तिथियां, या अंग्रेजी में (तिथियां): उन धन्य और अच्छे फलों में से एक है जो भगवान ने सर्वशक्तिमान भगवान का मजाक उड़ाया। जहां खजूर के पेड़ इन फलों का उत्पादन करते हैं। इन फलों को उनकी परिपक्वता के अंतिम चरण में तारीख कहा जाता है। इस अवस्था में ये फल शुष्क, रूखे और काले हो जाते हैं और उनकी त्वचा रूखी हो जाती है। इस चरण की तुलना उम्र बढ़ने से की जा सकती है। अंतिम चरण से पहले के चरण के लिए, इन फलों को (गीला) कहा जाता है, जबकि उनके पहले वाला चरण (अल-बसर) है, जिसके पहले वे (तारीखें) या (अलहलाल) हैं, और पहले चरण को (पराग) कहा जाता है ।
खजूर के कई फायदे हैं, क्योंकि इसका एक बड़ा पोषण मूल्य है। इसमें मनुष्यों के लिए कई अलग-अलग और उपयोगी पोषक तत्व होते हैं, जो खजूर की गुणवत्ता के अनुसार अलग-अलग होते हैं। हम इन तत्वों को संक्षेप में प्रस्तुत कर सकते हैं:
- खजूर प्राकृतिक शर्करा से भरपूर होते हैं, जो कि उनके तेजी से अवशोषण, पाचन और रक्त परिसंचरण की विशेषता है। इन शर्करा में ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, जिसे फ्रूट शुगर भी कहा जाता है।
- खजूर आवश्यक विटामिन, जैसे विटामिन ए, विटामिन बी 1, और विटामिन बी 3 से भरपूर होते हैं।
- खजूर भी कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है, और इसमें प्रोटीन का अनुपात होता है।
- खजूर भी खनिज लवणों से भरपूर होता है जो मनुष्यों के लिए अपरिहार्य हैं, जिनमें शामिल हैं: पोटेशियम, फास्फोरस, लोहा, कैल्शियम, आयोडीन और मैंगनीज।
- खजूर में वसा और फाइबर का अनुपात भी होता है।
उपर्युक्त पोषक तत्व कई स्वास्थ्य लाभों से प्राप्त होते हैं, जिन्हें निम्नानुसार संक्षेपित किया जा सकता है:
- खजूर में पाई जाने वाली शर्करा मानव शरीर के लिए ऊर्जा का एक महत्वपूर्ण स्रोत है।
- तारीखों में विटामिन के कई लाभ हैं, उदाहरण के लिए: विटामिन ए स्वस्थ त्वचा और त्वचा के लिए आवश्यक है, और विटामिन बी पाचन में मदद करता है, और तंत्रिका तंत्र की अखंडता को बनाए रखता है।
- खजूर शरीर को सामान्य रूप से मजबूत बनाता है, क्योंकि यह तंत्रिकाओं और मांसपेशियों को मजबूत करने में योगदान देता है, और उम्र बढ़ने की अभिव्यक्तियों में देरी करता है।
- खजूर में कैल्शियम हड्डियों और दांतों को स्वस्थ रखता है और मजबूत बनाता है।
- खजूर रंगीन होते हैं, और एक आंतों को साफ करने वाला होता है, जो कि उपलब्ध फाइबर के कारण कब्ज के उपचार में उपयोग किया जाता है।
- गर्भवती महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए खजूर बहुत उपयोगी है, चिकित्सा अनुसंधान से पता चला है कि तिथियां जन्म की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाती हैं, और इसमें सामग्री की वजह से मां और भ्रूण की सुरक्षा बनाए रखती है। यह उन हार्मोनों को भी उत्तेजित करता है जो स्तनपान के लिए दूध को स्रावित करने में मदद करते हैं।
- खजूर शरीर में प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने में मदद करता है, और इसमें कई बीमारियों जैसे कैंसर और अन्य बीमारियों के निवारक गुण होते हैं।
- अगर कोई मुसलमान उससे सात दिन दूर हो जाता है, तो इस बात की पुष्टि अल्लाह के रसूल (सल्लल्लाहु अलैहि व सल्लम) ने की।