विटामिन डी
विटामिन डी हड्डियों को बनाने में मदद करता है और शरीर में खनिजों के स्तर को नियंत्रित करता है, खासकर कैल्शियम। इसलिए, वैज्ञानिकों ने सब्जियों, फलों और हर्बल पौधों में विटामिन डी के उत्पादन को बढ़ावा देने की मांग की है; विटामिन डी के महत्वपूर्ण गुणों का लाभ उठाने के लिए
विटामिन डी का महत्व
- कैल्शियम और फास्फोरस पचे हुए भोजन से अवशोषित होते हैं।
- हड्डियों और दांतों को स्वाभाविक रूप से बढ़ने में मदद करता है।
- हृदय गति को नियंत्रित करता है।
- ऑस्टियोपोरोसिस से बचाता है।
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
- थायराइड कार्यों में सुधार करता है।
- प्राकृतिक थक्के की प्रक्रिया को बनाए रखता है।
- बच्चों को ब्लीचिंग और ऑस्टियोपोरोसिस से बचाया जाता है।
- विटामिन डी की कमी से दस्त और एक दृश्य विकार होता है।
- चयापचय को अवशोषित करने और सुधारने के लिए आंत्र क्षमता में सुधार करता है।
रोगों की रोकथाम में विटामिन डी की भूमिका
कैंसर
कई अध्ययनों ने कैंसर की रोकथाम में विटामिन डी के महत्व को दिखाया है, और शरीर में पर्याप्त विटामिन डी की उपस्थिति शरीर को संक्रमण के प्रति अधिक प्रतिरोधी बनाती है, विशेष रूप से प्रोस्टेट कैंसर, स्तन, अंडाशय और बृहदान्त्र, जैसे यौगिकों के उत्पादन के कारण हार्मोन कैल्सीट्रियोल, डी के रूप में, और कैंसर कोशिकाओं के गठन को रोकता है।
मधुमेह
कई अध्ययनों में पाया गया है कि धूप के पर्याप्त संपर्क से गर्भवती महिलाओं और बच्चों में मधुमेह के खतरे से बचाव होता है। बच्चों को विटामिन डी की एक नियमित खुराक देने से उन्हें टाइप 1 मधुमेह के खतरे से बचाता है, क्योंकि विटामिन डी की उपस्थिति प्रतिरक्षा कोशिकाओं को अग्नाशय की कोशिकाओं को नष्ट करने से रोकती है।
अतिरक्तदाब
सूर्य के प्रकाश के लिए अपर्याप्त संपर्क रक्तचाप में वृद्धि का कारण बनता है, क्योंकि सूर्य का प्रकाश कलिस्ट्रियोल के उत्पादन के लिए आवश्यक है, जो रक्त वाहिका संकुचन को रोकता है जो उच्च रक्तचाप का कारण बनता है। विटामिन डी की कमी से उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल का खतरा बढ़ जाता है, जो हृदय रोग का कारण बनता है।
विटामिन डी के स्रोत
- सूर्य की किरणें: सूर्य की किरणें विटामिन डी का मुख्य स्रोत हैं, क्योंकि पराबैंगनी प्रकाश त्वचा में विटामिन डी को सक्रिय अवस्था में परिवर्तित करता है, इसलिए आपको रोजाना कम से कम एक घंटे के लिए सुबह या शाम को सूरज के संपर्क में आना चाहिए।
- वसायुक्त मछली, अंडे और दूध: उच्च वसा वाली मछली में विटामिन डी की अच्छी मात्रा होती है, साथ ही विटामिन डी से भरपूर स्रोतों से सार्डिन और टूना, डेयरी उत्पाद, अंडे और पनीर।
जड़ी बूटियों में विटामिन डी की कमी का उपचार
- मशरूम: अध्ययनों से पता चला है कि पराबैंगनी विकिरण के संपर्क में आने के कारण कवक में विटामिन डी की अच्छी मात्रा हो सकती है, जो मशरूम में विटामिन डी के उत्पादन को बढ़ावा देता है, और इसलिए मशरूम विटामिन डी की कमी वाले लोगों का एक अच्छा स्रोत है।
- जड़ी बूटी: कई अध्ययनों से सब्जियों, फलों और कुछ जड़ी बूटियों में स्वाभाविक रूप से विटामिन डी का उत्पादन होता है, जो कि आहार की खुराक के उपयोग के परिणामस्वरूप होने वाली क्षति से बचने के लिए, विटामिन डी पौधों के स्रोतों से प्राप्त किया जा सकता है, और इसके महत्वपूर्ण गुणों से लाभ उठा सकता है। रोग प्रतिरोध में।