अनार
गोल अनार और कई बीजों का फल पूरी दुनिया में खाया और खाया जाने वाला एक स्वादिष्ट फल है। इसका मूल ईरान, अफगानिस्तान, चीन और भारत को निर्यात किया जाता है, फिर ईरान से भूमध्यसागरीय देशों, तुर्की-यूरोपीय सीमाओं, अमेरिका के दक्षिण पश्चिम, कैलिफोर्निया और मैक्सिको में स्थानांतरित कर दिया जाता है। यह मलेशिया और उष्णकटिबंधीय अफ्रीकी क्षेत्रों में उगाया जाता है।
अनार के छिलके के घटक
अनार में बहुत सारे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, और अनार के छिलके, जो फल के वजन का लगभग 26% से 30% तक होता है, इसमें बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जैसे कि फ़्लेवोनोइड (एंथेन्यानिन) और कैटेचिन (कैटेचिन), और यौगिक फ़्लेवोनोइड्स जैसे यौगिक। ), साथ ही साथ टैनिन (पीनुकुलिन), पेडुंकलगिन, पेन्टिकलैगिन, गैलिक एसिड और एलाजिक एसिड, जो कि अनार के छिलके और अनार के रस में केंद्रित होते हैं, इस फल में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट का लगभग 92% अनार की भूसी होती है और अधिक लोगों को एंटीऑक्सिडेंट से छुटकारा मिलता है। लुगदी से बहुत अधिक, और इसलिए अनार के छिलके के अर्क के आहार की खुराक का काम हो सकता है, जो एक ही अनार के अर्क के मूल से अधिक उपयोगी होगा, और इस लेख में अनार के छिलके को उतारने के लिए विज्ञान के स्वास्थ्य लाभ।
अनार के छिलके के फायदे
शरीर में जमा मोटापा और वसा से लड़ें
वजन घटाने में कई वैज्ञानिक अध्ययनों ने अनार की महत्वपूर्ण भूमिका पाई है। अनार का अर्क, अनार का अर्क और अनार के रस का मोटापे के खिलाफ लड़ाई में परीक्षण किया गया है, और प्रत्येक में न केवल मोटापे के संबंध में, बल्कि इससे संबंधित कई अन्य स्वास्थ्य पहलुओं के सकारात्मक परिणाम हैं। अनार अग्नाशयी लाइपेस एंजाइम को बाधित करने की अपनी क्षमता के परिणामस्वरूप वजन घटाने में मदद करता है, जो वसा को पचाने का काम करता है, इस प्रकार शरीर में वसा के अवशोषण को कम करता है, उपभोग की गई कैलोरी की मात्रा को कम करने की क्षमता, साथ ही साथ इसकी भूमिका भी विरोधी होती है। -ऑक्सीडेंट और विरोधी भड़काऊ।
एक अध्ययन में उच्च वसा वाले आहार के साथ चूहों में वजन घटाने पर अनार पाउडर के साथ गेहूं की रोटी के प्रभाव की जांच की गई। परिणामों से पता चला कि जिन चूहों ने अनार की रोटी खाई, उन्होंने कम खाना खाया और वजन और वजन कम हुआ। शोधकर्ताओं ने इस अध्ययन से यह निष्कर्ष निकाला कि रोटी की तैयारी में अनार के पाउडर के साथ गेहूं के आटे के हिस्से की जगह लेने से वजन नियंत्रण में सकारात्मक लाभ हुआ है। एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव। इस आशय को इस तथ्य के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है कि अनार रोटी अधिक ऊर्जा चबाने और आहार फाइबर की उच्च सामग्री के कारण कम खाने, अग्नाशय के लाइपेस एंजाइम पर इसका प्रभाव, और उच्च वसा वाले आहार के विषाक्त प्रभाव को कम करता है।
अल्सरेटिव कोलाइटिस का उपचार
