विटामिन B3
विटामिन बी 3, या नियासिन, सबसे महत्वपूर्ण विटामिन बी समूहों में से एक है। यह विटामिन में से एक है जो पानी में पिघल जाता है, उच्च तापमान को सहन करता है, सूरज की रोशनी या प्रकाश स्रोतों से प्रभावित नहीं होता है, ऑक्सीडेटिव कारक इसे प्रभावित नहीं करते हैं, खाना पकाने या भंडारण। इसे निकोटिनिक एसिड कहा जाता है।
शरीर विटामिन बी 3 बना सकता है, ट्रिप्टोफैन का उपयोग कर सकता है और शरीर की कमी से कई बीमारियां हो सकती हैं, जैसे कि बेलाग्रा रोग, लेकिन शरीर में वृद्धि, शरीर में कई समस्याओं की ओर ले जाती है जैसे कि यकृत को कुछ नुकसान और पित्त नली, और धमनियों और नसों के आकार का विस्तार और विस्तार, त्वचा का रंग लाल हो जाता है, मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह में वृद्धि के कारण, और कई जठरांत्र संबंधी विकार, जैसे कि दस्त, उल्टी, मूत्र में उच्च अम्लता और उच्च रक्त शर्करा।
विटामिन बी 3 के स्रोत
- पत्तेदार सब्जियां, जैसे कि अजमोद, धनिया, जलकुंभी, पालक, हिबिस्कस और सिंहपर्णी।
- टमाटर।
- दूध और डेयरी उत्पाद।
- द्वीप।
- लाल मांस, जैसे मटन, वील।
- अंडे।
- मछली का मांस, जैसे सार्डिन, ट्यूना, सैल्मन, मसल्स, श्रिम्प, सामान्य रूप से समुद्री भोजन और पोल्ट्री मांस।
- खजूर।
- फलियां, जैसे सेम, सेम, मटर, और साबुत अनाज, जैसे कि गेहूं, नट्स, जैसे मूंगफली, बादाम, और दाल।
- मशरूम मशरूम।
- आलू।
- मंगा, सबसे अधिक फल वाली किस्मों में विटामिन बी 3 होता है।
विटामिन बी 3 के लाभ
- हृदय रोग को रोकता है, इसकी कठोरता को कम करता है, रक्त परिसंचरण को सक्रिय करता है, दिल के दौरे को रोकता है, रक्त में लिपोप्रोटीन के स्तर को कम करता है और थक्कों को रोकता है।
- शरीर में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, और लाभकारी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है।
- मधुमेह के खतरे को कम करता है, क्योंकि इसमें नियासिनमाइड होता है, जो इंसुलिन की आवश्यकता को पूरा करता है।
- विटामिन बी 3 शरीर को ऑस्टियोपोरोसिस से बचाने में मदद करता है।
- त्वचा की उम्र बढ़ने में देरी, यह लचीलापन, स्वास्थ्य, जीवन शक्ति देता है, और मुँहासे की उपस्थिति को रोकता है।
- खोपड़ी में रक्त परिसंचरण की गति को बढ़ाता है, जो बालों के रोम को मजबूत करने, लंबाई बढ़ाने, विकास को उत्तेजित करने और गिरने से रोकने में मदद करता है।
- विटामिन बी 3 स्मृति समारोह को प्रोत्साहित करने और एकाग्रता को बढ़ाने में मदद करता है।
- तंत्रिका तंत्र और तंत्रिकाओं को मजबूत करता है।
- विटामिन बी 3 बच्चों की सामान्य वृद्धि में योगदान देता है।
- लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन और निर्माण में योगदान देता है।
- विटामिन बी 3 शरीर की कोशिकाओं के भीतर ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं को पूरा करने में मदद करता है।
- कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन के लिए चयापचय में मदद करता है।
- सेक्स हार्मोन के उत्पादन में योगदान, विशेष रूप से तनाव से संबंधित।