एक परिचय
मानव शरीर को विकसित होने के लिए दैनिक आधार पर भोजन की आवश्यकता होती है, यह आवश्यक जैविक प्रक्रियाओं को पूरा करता है, और क्षतिग्रस्त कोशिकाओं और ऊतकों को क्षतिपूर्ति और नवीनीकृत करता है। इसलिए, आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त करना आवश्यक है जो शरीर को इन सभी कार्यों को करने में सक्षम बनाता है, जो इन सभी समूहों सहित दैनिक राशन के माध्यम से भोजन में मानव शरीर द्वारा आवश्यक खाद्य पिरामिड, खाद्य समूहों में उपलब्ध हैं, और शरीर द्वारा आवश्यक सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं: प्रोटीन, विटामिन, कार्बोहाइड्रेट, वसा और खनिज तत्व।
लोहा
लौह घटक हीमोग्लोबिन रक्त प्रकार का आवश्यक घटक है। इसकी भूमिका पूरे शरीर में शुद्ध ऑक्सीजन ले जाने की है। शरीर की लौह सामग्री वयस्क व्यक्ति के लिए पांच ग्राम से अधिक नहीं है। इस राशि का दो तिहाई हिस्सा हीमोग्लोबिन है और बाकी कुछ एंजाइमों के संश्लेषण में है। शरीर लोहे के घटक का निर्माण नहीं कर सकता है, इसलिए यह खाद्य स्रोतों पर निर्भर करता है। शरीर को लोहे के अपने हिस्से को पूरा करना चाहिए, क्योंकि इसकी कमी से एनीमिया, थायराइड की समस्या होती है और इसमें कई खाद्य स्रोत होते हैं जैसे कि लाल मांस, जिगर, सब्जियां हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे कि अजमोद, सलाद, पालक, अंधेरे गोभी, प्याज, टमाटर और अंडे की जर्दी। । गंभीर हीमोग्लोबिन रक्तस्राव के मामले में, अपने चिकित्सक से परामर्श के बाद लोहे के लोहे के कैप्सूल लेने की सिफारिश की जाती है।
फलों में लोहे के स्रोत
फल एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जो आवश्यक पोषक तत्वों से भरा होता है जिसे मानव शरीर से दूर नहीं कर सकता। यह विटामिन, सरल शर्करा, ऊर्जा, पानी और लोहे सहित आवश्यक खनिजों के लिए पौष्टिक और हल्का भोजन है, जो निम्नलिखित फलों में मौजूद है:
- केला।
- अंजीर और विशेष रूप से सूखे अंजीर।
- संतरे और नींबू जैसे खट्टे फल, जो शरीर को लौह तत्व का सबसे अधिक उपयोग करने में मदद करते हैं यदि आप रक्त में लोहे के अवशोषण के लिए जिम्मेदार ऑक्सीलिक एसिड को नष्ट कर देते हैं।
- नाशपाती, कीवी और अनानास सरल अनुपात में।
- स्ट्रॉबेरी।
- लाल आड़ू, काली आड़ू
- मंगा परिपक्व।
गर्भवती महिला को बढ़ते हुए लाल कोशिका द्रव्यमान और भ्रूण और प्लेसेंटा की अतिरिक्त जरूरतों को पूरा करने के लिए लौह तत्व की आवश्यकता होती है ताकि भ्रूण अपना रक्त बना सके। इस अवधि के दौरान, भ्रूण अपने जिगर में लोहे के घटक को जीवन के पहले तीन महीनों में प्राप्त करने के लिए संग्रहीत करता है। स्तनपान की अवधि के दौरान लौह तत्व की कमी की भरपाई के लिए अपने जीवन के पहले महीनों में बच्चे को नारंगी के रस की बूंदों को देने की सिफारिश की जाती है।