कैल्शियम
मानव शरीर में कैल्शियम सबसे प्रचुर खनिज तत्व है, जो शरीर के वजन का लगभग 1.5% से 2%, कुल खनिजों का 39% और शरीर में लगभग 99% कैल्शियम हड्डियों और दांतों में पाया जाता है। शेष 1% शरीर के सभी ऊतकों के एक्सट्रैसेल्युलर तरल पदार्थ और कोशिकाओं के बाहर रक्त और तरल पदार्थ में पाया जाता है। कैल्शियम कई महत्वपूर्ण चयापचय कार्यों को नियंत्रित करता है, हड्डी के साथ-साथ इसकी वसूली में कैल्शियम की एक दुकान के रूप में कार्य करता है और अन्य खनिजों को रक्त और बाह्य तरल पदार्थ में आवश्यकतानुसार। यह अंतर्ग्रहण के बाद कैल्शियम और रक्त के अन्य खनिजों को भी लेता है। लेकिन जब आप उम्र के अनुसार, हड्डियों को आहार या पूरक से कैल्शियम का सेवन नहीं करते हैं जब तक कि आपको पर्याप्त विटामिन डी नहीं मिलता है या हड्डी-संरक्षण वाली दवा नहीं लेते हैं।
मजबूत हड्डियों के निर्माण के लिए शरीर को पर्याप्त कैल्शियम प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। यह उम्र के साथ इन हड्डियों के नुकसान को कम करने की भी आवश्यकता है। कैल्शियम के अपर्याप्त सेवन के मामलों में, यह व्यक्ति द्वारा हड्डियों के नुकसान की वृद्धि को प्रभावित करता है ताकि जीवन के बाद के वर्षों में हड्डियों के नुकसान और भंग होने की संभावना कम हो जाए, और हम इस लेख में कैल्शियम की कमी और इसके प्रभाव के बारे में बात करेंगे। शरीर पर, भोजन के अपने स्रोतों के अलावा और कमी के लक्षणों को कैसे रोकें।
शरीर में कैल्शियम का कार्य करता है
- स्वस्थ हड्डियों और दांतों का निर्माण करें।
- रजोनिवृत्ति के बाद कैल्शियम का पर्याप्त सेवन हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है, ऑस्टियोपोरोसिस की संभावना को कम करता है।
- कैल्शियम सेल झिल्ली में परिवहन कार्यों में और एकल कोशिका झिल्ली के झिल्ली के बीच आयनों के परिवहन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है,
- पेसमेकर विनियमन,
- कैल्शियम स्वैच्छिक मांसपेशियों के संकुचन में एक आवश्यक भूमिका निभाता है।
- तंत्रिका आवेगों के संचरण का विनियमन,।
- कैल्शियम रक्त के थक्के जमने में भूमिका निभाता है।
- कई एंजाइमों को सक्रिय करता है, जैसे अग्नाशयी लाइपेस एंजाइम, जो वसा के पाचन में काम करता है।
- सामान्य स्तर पर रक्तचाप का संरक्षण, और उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए पर्याप्त काम करना।
- कुछ अध्ययन उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर, मधुमेह और पेट के कैंसर को रोकने में कैल्शियम के लिए एक संबंध का सुझाव देते हैं।
आयु समूह द्वारा दैनिक कैल्शियम की आवश्यकताएं
निम्न तालिका दैनिक कैल्शियम आवश्यकताओं को दर्शाती है, जो शिशुओं में पर्याप्त सेवन (एआई) और अन्य श्रेणियों में दैनिक सेवन (आरडीए) के लिए अनुशंसित मात्रा का प्रतिनिधित्व करती है।
| आयु समूह | दैनिक आवश्यकताएं (mg) |
|---|---|
| 0-6 महीने का शिशु | 200 |
| 7-12 महीने का शिशु | 260 |
| बच्चे 1-3 साल | 700 |
| बच्चे 4-8 साल | 1000 |
| 9-18 साल पुरानी | 1300 |
| 19-50 साल | 1000 |
कैल्शियम की कमी
