आहार फाइबर
रक्त फाइबर, उच्च और निम्न रक्तचाप को कम करने और रक्त शर्करा को विनियमित करके आहार फाइबर मानव स्वास्थ्य का एक महत्वपूर्ण कारक है। यह लंबे समय तक भूख और व्यक्ति की परिपूर्णता की भावना को भरने के लिए भी काम करता है। आहार फाइबर से भरे भोजन का उपयोग चिकित्सा खाद्य प्रणालियों में भी किया जाता है, और आहार फाइबर मानव स्वास्थ्य को थक्के और अन्य से बचाता है। यह मानव स्वास्थ्य और सुरक्षा के लिए महत्वपूर्ण है, लेकिन कुछ लोगों को पर्याप्त फाइबर नहीं मिलता है। एक महिला को जिस रेशे की जरूरत होती है, उसका अनुपात एक दिन में 25 ग्राम से तीस ग्राम होता है, और पुरुषों को रोजाना 35 ग्राम से 45 ग्राम तक की जरूरत होती है। इस लेख में हम उन खाद्य पदार्थों पर चर्चा करेंगे जिनमें आहार फाइबर होता है।
आहार तंतु कहाँ हैं
- मकई की शांति: यह एंटीऑक्सिडेंट से बना है जो मानव स्वास्थ्य को बनाए रखने और बीमारियों से बचाने के लिए काम करता है, और इसमें कई विटामिन और लोहे भी होते हैं।
- सफेद सेम: यह आहार फाइबर में समृद्ध है और शरीर और प्रोटीन, पोटेशियम, लोहा, मैग्नीशियम और मैंगनीज के लिए आवश्यक है, यह रक्तचाप और सुरक्षा को स्थिर करने में मदद करता है।
- काले सेम: इसमें फ्लेवोनाइड, फास्फोरस, थायमिन, मैंगनीज, मैग्नीशियम और भी आहार फाइबर नामक एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट घटक होता है।
- राजमा: इसमें कई आयरन, फास्फोरस, मैंगनीज और आहार फाइबर शामिल हैं।
- हरे और सूखे हम्मस: यह मैंगनीज से समृद्ध एक फलियां है, जो शरीर के लिए फायदेमंद विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट और आहार फाइबर हैं
- एवोकैडो फल: यह फल कई आहार फाइबर और मोनोअनसैचुरेटेड वसा में समृद्ध है जो मानव स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए फायदेमंद है और शरीर में कोलेस्ट्रॉल को कम करने और हृदय को होने वाली बीमारियों को कम करने का काम करता है।
- पास्ता : विशेष रूप से जो पूरे गेहूं से बने होते हैं, उनमें आहार फाइबर होता है।
- भूरा चावल: यह शरीर के लिए महत्वपूर्ण आहार फाइबर और खनिज तत्वों में बहुत समृद्ध है और सफेद रंग के चावल के बजाय अधिमानतः उपयोग किया जाता है।
- हरी सेम: इसमें आहार फाइबर, लोहा, मैंगनीज और शरीर के अन्य महत्वपूर्ण धातु तत्व शामिल हैं।
- भूरे रंग की रोटी: यह फाइबर से भरा है और अधिमानतः सफेद ब्रेड के बजाय उपयोग किया जाता है।
- मसूर की दाल: फलियां बहुत उपयोगी होती हैं और इसमें आहार फाइबर होता है, जो मानव शरीर की रक्षा करता है और गंभीर एनीमिया से बचाता है और इसमें फास्फोरस, मैंगनीज और लोहे का बहुत अधिक प्रतिशत होता है।
- नाशपाती के फल: यह आहार फाइबर और विटामिन में समृद्ध फल है जो शरीर और विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट के लिए उपयोगी है।
- आटिचोक फल: यह एक बहुत ही उपयोगी सब्जी है जिसमें डाइटरी फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट जैसे सेल्मारिन होता है जो लीवर को किसी भी संभावित खतरे से बचाए रखता है।
- दलिया: यह बहुत उपयोगी है क्योंकि इसमें गैर-विलेय और पिघला हुआ आहार फाइबर होता है। फाइबर जो कोलेस्ट्रॉल और गैर-घुलनशील को कम करते हैं, पाचन और आंतों के कार्यों को बढ़ावा देते हैं।