स्क्वैश, कद्दू और तरबूज के एक ही परिवार की पसंद, हरे रंग की विशेषता है, कच्चा या पकाया हुआ। यह कब्ज की घटना को कम करने में मदद करता है, और आंखों के आसपास की सूजन को कम करने के लिए विकल्प का उपयोग करता है, और आमतौर पर दूध, क्रीम और शहद जैसे अन्य तत्वों के साथ मिलाया जाता है और चेहरे के मास्क के रूप में त्वचा के सभी हिस्सों को सुखदायक करता है और शुद्ध करें, और यहां इस लेख में विकल्प के सबसे महत्वपूर्ण लाभों को संक्षेप में प्रस्तुत किया गया है।
पोषण विकल्प में कई विटामिन और खनिज शामिल हैं, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण निम्नलिखित हैं:
विटामिन के : विटामिन K रक्त के थक्के बनने की प्रक्रिया के संतुलन में, घावों को ठीक करने में मदद करता है, और कई प्रोटीनों के काम को सुगम बनाता है, विशेष रूप से वे जो रक्त के थक्के बनाते हैं, और कैल्शियम के साथ-साथ मजबूत हड्डियों के निर्माण में, साथ ही साथ इनकी रोकथाम में भी मदद करते हैं। हृदय रोग, छिलके के साथ खीरे के स्लाइस का एक गिलास लगभग 17 माइक्रोग्राम विटामिन के प्रदान करता है।
पानी की मात्रा : इसे दिन में 6 – 8 गिलास पानी के बीच सेवन करने की सलाह दी जाती है, और पानी में समृद्ध उत्पादों की पसंद होती है, इसमें 95% से अधिक पानी का वजन होता है, क्योंकि इसमें सीसे की कमी होती है, जो थकान, कंपकंपी पैदा कर सकता है। मांसपेशियों में ऐंठन, लार के गठन में शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण घटक और पसीने के माध्यम से शरीर को ठंडा करना।
पोटैशियम : 100 ग्राम ककड़ी में लगभग 150 मिलीग्राम पोटेशियम होता है, जो मांसपेशियों के ऊतकों के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, और हृदय की सामान्य विद्युत गतिविधि को बनाए रखने के लिए भी आवश्यक है, और उच्च रक्तचाप को कम करता है।
इसके अलावा:
- ककड़ी के नरम आंतरिक में कुछ घुलनशील फाइबर होते हैं जो मल को नरम करने में मदद करते हैं।
- आधा कप खीरे में 4 माइक्रोग्राम फोलिक एसिड होता है।
- आधा कप खीरे में 12 मिलीग्राम फॉस्फोरस, 7 मिलीग्राम मैग्नीशियम और 8 मिलीग्राम कैल्शियम होता है।
- छिलके के साथ एक कप ताजा खीरे के स्लाइस में 16 कैलोरी होती है।
- खीरे की एक सर्विंग में 2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।
- एक कप खीरे में 16 कैलोरी होती है।
- एंटीऑक्सिडेंट शरीर द्वारा कोशिका क्षति को रोकने के लिए उपयोग किए जाने वाले रसायन हैं।
- इसमें विटामिन सी होता है जो कोलेजन के उत्पादन में मदद करता है।
रस विकल्प
ताजे, छिलके वाले या बिना छिलके वाले खीरे से बना, यह विटामिन ए से भरपूर होता है। यह आंखों, श्वसन तंत्र, मूत्र प्रणाली और पाचन तंत्र के स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद करता है। खीरे का रस भी आहार फाइबर में समृद्ध है, जो विटामिन के युक्त के अलावा कब्ज, कोलन और बवासीर को रोकने में मदद करता है। खीरे के रस की बड़ी मात्रा में सेवन रक्तचाप को विनियमित करने में मदद करता है, क्योंकि इसमें ताजा खीरे से 2 मिलीग्राम सोडियम होता है। , जबकि गैर-छिलके वाले विकल्प में 6 मिलीग्राम होते हैं।
छीलने का विकल्प
छिलके अघुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं, एक प्रकार का फाइबर जो पाचन तंत्र के लिए महत्वपूर्ण है। पील भी बीटा-कैरोटीन का एक छिपा हुआ स्रोत है, एक प्रकार का विटामिन ए जो आंखों के स्वास्थ्य और दृष्टि पर लाभकारी प्रभावों के लिए जाना जाता है।