जब कैल्शियम की कमी के बारे में बात करते हैं, तो आप दो स्थितियों का मतलब कर सकते हैं: पहला रक्त में इसके स्तर को प्रभावित किए बिना आहार में कैल्शियम की कमी है, और दूसरा रक्त में कैल्शियम की कमी है, एक संतोषजनक स्थिति का इससे कोई लेना-देना नहीं है। भोजन के कैल्शियम सेवन का स्तर, और हम नीचे दो मामलों के बारे में बात करेंगे।
आहार में कैल्शियम की कमी
जब वृद्धि के वर्षों के दौरान कैल्शियम का सेवन अपर्याप्त होता है, तो यह हड्डियों को अधिकतम अस्थि घनत्व और द्रव्यमान तक पहुंचने से रोकता है, जो वे तक पहुंच सकते हैं, जो उम्र के रूप में हड्डियों के नुकसान और फ्रैक्चर के जोखिम से बचाता है। सभी वयस्क अपने 30 या 40 के दशक में हड्डियों का नुकसान शुरू करते हैं, लेकिन अगर इस नुकसान का स्तर उस हद तक हो जाता है जो सामान्य दैनिक के दबाव के संपर्क में आने पर हड्डियों को फ्रैक्चर होने का खतरा होता है, तो इसे ऑस्टियोपोरोसिस कहा जाता है।
जीवन के किसी भी चरण में, जब कैल्शियम कम होता है, तो रक्त में कैल्शियम के स्तर को बनाए रखने के लिए थायराइड हार्मोन का स्तर बढ़ जाता है। यह वृद्धि हड्डियों से रक्त तक कैल्शियम की वापसी की ओर ले जाती है। यदि इस हार्मोन का स्तर लगातार बढ़ रहा है, तो कैल्शियम को लगातार लेना, हड्डी के द्रव्यमान को कम करना ताकि यह कम द्रव्यमान बना सके।
ऑस्टियोपोरोसिस दूसरों से अलग होता है क्योंकि यह विकसित होता है और हड्डियों को शरीर के बिना बड़े पैमाने पर खोना जारी रहता है ताकि लक्षण और लक्षण भेजे जा सकें, और रक्त में कैल्शियम के स्तर को मापने से हड्डियों की स्थिति का कोई संकेत नहीं मिलता है, क्योंकि कैल्शियम का स्तर हड्डियों में इसकी सामग्री की परवाह किए बिना रक्त स्थिर और समायोजित होता है। वयस्कों में, पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम लेने से हड्डियों की हानि को रोका जा सकता है और अपनी ताकत बनाए रखने में योगदान दे सकता है।
विटामिन डी की कमी के साथ कैल्शियम की कमी, ऑस्टियोसेशिया का कारण बनती है। पेट के कैंसर और उच्च रक्तचाप जैसे कई पुरानी बीमारियों के लिए कैल्शियम की कमी एक जोखिम कारक है। कैल्शियम की मात्रा पर्याप्त होने पर भी विटामिन डी की कमी से द्वितीयक कैल्शियम की कमी हो जाती है; यह इसके अवशोषण में इसकी आवश्यक भूमिका के कारण है।
बुजुर्गों में और पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में कैल्शियम को अवशोषित करने की शरीर की क्षमता कम हो जाती है। हड्डी की विफलता के बाद अवशोषण भी स्वाभाविक रूप से कम हो जाता है। ऊपर बताए अनुसार विटामिन डी की कमी जैसे अन्य कारकों के कारण भी कैल्शियम अवशोषण कम हो जाता है। साबुत अनाज में कुछ हरी पत्तेदार सब्जियां, और फाइटिक एसिड पाया जाता है। स्वास्थ्य की स्थिति जो वसा के अवशोषण को बाधित करती है, शरीर की कैल्शियम को अवशोषित करने की क्षमता को कम कर देती है, क्योंकि कैल्शियम फैटी एसिड से जुड़ा होता है,
निम्न रक्त में कैल्शियम का स्तर
शरीर रक्त में कैल्शियम का एक निरंतर स्तर बनाए रखता है, मुख्य रूप से थायराइड हार्मोन, साथ ही अन्य हार्मोन, कैल्सीटोनिन, विटामिन डी, एस्ट्रोजेन, आदि, जिसे हाइपोकैल्सीमिया कहा जाता है। हार्मोन थायरॉयड ग्रंथि कैल्शियम की कमी के मामले में बढ़ जाती है ताकि हड्डियों की रिहाई और गुर्दे में फिर से अवशोषण हो सके, और यह विटामिन डी द्वारा आंत में बढ़ते अवशोषण को उत्तेजित करता है।
