विटामिन डी
जब विटामिन डी पहली बार खोजा गया था, तब इसे विटामिन माना जाता था, लेकिन अब विटामिन के नाम के बावजूद, विटामिन डी एक प्राथमिक हार्मोन है। यह हार्मोन को सक्रिय करने के बाद शरीर में काम करता है। हालांकि, विटामिन डी विटामिन में से एक है जो वसा में घुलनशील है, और इसे प्राकृतिक रूप से सूर्य के संपर्क में आने से प्राप्त किया जा सकता है, जहां पराबैंगनी प्रकाश कोलेस्ट्रॉल से शरीर द्वारा बनाए गए प्रारंभिक यौगिक को बदल देता है। विटामिन डी, इसलिए विटामिन डी को विटामिन सूरज की किरणों का नाम दिया गया था, इसे अन्य विटामिनों के रूप में आवश्यक रूप से खाएं, क्योंकि सूर्य के प्रकाश के लिए पर्याप्त जोखिम किसी भी खाद्य स्रोतों से इस विटामिन का सेवन समाप्त कर देता है।
शरीर में विटामिन डी का महत्व
विटामिन डी शरीर में अपने काम करता है एक स्टेरॉयड हार्मोन के रूप में जिसे डिहाइड्रॉक्सील कोलाई कहा जाता है जैसे कि सेफेरोल या कैल्सिट्रिऑल, जिनके कार्यों में शामिल हैं:
- कैल्शियम और फास्फोरस संतुलन और रक्त में अपने स्तर को सही ढंग से बनाए रखते हैं। शायद विटामिन डी की यह भूमिका सबसे प्रमुख और प्रसिद्ध कार्य है, क्योंकि यह कैल्शियम से जुड़े प्रोटीन के निर्माण को उत्तेजित करके करता है, जो आंत की दीवार में अवशोषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, और यह अवशोषित करने के लिए कैल्शियम चैनलों को उत्तेजित करता है, और फास्फोरस के अवशोषण में भी योगदान देता है, जो गुर्दे में कैल्शियम और फास्फोरस को फिर से अवशोषित करता है, इसलिए यह रक्त में इन खनिजों के स्तर को बनाए रखता है ताकि हड्डियों को संचय और स्वास्थ्य बनाए रखा जा सके, और थायराइड हार्मोन के लिए भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हड्डियों से कैल्शियम की निकासी में थायरॉयड ग्रंथि, और रक्त में कैल्शियम का स्तर होने पर मूत्र में फास्फोरस डालते हैं, इसलिए पर्याप्त मात्रा में विटामिन डी और कैल्शियम प्राप्त करना उच्च स्तर के थायराइड हार्मोन थायरॉयड ग्रंथि को रोकता है जिससे कैल्शियम बाहर हो जाता है हड्डियों।
- विटामिन डी कई ऊतकों, जैसे त्वचा, मांसपेशियों, प्रतिरक्षा और थायरॉयड ऊतक मस्तिष्क, तंत्रिका तंत्र, जननांग, उपास्थि और अग्न्याशय स्तन और बृहदान्त्र में सामान्य कोशिकाओं के विकास, भेदभाव और प्रसार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो उनमें असामान्य वृद्धि को रोकता है , जो कैंसर के खतरे को कम करता है।
- विटामिन डी मांसपेशियों में चयापचय प्रक्रियाओं में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, इसकी ताकत और संकुचन को प्रभावित करता है, और मांसपेशियों की कमजोरी, विशेष रूप से हृदय की मांसपेशियों की कमी।
- विटामिन डी टाइप 2 मधुमेह में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है। कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि इसका रक्त स्तर इंसुलिन प्रतिरोध के विपरीत आनुपातिक है और टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करता है।
- विटामिन डी को प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं को विनियमित करने में एक भूमिका निभाने के लिए पाया गया है, जिससे ऑटोइम्यून विकारों के लिए टाइप 1 मधुमेह, स्केलेरोसिस, सूजन आंत्र रोग और ऑटोइम्यून विकारों के परिणामस्वरूप होने वाली कुछ आमवाती बीमारियों की संभावना कम हो जाती है।
