उपवास
नबी (सल्लल्लाहु अलैहि वसल्लम) ने रमज़ान के महीने में रोज़ा रखने से मना किया और इसे इस्लाम का एक कोना बना दिया। उन्होंने पवित्र कुरान में कहा: “रमज़ान का महीना, ईश्वर का आख़िरी ईश्वर तुम्हें आसान चाहता है और तुम्हें कष्ट नहीं देता और तुम किट को पूरा करोगे और तुम ईश्वर से दूर हो जाओगे, और तुम धन्यवाद कर सकते हो)” ‘उपवास, संयम या कब्ज के दौरान। N खाना और पीना सुबह से सूर्यास्त तक।
जैसे ही रमज़ान हर साल आता है, लोग महीने की तैयारी शुरू कर देते हैं। वे नाश्ते और सुहूर भोजन तैयार करने के लिए कई सामान और भोजन खरीदते हैं और खरीदते हैं, लेकिन हर कोई इस बात पर ध्यान केंद्रित करता है कि नाश्ते के दौरान क्या खाया जाएगा, जिसमें कई अलग और विविध व्यंजन हैं, कई घंटे के उपवास और भूख के बाद उपवास करके खाया जाने वाला भोजन , और अक्सर बहुत सारे अस्वास्थ्यकर और वसायुक्त व्यंजनों और पेय से भरे रमजान नाश्ते की मेज पर, जो जल्दी से और बड़ी मात्रा में खाने के लिए उपवास करते हैं, और इन कारणों से इस लेख का उद्देश्य रमजान में नाश्ते के बारे में बात करना है, और कैसे बनाना है स्वस्थ भोजन
रमजान में सबसे अच्छा नाश्ता
रमज़ान में नाश्ते में कई रस्में और व्यंजन होते हैं, जिन्हें ज्यादातर लोग तैयार करते हैं, जहाँ खजूर, समोसे, फ़ाटोश, और सूप रोज़ाना नाश्ते की मेज पर मिलते हैं, साथ ही साथ अन्य मुख्य व्यंजन भी, लेकिन नाश्ते पर विचार नहीं किया जाता है। व्यंजन एक आदर्श भोजन हैं। उपवास करने वाला व्यक्ति बहुत अधिक कैलोरी, वसा और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट का सेवन करने के बाद संतृप्त खुराक के साथ समाप्त हो सकता है, जो स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है और वजन बढ़ने का कारण बन सकता है।
सर्वोत्तम नाश्ते के लिए, इस भोजन को उपवास करने वाले व्यक्ति द्वारा खोई हुई ऊर्जा की भरपाई करनी चाहिए और उसे गतिविधि देनी चाहिए। उसे तरल पदार्थों की भरपाई करनी चाहिए और अधिक गर्मी की भावना पैदा किए बिना, और नाश्ते की पूर्ति के लिए निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में पोषक तत्वों की कमी हो सकती है, जिसके पूरा होने के साथ, अधिक गर्मी की भावना पैदा किए बिना, और पूर्णता महसूस करना चाहिए। भोजन।
तिथियां तीन तिथियों के लिए आदर्श हो सकती हैं। खजूर अपने सरल शर्करा के कारण शरीर को त्वरित ऊर्जा देता है। इसमें आहार फाइबर भी शामिल है जो तृप्ति की भावना में योगदान देता है, कब्ज से लड़ता है, और विटामिन और खनिज देता है जो उपवास करने वाले को क्षतिपूर्ति करने की आवश्यकता होती है। , विशेष रूप से पोटेशियम, और फिर गतिविधि और ऊर्जा को बहाल करने के लिए एक कप पानी का योगदान करते हैं, और उपवास को प्रभावित करने वाले तरल पदार्थ की कमी के लिए क्षतिपूर्ति करते हैं, और पूर्णता की भावना में योगदान करते हैं।
सूप नाश्ते के लिए एक मुख्य स्थान है, जहाँ शरीर को तरल पदार्थ की आवश्यकता होती है, और नाश्ते में खाए जा सकने वाले स्वस्थ सूप व्यंजन: कम मात्रा में तेल में तैयार सूप या सब्जी का सूप, ये सूप पौष्टिक फाइबर को महसूस करने के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। पूर्ण, स्वास्थ्य लाभ के लिए।
स्वस्थ नाश्ते में सब्जियां भी शामिल हैं, जिन्हें सलाद या सूप में लिया जा सकता है। वे विटामिन, खनिज और आहार फाइबर प्रदान करते हैं। इनमें मुलायम प्रोटीन जैसे कि फलियां, मीट और लो फैट पोल्ट्री के स्वस्थ स्रोत भी होते हैं, साथ ही यह स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट जैसे कि साबुत अनाज और फलियों में पाए जाते हैं, इसमें दूध या कम वसा वाला दूध भी हो सकता है।
सभी नाश्ते के व्यंजनों को मध्यम मात्रा में लिया जाना चाहिए ताकि लोगों को भारी महसूस न हो या गैस्ट्रिक अल्सर न हो। सर्वोत्तम संभव नाश्ता प्राप्त करने और बाकी भोजन के साथ अच्छी तरह से व्यवस्थित करने के लिए, एक पोषण विशेषज्ञ से परामर्श किया जा सकता है।
उपवास के टिप्स
उपवास करने वाले को रमजान के महीने के दौरान एक स्वस्थ जीवन शैली की सलाह दी जाती है:
- नाश्ते में तेजी लाएं और सुहूर में देरी करें।
- नाश्ते को दो भागों में विभाजित करें, जहां आप सरल मात्रा में भोजन और पेय खा सकते हैं, प्रार्थना और आराम के लिए एक ब्रेक ले सकते हैं और फिर शेष भोजन खा सकते हैं।
- नमकीन खाद्य पदार्थों से दूर रहें जो प्यास की भावना को बढ़ाएंगे।
- धीरे-धीरे खाएं और अच्छी तरह से चबाएं ताकि बड़ी मात्रा में भोजन करने से पहले लोग पूर्ण महसूस कर सकें।
- नाश्ते और सुहुर भोजन में आहार फाइबर स्रोतों का भरपूर सेवन करें, लेकिन यदि आप उच्च फाइबर आहार से परिचित नहीं हैं, तो फाइबर की मात्रा बढ़ानी चाहिए।
- तैयार खाद्य पदार्थ खाने से बचें।
- फल, सब्जियां, सूप और फलियां जैसे उच्च-पानी वाले खाद्य पदार्थ खाएं।
- नाश्ते के बाद रमजान के दौरान व्यायाम करें।
- बहुत अधिक चीनी युक्त रमजान से बचें, और इसे प्राकृतिक फलों के रस के मध्यम मात्रा में बदलें।