अल्सरेटिव कोलाइटिस एक भड़काऊ स्थिति और अल्सर है जो बृहदान्त्र की श्लेष्म परत को प्रभावित करता है। लक्षणों में गुदा रक्तस्राव, दस्त, बाहर निकलने पर दर्द और पेट में दर्द, गैर-निरंतर सूजन की विशेषता वाली बीमारी, यानी इसके लक्षण शांत हो सकते हैं और फिर फिर से टूट सकते हैं। आजीवन उपचार करने के लिए, और इस बीमारी वाले कई लोग वैकल्पिक चिकित्सा का सहारा लेते हैं।
अनार के छिलके का उपयोग संक्रमण, संक्रमण, दस्त और अल्सर जैसे कई मामलों के इलाज के लिए किया जाता था। एक अध्ययन ने अल्सरेटिव कोलाइटिस के लक्षणों पर अनार के छिलके के अर्क के प्रभाव की जांच की। रोगियों को प्रतिदिन 6 ग्राम सूखे अनार के छिलके दिए गए और रोगियों के एक समूह की तुलना में प्लेसबो उपचार किया गया। अध्ययन के परिणामों में पाया गया कि अनार के अर्क ने रोगियों के स्वास्थ्य में सुधार किया और डायरिया दवाओं की उनकी आवश्यकता को कम कर दिया।
संक्रमण का विरोध
संक्रमण और संवेदनशीलता के खिलाफ लड़ाई में अनार निकालने की भूमिका को इंगित करने के लिए कई वैज्ञानिक सबूत हैं, जहां इसके कई घटक नाइट्रिक ऑक्साइड और प्रोस्टाग्लैंडीन 2 के स्राव को रोकते हैं और इस तरह भड़काऊ स्थिति के लिए जिम्मेदार प्रोटीन के गठन को रोकते हैं, और एक पाया अध्ययन में शरीर में संक्रमण के लिए जिम्मेदार साइटोकिन्स के स्राव को कम करने में अनार की प्रभावी भूमिका है, इसलिए सूजन के प्रतिरोध में अनार के छिलके के उपयोग के लाभों को संक्षेप में प्रस्तुत किया गया है:
- यह उन रोगों के जोखिम को कम करता है जो भड़काऊ राज्य संक्रमण के जोखिम को बढ़ाते हैं जैसे कि वातस्फीति।
- यह रक्त की रुकावट के बाद तीव्र श्वसन संकट सिंड्रोम, एथेरोस्क्लेरोसिस, ऊतक को नुकसान (जैसे कि हृदय) को कम करता है और फिर हाइपोक्सिया, घातक बीमारियों और संधिशोथ के कारण वापस लौटता है।
कैंसर से लड़ें
एंटीऑक्सिडेंट आम तौर पर कैंसर से लड़ने के लिए काम करते हैं, और एंटीऑक्सिडेंट के उच्च सांद्रता पर अनार के छिलके होते हैं जो इसे कैंसर विरोधी यौगिकों के साथ लोड करते हैं। अध्ययनों में कैंसर कोशिकाओं के विकास से लड़ने और कई कैंसर जैसे कोलन और प्रोस्टेट कैंसर स्तन कैंसर और कुछ प्रकार के ल्यूकेमिया में उनकी मृत्यु को प्रेरित करने में कुछ अनार के छिलके घटकों की भूमिका पाई गई है।
संक्रमण से लड़ने के लिए एंटी-बैक्टीरियल
फल, सब्जियों और जड़ी बूटियों से निकाले गए पॉलीफेनोल्स, फ्लेवोनोइड्स और पचने योग्य टैनिन कई बैक्टीरिया से लड़ने, कई संक्रमणों का विरोध करने और उनका इलाज करने का काम करते हैं। फेनोलिक यौगिक कोशिका झिल्ली के प्रोटीन को जमा करके और उनके एंजाइम को बाधित करके बैक्टीरिया को मारते हैं।
भारत में खाद्य विषाक्तता और मूत्र पथ के संक्रमण को अनार के अर्क के साथ लोकप्रिय माना जाता है और कई बैक्टीरिया जैसे कि स्टैफिलोकोकस ऑरियस और एस्चेरिचिया कोलाई में अनार के छिलके के कुछ घटकों में बैक्टीरिया से लड़ने पर एक प्रभावी प्रभाव पाया गया है। मेथनॉल एक्सट्रैक्ट अनार के भूसे में स्टैफिलोकोकस ऑरियस, एस्चेरिचिया कोलाई और यर्सिनिया एंटरकोलिटिका से लड़ने की क्षमता होती है। यह लेस्टरिया मोनोसाइटोजेन्स के खिलाफ लड़ाई में भी प्रभाव डालता है लेकिन उच्च सांद्रता में।