हार्मोन थायराइड हार्मोन या विटामिन डी के स्तर की कमी के कारण रक्त में कैल्शियम की कमी, और यह कुछ गुर्दे की समस्याओं और कुछ प्रकार के कैंसर और हड्डियों की समस्याओं, अग्नाशयशोथ, और कुछ प्रकार की दवाओं के उपचार के कारण होता है, और यदि रक्त में कैल्शियम की कमी मध्यम है और निर्धारित नहीं हो सकता है कि रोग के लक्षण गंभीर हैं, और रोग के लक्षण गंभीर हैं, जैसे टेटनी, उंगलियों की सुन्नता और मुंह के आसपास, दौरे, स्मृति की हानि वयस्कों, बच्चों में मानसिक विकास में देरी, निम्न रक्तचाप, एक्जिमा, ब्रोंकोस्पज़म, और ऐंठन रारी, दिल की विफलता, अवसाद और अन्य।
रक्त में तीव्र कैल्शियम की कमी का इलाज अंतःशिरा कैल्शियम इंजेक्शन द्वारा चिकित्सकीय रूप से किया जाता है। क्रोनिक रक्त की कमी, जो अक्सर हाइपोथायरायडिज्म के कारण होती है, मौखिक कैल्शियम सेवन द्वारा इलाज किया जाता है। यदि यह उपचार पर्याप्त नहीं है तो विटामिन डी भी निर्धारित है। रक्त में कैल्शियम की कमी का इलाज एक चिकित्सक द्वारा किया जाता है और व्यक्तिगत रूप से पूरी तरह से बचा जाना चाहिए।
आहार में कैल्शियम की कमी का उपचार
कमी की समस्याओं को रोकने के लिए बचपन से पर्याप्त मात्रा में खाने से कैल्शियम की कमी को रोकने के लिए सबसे अच्छा है कि उपचार द्वारा मुआवजा नहीं दिया जा सकता है, और भोजन के स्रोतों का सेवन बढ़ाकर आहार में कैल्शियम की कमी का इलाज किया जाता है, जो हम नीचे बताएंगे, जैसा कि डॉक्टर द्वारा वर्णित किया जा सकता है कैल्शियम की खुराक रोगी को स्थिति के आधार पर विभिन्न खुराक में निर्धारित की जा सकती है। विटामिन डी को सूरज की रोशनी के संपर्क में भी रखा जा सकता है यदि कैल्शियम की कमी अवशोषण में इसकी महत्वपूर्ण भूमिका के कारण विटामिन डी की कमी से जुड़ी है, और कैल्शियम या विटामिन डी की गोलियां बिना डॉक्टर के पर्चे के नहीं लेनी चाहिए।
कैल्शियम के खाद्य स्रोत
- दूध और दूध से बने उत्पाद, जैसे दूध, पनीर और पनीर, जो आहार में कैल्शियम का मुख्य स्रोत है, और व्यक्ति को कैल्शियम की पर्याप्त मात्रा प्राप्त करने के लिए इस समूह की तीन सर्विंग्स रोजाना लेनी चाहिए।
- कुछ सब्जियां, जैसे: अजमोद, बीन, ब्रोकोली, हरी सरसों, हरी शलजम, गोभी।
- जापानी खाना पकाने में कुछ प्रकार के समुद्री शैवाल का उपयोग किया जाता है।
- कुछ प्रकार के नट्स जैसे: बादाम, कुछ प्रकार के बीज जैसे तिल।
- कैल्शियम गढ़वाले रस, जैसे: प्राकृतिक संतरे का रस, कैल्शियम के साथ गढ़वाले।
- सीप और छोटी मछलियाँ जो सार्डिन कैन्ड सामन की तरह खाई जाती हैं।
- सोयाबीन।
- ब्रेड में कैल्शियम की थोड़ी मात्रा होती है लेकिन इसे अक्सर ऐसे आहार में खाना जो आमतौर पर इसका एक आवश्यक हिस्सा है, यह इसे कैल्शियम का अच्छा स्रोत बनाता है।
- कुछ हरी पत्तेदार सब्जियों में अलग-अलग मात्रा में कैल्शियम होता है, जैसे कि पालक और हरी बीट, लेकिन इसमें ऐसे पदार्थ भी होते हैं जो इसके अवशोषण (ऑक्सालिक एसिड) को रोकते हैं और इसलिए अच्छे स्रोत नहीं माने जाते हैं। ।