विटामिन डी की दैनिक आवश्यकताएं
इंस्टीट्यूट ऑफ मेडिसिन ने अपनी 2010 की समीक्षाओं में दैनिक जरूरतों और अधिकतम विटामिन डी का सेवन बढ़ाया है। निम्न तालिका आयु वर्ग के लिए नए मूल्यों को दर्शाती है।
| आयु समूह | दैनिक आवश्यकताएं (माइक्रोग्राम / दिन) | ऊपरी सीमा (माइक्रोग्राम / दिन) |
|---|---|---|
| 0-6 महीने का शिशु | 10 | 25 |
| 6-12 महीने का शिशु | 10 | 38 |
| बच्चे 1-3 साल | 15 | 63 |
| बच्चे 4-8 साल | 15 | 75 |
| 5-50 साल | 15 | 100 |
| 51-70 साल | 20 | 100 |
| 71 वर्ष और उससे अधिक | 15 | 100 |
| गर्भवती और नर्सिंग | 15 | 100 |
विटामिन डी की कमी के लक्षण
विटामिन डी की कमी उस उम्र के अनुसार विभिन्न असंतुलन का कारण बनती है जिस पर यह होता है। सामान्य तौर पर, यदि कमी को कम किया जाता है, तो इसके अवशोषण में विटामिन डी की भूमिका के कारण कैल्शियम का अवशोषण कम हो जाता है। इसलिए, विटामिन डी की कमी कैल्शियम की कमी का कारण बनती है, भले ही विटामिन डी की कमी के कारण किशोरों की हड्डियों को उच्चतम हड्डी द्रव्यमान तक पहुंचा जा सके, यह बच्चों में रिकेट्स का कारण बनता है, और वयस्कों में ऑस्टियोपोरोसिस और ऑस्टियोपोरोसिस का कारण बनता है, अन्य प्रभावों के अलावा। , हम इनमें से प्रत्येक मामले के बारे में अलग से बात करेंगे।
रिक्स
विटामिन डी की अनुपस्थिति में, यह हड्डियों के कैल्शियम की कमी का कारण बनता है, और इसलिए विकास में देरी होती है, जो इस मामले में कमजोर होती है और कुछ असामान्यताओं से प्रभावित हो सकती है, और विटामिन डी की कमी वाले बच्चे की हड्डियां कमजोर हो जाती हैं और शरीर के वजन और हड्डियों के दबाव को सहन करने में असमर्थ इस स्थिति को एक रिक कहा जाता है, और इसके लक्षणों में सामान्य उपास्थि को सहसंबंधित करने के लिए हड्डियों की अक्षमता के कारण छाती की हड्डियों में प्रोट्रूशियंस की उपस्थिति भी शामिल है, जहां इसके पागल होते हैं माला के रूप में, ललाट की हड्डियों और मांसपेशियों में ऐंठन के उद्भव के अलावा, किसी भी निरंतर ऐंठन, हड्डियों और मांसपेशियों में दर्द की भावना के साथ कैल्शियम (हाइपोकैल्सीमिक टेटनी) की कमी के कारण, और रिकेट्स में देरी का कारण बनता है। विकास की संभावना वाले बच्चों के दांतों की वृद्धि कमजोर और विकृत होती है।
ऑस्टियोपोरोसिस
वयस्कों में विटामिन डी की कमी से अस्थि द्रव्यमान में सामान्य कमी हो जाती है, जिससे फ्रैक्चर की उपस्थिति होती है, विशेष रूप से रीढ़ की हड्डी, फीमर और ह्यूमरस की हड्डी में हड्डी का घनत्व एक हद तक कम हो जाता है, जिससे पैरों की वक्रता और वक्रता हो सकती है। वापस, यह भी मांसपेशियों की कमजोरी का कारण बनता है और फ्रैक्चर के जोखिम को बढ़ाता है, खासकर कलाई और श्रोणि की हड्डियों में।
ऑस्टियोपोरोसिस
यह स्थिति विटामिन डी की कमी तक सीमित नहीं है। रजोनिवृत्ति के बाद महिलाओं में ऑस्टियोआर्थराइटिस सबसे आम है, एक बहु-कारक बीमारी जिसमें हड्डी का नुकसान होता है, और पर्याप्त मात्रा में विटामिन डी की कमी से हड्डी की कैल्शियम की हानि होती है, जिससे फ्रैक्चर का खतरा बढ़ जाता है, और एक अध्ययन में पाया गया कि महिलाओं का आधा हिस्सा ऑस्टियोपोरोसिस और पैल्विक फ्रैक्चर और अस्पताल के निवासियों में विटामिन डी की कमी थी।
विटामिन डी की कमी के अन्य प्रभाव
