भोजन की आदतें एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न होती हैं, और किसी व्यक्ति की पसंद के तरीके के लिए वह खाना बनाती है और खाती है। यदि हम विचार करते हैं कि हम कैसे खाते हैं, तो हम देखेंगे कि कुछ गलत है, क्योंकि यह भोजन की मात्रा पर केंद्रित है, गुणवत्ता पर नहीं। फास्ट फूड आज बाजारों को पागल और मांग में बदल देते हैं, और यही कारण है कि ऑक्सीडाइज्ड तेल से संतृप्त भोजन को पकाने के गलत तरीके के कारण बहुत सारे हृदय रोग और मधुमेह फैल जाते हैं; और यही कारण है कि हम भोजन पकाने के लिए और अधिक स्वस्थ तरीकों की ओर मुड़ेंगे, विशेष रूप से सब्जियां, पानी या वाष्प।
उबले हुए भोजन का पोषण मूल्य
सब्जियों को साफ करने के लिए पानी का उपयोग एक अच्छा तरीका है क्योंकि यह पोषक तत्वों, विटामिन, लवण और फाइबर को संरक्षित करता है। सब्जियां अपने लाभकारी पोषक तत्वों का बहुत अधिक अनुपात बनाए रखती हैं। यदि वे तेल के साथ तले हुए हैं, तो वे ऑक्सीकरण करेंगे और अपने पोषक तत्वों का एक बड़ा हिस्सा खो देंगे। मानव शरीर का स्वास्थ्य विशेषकर बच्चे।
उबली हुई सब्जियों के फायदे
पाचन की सुविधा
सब्जियां, जैसे आलू, तोरी, गाजर, फूलगोभी और अन्य सब्जियां, अपना आकार बनाए रखती हैं, अधिक कोमल और परिपक्व हो जाती हैं और पचाने में आसान होती हैं। उबली हुई सब्जियों में जटिल यौगिक नहीं होते हैं और इसलिए पेट उन्हें अधिक अवशोषित करता है। जीवन के चौथे महीने के बाद, यह स्वस्थ और बच्चे की प्रतिरक्षा को मजबूत करने में अधिक उपयोगी है क्योंकि यह पेट को स्वस्थ रखता है।
वजन में कमी और फिटनेस
उबली हुई सब्जियों में तली हुई सब्जियों की तुलना में कम कैलोरी होती है, साथ ही शरीर को बहुत अधिक फाइबर की आपूर्ति करती है और इसलिए भोजन के उत्पादन के दौरान कब्ज नहीं होती है, और चूंकि सब्जियां वसा मुक्त होती हैं, इसलिए कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड का संचय नहीं होता है। धमनियों और रक्त में यौगिक, और वह है जो अपने आहार में उबली हुई सब्जियों को शामिल करके अपने शरीर के वजन को बनाए रखना चाहता है।
पेट के लिए इलाज
यह अधिक हल्का है और पेट के अंदर लंबे समय तक नहीं रहता है, और गुर्दे की पथरी के गठन को रोकने में भी योगदान देता है; क्योंकि उनमें पानी की मात्रा अधिक होती है और उन यौगिकों के निर्माण को रोकती है जो गुर्दे की पथरी का कारण बनते हैं, यह त्वचा के स्वास्थ्य और ताजगी को बनाए रखने के लिए भी काम करता है क्योंकि इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो उम्र बढ़ने पर दिखाई देने वाले लक्षणों में देरी करते हैं त्वचा, साथ ही बाल कूप के पूर्ण पोषण के कारण बाल विकास को प्रोत्साहित करते हैं।
रोग प्रतिरक्षण
हृदय और धमनियों, दबाव, मधुमेह और पेट के रोगियों के लिए उबली हुई सब्जियां खाने की सिफारिश की जाती है, यह शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करती है और दिल के दौरे की घटनाओं को रोकती है, और जिगर तक पहुंचने वाले विषाक्त पदार्थों के अनुपात को कम करने का काम करती है, और इसे लेने की सलाह दी जाती है क्योंकि यह पेट में गैस के फूलने और जमा होने का कारण नहीं बनता है, और तेल के साथ तली हुई सब्जियां खाने के बाद हमें उथल-पुथल महसूस होती है।