जैतून का तेल
जैतून का तेल सबसे महत्वपूर्ण और सबसे लोकप्रिय तेलों में से एक है। इसमें कई प्रकार के खनिज, खनिज और स्वस्थ एसिड होते हैं जो शरीर को कई बीमारियों से बचाते हैं। हालांकि, यह सौंदर्य प्रसाधन और बालों की देखभाल के निर्माण में उपयोग किया जाने वाला एक आदर्श तेल है। यह अकेले भी स्वादिष्ट स्वाद है या जब व्यंजनों के लिए जोड़ा जाता है। यहां हम जैतून के तेल के प्रकारों के बारे में अधिक जानेंगे, और उन्हें कैसे भेद करेंगे।
जैतून का तेल के प्रकार
- एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल: यह ऑलिव ऑयल के बेहतरीन प्रकारों में से एक है और सबसे महंगा है। यह इस तथ्य की विशेषता है कि यह पहली जुलाई से उत्पन्न होता है, और अम्लता के प्रतिशत में 1% से अधिक नहीं होता है, जो इसे तेलों के बीच सबसे अच्छा और सबसे अच्छा बनाता है, और आवश्यक फैटी एसिड, ई), और में बहुत समृद्ध है। का उपयोग सभी प्रकार के व्यंजनों की तैयारी में किया जाता है, बशर्ते इसके किसी भी लाभ को खोने से बचने के लिए उच्च तापमान के संपर्क में न आए।
- अच्छा कुंवारी तेल: सभी लाभों और पोषक तत्वों को शामिल करता है, और प्रीमियम की तैयारी के समान ही तैयार किया जाता है, लेकिन इसमें 2% तक का पीएच होता है, जो कम खर्चीला होता है।
- गुणवत्ता और कीमत के मामले में मानक तेल तेलों में से तीसरा है। उससे कम है। यह जैतून को परिष्कृत करने और तेल निकालने के लिए एक उच्च तापमान पर उजागर करने की प्रक्रिया द्वारा तैयार किया जाता है। यह स्वाद, गंध और रंग के साथ-साथ स्वास्थ्य लाभ के साथ-साथ इसके स्वाद के स्तर में सुधार करने के लिए भिन्न होता है। कम मात्रा में उत्कृष्ट कुंवारी, यह विशेषता है कि यह उच्च तापमान सहन करता है और खाना पकाने के लिए फिट होता है।
- जैतून का तेल: यह सबसे खराब प्रकार के तेलों में से एक है, क्योंकि यह पिछले तेलों की तैयारी में उपयोग किए जाने वाले जैतून के अवशेष से तैयार किया जाता है, और स्वाद और रंग में भिन्न होता है और इसमें एक अवांछित गंध होती है, और इसमें कोई लाभ और पोषक तत्व नहीं होते हैं, और उससे सुधार के लिए कुछ colorants और रसायन जोड़ें।
जैतून का तेल कैसे चुनें
- यदि आप खाना पकाने के उपकरण का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे उच्च तापमान पर ले जाने के लिए जैतून का तेल या सादे तेल का चयन करें, और फिर इसके बाद थोड़ा कुंवारी तेल जोड़ें। खाना पकाने से लाभ मिलता है।
- डार्क ग्लासवेयर में पैक ऑलिव ऑयल चुनें, क्योंकि यह ऑक्सीडेशन को रोकता है।
- रंग के आधार पर तेल की पसंद से बचें; जैतून के तेल के रंगों की एक बड़ी श्रृंखला है, और ये रंग जैतून के प्रकार की प्रकृति के कारण उत्पाद की गुणवत्ता का संकेत नहीं हैं।