खाद्य श्रृंखला
मनुष्यों द्वारा आवश्यक विभिन्न खाद्य पदार्थों के प्रकारों को समूहों में विभाजित करने के लिए एक गाइड को इस तरह से दिखाने के लिए एक गाइड है जो प्रत्येक समूह के लिए आवश्यक मात्रा को दर्शाता है, और इसलिए एक पिरामिड के रूप में विभाजित एक व्यापक आधार है, जितना छोटा उतना अधिक एक हजार और नब्बे के दशक में अमेरिकी कृषि विभाग द्वारा विशेष रूप से बच्चे, किशोर, युवा और बूढ़े की जरूरतों को एक दूसरे से अलग किया गया था। लिंग के आधार पर भी अंतर है। युवाओं को प्रोटीन और अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। तथ्य यह है कि उनके शरीर को किया गया था, जबकि महिलाओं को लोहे की अधिक आवश्यकता होती है क्योंकि वे मासिक धर्म चक्र में प्रत्येक माह खो देते हैं, साथ ही साथ गर्भावस्था और दुद्ध निकालना के दौरान कई अन्य तत्व।
भोजन पिरामिड के समूह
भोजन को पांच समूहों में विभाजित किया गया था, जिसे मानव शरीर को अपने शरीर का निर्माण करने, अपने महत्वपूर्ण कार्यों को करने और इस तरह अच्छे स्वास्थ्य का आनंद लेने के लिए निश्चित मात्रा में आवश्यकता होती है। इन समूहों को ऐसे नाम नहीं दिए गए थे जिनमें एक से अधिक प्रकार के भोजन होते हैं, लेकिन आम तौर पर एक विशेष प्रकार के भोजन पर ध्यान केंद्रित किया जाता है, दूसरों से अधिक, अर्थात्:
- पहला समूह: यह पिरामिड के शीर्ष पर कब्जा कर लेता है, अर्थात, शरीर को कम मात्रा में और सीमित की आवश्यकता होती है, जिसमें सभी प्रकार की मिठाइयां, शक्कर, तेल, मक्खन और मोटापा शामिल हैं, यह शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है, लेकिन कैलोरी की सामग्री बहुत अधिक है, जिससे मोटापा बढ़ता है और विभिन्न रोगों की संभावना बढ़ जाती है।
- दूसरा समूह दूध और उसके डेरिवेटिव, दूध, पनीर और अन्य का समूह है, जो हड्डियों, दांतों, मांसपेशियों के स्वास्थ्य और अन्य के निर्माण के लिए महत्वपूर्ण कैल्शियम के समृद्ध स्रोत हैं, और वसा में भंग कई विटामिन होते हैं।
- समूह III: इस समूह में प्रोटीन के विभिन्न स्रोत शामिल हैं, जैसे कि लाल मांस जैसे भेड़ का बच्चा, बकरी, समुद्री मांस जैसे मछली, झींगा, फलियां जैसे दाल, बीन्स, मटर, और अंडे।
- दूसरे और तीसरे समूह खाद्य पिरामिड में समान स्तर साझा करते हैं, क्योंकि दोनों में प्रोटीन होता है, लेकिन कैल्शियम प्राप्त करने के लिए दूध और उसके उत्पादों की मात्रा को ध्यान में रखते हुए।
- समूह 4: इस समूह में सभी सब्जियां और फल शामिल हैं, जो तरल पदार्थ के अलावा मानव को कई पोषक तत्व जैसे फाइबर, खनिज, विटामिन, जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, और शरीर को पिछले समूह की अधिक मात्रा में भोजन की आवश्यकता होती है।
- पांचवां समूह: पिरामिड का आधार, सबसे बड़ा समूह और इसमें विभिन्न अनाज और उत्पाद जैसे ब्रेड, पास्ता शामिल हैं, यह फाइबर और खनिजों के अलावा, शरीर को अपनी गतिविधियों को पूरा करने के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है।