईयू।
थायमिन: 0.23 मिलीग्राम।
रेपोवल्विन: 0.13 मिलीग्राम।
नियासिन: 1.2 मिलीग्राम।
विटामिन सी: 5 मिलीग्राम।

किशमिश के सबसे महत्वपूर्ण लाभ

किशमिश के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनमें शामिल हैं:

दांतों के क्षय के जोखिम को कम करने के लिए, इस चिपचिपे मीठे भोजन के चिपचिपे दांतों के बारे में कल्पना की जा सकती है, वैज्ञानिकों ने पाया कि किशमिश में पाए जाने वाले फाइटोकेमिकल्स बैक्टीरिया से लड़ने में सक्षम होते हैं जो दांतों की सड़न पैदा करते हैं, और कुछ मसूड़ों की बीमारी, जहाँ यह पाँच पदार्थ पाए जाते हैं। मदद से लड़ने में क्षय (ओलीनोलिक एसिड), जो इस अध्ययन में मुंह में दो प्रकार के बैक्टीरिया के विकास को धीमा कर सकता है या रोक सकता है, अर्थात् (स्ट्रैप्टोसाइक्लस म्यूटन्स) जो दांतों की सड़न का कारण बनता है, और (पॉर्फिरोमोनस गाइवलिविसिस) जो गम रोग का कारण बनता है, और पाया गया बैक्टीरिया के इस फाइटोकेमिकल के कारण क्षय सतहों के आसंजन को रोकता है, जो इसे दांतों से जुड़ने से रोकने और अल्टासैट बनाने में भूमिका निभा सकता है।
ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करें।
एक अध्ययन में पाया गया कि दिन में तीन बार किशमिश खाने से रक्तचाप सरल तरीके से कम हो जाता है। एक अध्ययन में यह भी पाया गया है कि पूरी तंतुओं के साथ सूखे अंगूर खाने से रक्तचाप कम होता है। एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि अंगूर का रस खाने से रक्तचाप कम होता है। अंगूर के रस का अन्य प्रभाव।
हृदय रोग के जोखिम को कम करें, क्योंकि यह एलडीएल (एलडीएल) और ऑक्सीकरण के स्तर को कम करता है, और रक्त शर्करा नियंत्रण और रक्तचाप को कम करने में इसके प्रभाव को हृदय रोग के जोखिम को कम करने में भूमिका होती है, और एक अध्ययन में पाया गया है: खाना खाने के बाद नियमित व्यायाम के साथ रोजाना किशमिश का प्याला भूख को कम करता है और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। इन प्रभावों को आहार फाइबर और किशमिश के किशमिश की सामग्री के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है, जहां एक कप किशमिश की सामग्री आहार फाइबर के 10 ग्राम तक पहुंच सकती है, एक पानी में घुलनशील फाइबर के लिए, और 850 मिलीग्राम पॉलीफेनोल्स कोलेस्ट्रॉल के साथ हस्तक्षेप करते हैं। कुछ प्रारंभिक अध्ययनों में रक्त के कोलेस्ट्रॉल को कम करके, सूजन को कम करके और थक्कों के निर्माण को रोककर हृदय रोग को रोकने के लिए अंगूर के रस की क्षमता का पता चला।
तृप्ति की भावना में योगदान और कैलोरी के सेवन को नियंत्रित करना, जहां यह पाया गया कि स्कूल के बाद नाश्ते के रूप में किशमिश खाने से बच्चों द्वारा प्रतिदिन खाए जाने वाले कुल भोजन की मात्रा कम हो जाती है, और पाया गया कि दोपहर के भोजन से पहले किशमिश खाने से भोजन की मात्रा कम हो जाती है, इसलिए यह माना जाता है कि किशमिश लड़ाई मोटापे और वजन नियंत्रण में एक भूमिका निभाती है, क्योंकि यह आहार फाइबर का एक स्रोत है, और यह शरीर में तृप्ति के हार्मोन को प्रभावित करता है।
किशमिश गैर-हीम आयरन का एक स्रोत है।
अंगूर निकालने से एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार हो सकता है।
एक अध्ययन में पाया गया कि 12 सप्ताह तक अंगूर का रस खाने से उम्र बढ़ने से संबंधित मानसिक क्षमताओं के मामलों में मौखिक क्षमताओं में सुधार होता है, जबकि इस अध्ययन में याददाश्त बढ़ाने में अंगूर के रस की भूमिका नहीं मिली।
चयापचय सिंड्रोम के कुछ पहलुओं में सुधार (स्वास्थ्य समस्याओं की एक श्रृंखला जो हृदय रोग का खतरा बढ़ाती है), जहां कुछ प्रारंभिक अध्ययनों से पता चलता है कि 30-दिन की मिलिंग के साथ सूखे हुए अंगूर खाने से चयापचय सिंड्रोम वाले लोगों में रक्तचाप में सुधार होता है।
किशमिश कब्ज के सेवन में सुधार कर सकती है।

प्रतिकूल प्रभाव और दुष्प्रभाव

अंगूर और किशमिश आम तौर पर सामान्य मात्रा में सेवन करने पर सुरक्षित होते हैं और चिकित्सीय खुराक में सुरक्षित होते हैं। हालांकि, अधिक मात्रा में अंगूर या सूखे अंगूर या किशमिश के सेवन से दस्त हो सकते हैं और कुछ संभावित दुष्प्रभाव हो सकते हैं, जिसमें आंत्र विकार, अपच, मतली, उल्टी, खांसी, शुष्क मुंह, गले में खराश, संक्रमण, सिरदर्द और मांसपेशियों की समस्याएं शामिल हैं। । चिकित्सीय मात्रा में अंगूर और किशमिश लेते समय, निम्नलिखित मामलों में आहार में पाई जाने वाली सामान्य मात्रा से अधिक न लें:

गर्भावस्था और स्तनपान: गर्भावस्था के दौरान अंगूर और किशमिश की चिकित्सीय मात्रा की सुरक्षा पर अपर्याप्त जानकारी है, इसलिए इन मामलों में सामान्य सेवन से अधिक नहीं होना चाहिए।
रक्तस्राव विकार: अंगूर खाने से रक्त का थक्का जम सकता है।
सर्जरी: जैसा कि हमने उल्लेख किया है कि अधिक मात्रा में अंगूर खाने से (चिकित्सीय) रक्त के थक्के बनने में देरी होती है, और सर्जरी के दौरान और बाद में रक्तस्राव का खतरा बढ़ सकता है, और इसलिए कम से कम दो सप्ताह तक सर्जिकल नियुक्तियों से पहले उपचार की मात्रा को रोकना चाहिए।
चिकित्सीय मात्रा में किशमिश लेने से पहले आपको अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए, विशेष रूप से दवाएँ लेने के मामले में, क्योंकि वे कुछ प्रकार की दवाओं के साथ पारस्परिक क्रिया कर सकते हैं।