- कई वैज्ञानिक अध्ययनों के परिणामों के अनुसार विटामिन डी की कमी से शरीर में वसा के जमाव और मोटापे का खतरा बढ़ सकता है।
- वैज्ञानिक शोध में विटामिन डी की कमी और अवसाद की उच्च दर के बीच संबंध पाया गया है। यह भी पाया गया कि विटामिन डी की खुराक खाने से अवसाद के रोगियों के उपचार में योगदान होता है।
- विटामिन डी की कमी से बैक्टीरिया और वायरल श्वसन संक्रमण का खतरा बढ़ सकता है।
- विटामिन डी की कमी अस्थमा की संभावना को बढ़ा सकती है, और बच्चों में हाइपोक्सिया और गंभीर अस्थमा के बीच एक लिंक पाया गया।
- विटामिन डी की कमी से कुछ कैंसर का खतरा बढ़ सकता है।
- विटामिन डी की कमी पुराने वयस्कों में संज्ञानात्मक मंदता की संभावना को बढ़ा सकती है।
- विटामिन डी की कमी से हृदय रोग से मृत्यु का खतरा बढ़ सकता है।
- विटामिन डी की कमी से उच्च रक्तचाप का खतरा बढ़ जाता है।
- विटामिन डी की कमी से मृत्यु का समग्र जोखिम बढ़ जाता है।
- विटामिन डी की कमी से उच्च कोलेस्ट्रॉल की संभावना बढ़ जाती है।
विटामिन डी की कमी के कारण
विटामिन डी की कमी के कई कारण हैं, विशेष रूप से सूर्य के प्रकाश के संपर्क में कमी, और सनस्क्रीन का लगातार उपयोग इस विटामिन के उपयोग को रोकता है, और ऐसे कई कारक हैं जो किसी व्यक्ति के इस विटामिन की कमी होने की संभावना को बढ़ाते हैं, समेत:
- गहरा त्वचा का रंग।
- उम्र बढ़ने ।
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं जो विटामिन डी को अवशोषित करने की क्षमता को कमजोर करती हैं, जैसे कि क्रोहन रोग, सिस्टिक फाइब्रोसिस और सीलिएक रोग।
- मोटापा, चूंकि विटामिन डी फैटी टिशू में जमा होता है, और इस ऊतक का आकार जितना बड़ा होता है, रक्त से विटामिन डी की निकासी अधिक होती है।
- कुछ स्वास्थ्य स्थितियों के साथ संक्रमण, जैसे कि हृदय रोग और पुरानी प्रतिरोधी फुफ्फुसीय रोग।
विटामिन डी के खाद्य स्रोत
खाद्य स्रोत विटामिन डी के प्राथमिक स्रोत नहीं हैं, क्योंकि सूरज के लिए पर्याप्त जोखिम आधार है, हालांकि, कुछ लोगों को अपनी जीवन शैली के कारण सूर्य के प्रकाश के संपर्क में नहीं लाया जा सकता है या क्योंकि सूरज उनकी आजीविका के स्थान पर उज्ज्वल नहीं दिखता है, और इसलिए विटामिन डी की क्षतिपूर्ति के लिए इन स्रोतों पर भरोसा कर सकते हैं, और इसके खाद्य स्रोतों में शामिल हैं:
- मछली के जिगर के तेल, जो भोजन के सबसे अमीर स्रोत हैं, और वे वसायुक्त मछली में अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं।
- अंडे की जर्दी, मक्खन, क्रीम और जिगर की सरल और अलग-अलग मात्रा हैं।
- फोर्टीफाइड खाद्य पदार्थों से विटामिन डी प्राप्त किया जा सकता है, जो कि एक प्रमुख आहार स्रोत हैं, जिसमें फोर्टिफाइड ब्रेकफास्ट सीरियल्स, फोर्टिफाइड जूस और फोर्टिफाइड मिल्क शामिल हैं।
- स्तन का दूध विटामिन डी का एक खराब स्रोत है, इसलिए शिशुओं को डॉक्टर की देखरेख में विटामिन डी दिया जाना चाहिए, और शिशु फार्मूला हमेशा सूत्र द्वारा समर्थित होता है।
विटामिन डी की कमी का उपचार
डॉक्टर की देखरेख में विटामिन डी की कमी का इलाज करने के लिए देखभाल की जानी चाहिए और व्यक्तिगत प्रयासों के साथ इसका इलाज करने की कोशिश नहीं करनी चाहिए, क्योंकि यह गंभीर लक्षणों के साथ विषाक्तता पैदा कर सकता है विटामिन डी की कमी का इलाज आहार, आहार की खुराक और सूर्य के प्रकाश के संपर्क में है।