इन्फ्लूएंजा और मलेरिया से लड़ना
अनार में मौजूद टैनिन यौगिक एंटीवायरल के रूप में कार्य करते हैं और इस प्रकार श्वसन संक्रमण और इन्फ्लूएंजा को प्रभावित कर सकते हैं। अनार के छिलके से निकाली गई पॉलीफेनोल्स इन्फ्लूएंजा वायरस में आरएनए के विभाजन को रोकती हैं और इसके प्रसार को रोकती हैं और इसे सीधे नष्ट कर देती हैं, क्योंकि यह एच 1 एन 1 वायरस सहित कई मानव इन्फ्लूएंजा वायरस से लड़ता है, लेकिन इसका प्रभाव एच 5 एन 1 वायरस से कमजोर था। पक्षियों।
प्राचीन भारतीय आयुर्वेदिक दवा में अनार की भूसी का हालिया मिश्रण मलेरिया के इलाज के लिए इस्तेमाल किया गया है। हाल के अध्ययनों में मेथनॉल अनार के अर्क के उपयोग से इस भूमिका के प्रमाण मिले हैं। एक अध्ययन में, अनार के अर्क ने मलेरिया-प्रेरित एनीमिया के उपचार में सकारात्मक प्रभाव पाया, लिवर कोशिकाओं को बीमारी से होने वाले नुकसान से बचाने में।
घाव भरने की क्षमता
अनार के छिलके के अर्क को बाहरी रूप से मृत त्वचा और घावों पर इस्तेमाल किया जा सकता है। कुछ अध्ययनों ने गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल अल्सर के उपचार के लिए मेथनॉल अनार के छिलके का अर्क भी दिया है।
ऑस्टियोपोरोसिस का उपचार
कुछ शोध हड्डियों की सेहत में अनार की पपड़ी और इस रोग में ऑक्सीडेटिव तनाव की भूमिका के कारण ऑस्टियोपोरोसिस से लड़ने के लिए इन गोले और उनके एंटीऑक्सिडेंट की क्षमता के लिए एक भूमिका का सुझाव देते हैं। इस उद्देश्य के लिए, एक अध्ययन में हड्डियों के घनत्व को कम करने और खनिजों के नुकसान को कम करने के लिए अनार के अर्क की क्षमता पाई गई, वह चूहों में हड्डी निर्माण को प्रोत्साहित करने में सक्षम रहे हैं जो ऑस्टियोपोरोसिस को उत्तेजित कर रहे हैं।
मधुमेह और रक्त वसा से लड़ें
एक अध्ययन में पाया गया है कि अनार का अर्क रक्त शर्करा, कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में प्रभावी था, जबकि चूहों में एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता था। इसने डायबिटीज से जुड़े वजन घटाने को भी कम कर दिया। एक अन्य अध्ययन में, उच्च वसा वाले आहार में एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करते हुए अनार का अर्क एचडीएल कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। इसके परिणामस्वरूप इन चूहों के वजन में कमी और उच्च वसा वाले आहार खाने से जिगर की विषाक्तता में कमी आई।
अन्य सुविधाएं
- एक अध्ययन में उनके उच्च एंटीऑक्सिडेंट सामग्री की वजह से प्रयोगात्मक चूहों में बेरियम-प्रेरित गुर्दे के ऑक्सीडेटिव क्षति से लड़ने में अनार की एक प्रभावी भूमिका मिली।
- अनार के छिलके का अर्क त्वचा के फंगस के खिलाफ लड़ाई में प्रभावी पाया गया है जो त्वचा, नाखून और बालों को प्रभावित करता है।
- अनार के अर्क में कॉस्मेटिक प्रभाव पाया गया था, और यह कोलेजन के उत्पादन और त्वचा कोशिकाओं के पुनर्जनन को प्रोत्साहित करने के लिए पाया गया था।
अनार के छिलके का उपयोग
अनार मुसलमानों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसका उल्लेख पवित्र कुरान में तीन स्थानों पर किया गया है और सदियों से लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। सूखे अनार के छिलके का उपयोग चीनी चिकित्सा में कई उद्देश्यों के लिए किया जाता था। यह प्राचीन मिस्र की सभ्यताओं में संक्रमण, खांसी, आंतों के कीड़े, आंतों के कीड़े, नाक बहने और अल्सर के इलाज के लिए भी इस्तेमाल किया गया था। अनार के छिलकों को पानी निकालने के लिए लोकप्रिय रूप से 10 से 40 मिनट तक उबाला जाता है। इसका उपयोग बाहरी रूप से मसूड़ों और चूने के दांतों के उपचार के लिए भी किया जाता है, पेट की अम्लता के इलाज के लिए अनार के छिलके का 5 c M-10 ग्राम प्रतिदिन दो से तीन बार उपयोग किया जाता है, और कुछ इसका उपयोग मसूड़ों को मजबूत करने और मुंह के उपचार के लिए किया जाता है। अल्सर और मूत्राशय के विकार।
अनार के छिलके के दुष्प्रभाव और इसके प्रभाव
अनार की भूसी और उनके अर्क के व्यापक उपयोग और आहार की खुराक के निर्माण में उनके प्रवेश के कारण, बड़ी मात्रा में खपत से सावधानी बरतनी चाहिए। यह पादप फाइटोकेमिकल्स में समृद्ध है, जो उच्च सांद्रता या स्थायी रूप से खाने पर विषाक्तता का कारण बन सकता है। एक अध्ययन में पाया गया कि अनार के अर्क के साथ चूहों के लिए घातक मध्य खुराक (प्रायोगिक पशुओं का 50%) 5 ग्राम / किलोग्राम शरीर के वजन से अधिक था, जबकि एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि निरंतर खपत (90) में दुष्प्रभावों का उत्पादन करने से पहले अनार के अर्क का अधिकतम सेवन दिनों) चूहों के प्रयोगों में 600 मिलीग्राम / किलोग्राम जी एन शरीर था। इग्लिटिनिन (अनार की भूसी में पाया जाने वाला एक यौगिक) द्वारा समर्थित फिनोलिक यौगिकों के 1420 मिलीग्राम / दिन की खपत के बाद कोई मानव दुष्प्रभावों का अध्ययन 28 दिनों तक नहीं मिला।
एक हालिया अध्ययन में जीन पर पूरी तरह से अनार के अर्क की विषाक्तता की जांच की गई और पाया गया कि यह विषाक्तता पैदा करता है जब शरीर के वजन के 70 मिलीग्राम / किलोग्राम से अधिक मात्रा में लिया जाता है, इसलिए बड़ी मात्रा में खाने के लिए सावधान रहें, और कुछ लोग हैं। अनार से एलर्जी के लक्षण किसी अन्य प्रकार के खाद्य एलर्जी जैसे लक्षण दिखाते हैं।
- नोट्स : यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऊपर चर्चा किए गए शोध और अनुसंधान अनार के छिलके के अर्क के उत्पादन के लिए प्रयोगशाला विधियों में उपयोग किए गए हैं और विशेषज्ञों की देखरेख में दिए गए हैं, और इसलिए किसी विशेषज्ञ से परामर्श किए बिना अनार के छिलके को नहीं खाना चाहिए और इसे नहीं लेना चाहिए इसकी बड़ी मात्रा।