स्वस्थ भोजन क्या है

स्वस्थ भोजन

स्वस्थ भोजन का मतलब सभी खाद्य समूहों की सही मात्रा में पोषक तत्वों से भरपूर भोजन करना है, और स्वस्थ भोजन केवल वजन घटाने के लिए नहीं, बल्कि जीवनशैली के रूप में लेना चाहिए। स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाने और व्यायाम करने से बीमारी का खतरा कम हो जाएगा, और आदर्श वजन तक पहुंच और बनाए रखेगा।

जिन खाद्य पदार्थों को खाने के लिए किसी व्यक्ति की सिफारिश की जाती है, वे उसे भोजन, ऊर्जा की आवश्यकता, उसे स्वस्थ रखने, और उसे बेहतर महसूस कराने में मदद करेंगे, जिसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन, खनिज और पानी शामिल हैं।

कैलोरी की मात्रा एक व्यक्ति को रोजाना चाहिए

प्रत्येक व्यक्ति को अन्य लोगों से अलग कैलोरी की आवश्यकता होती है। आमतौर पर, ये कैलोरी व्यक्ति की उम्र, लिंग, वजन और शारीरिक गतिविधि के आधार पर भिन्न होती है। कैलोरी तब भी बदलती है जब दो लोग उम्र, वजन और लिंग से मेल खाते हैं। दूसरे के लिए शरीर।

यदि व्यक्ति अपना वजन बनाए रखना चाहता है, तो उसकी कैलोरी की दर निम्न अनुसूची के अनुसार होगी:

यदि कोई व्यक्ति कुछ किलो वजन कम करना चाहता है, तो प्रतिदिन 500 कैलोरी के बराबर मात्रा को कम करने से एक सप्ताह में आधा किलोग्राम वजन कम हो जाता है, शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि वजन एक धीमी प्रक्रिया है और आपको धैर्य हानि प्रक्रिया की आवश्यकता है, इसलिए एक पोषण विशेषज्ञ के साथ काम करने की सलाह दी जाती है कि वह एक खाद्य योजना खोजें वजन घटाने या बढ़ाने के लिए उपयुक्त है।

स्वस्थ खाद्य सामग्री

स्वस्थ भोजन में उचित मात्रा में पांच मुख्य खाद्य समूहों से विभिन्न खाद्य पदार्थ शामिल हैं:

• साबुत अनाज: जैसे कि रोटी, पास्ता और अनाज ताकि इन बीजों में बीज और चोकर शामिल हों।
• फल और सबजीया: फल और सब्जियां फाइबर, खनिज और विटामिन के समृद्ध स्रोत हैं, और विभिन्न रंगों की सब्जियां और फल शरीर को विभिन्न पोषक तत्व प्रदान करते हैं। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन प्रतिदिन औसतन उस व्यक्ति के लिए 8 कप के बराबर फल और सब्जियों के 4.5 या अधिक सर्विंग्स का उपभोग करने की सिफारिश करता है जो लगभग 2000 कैलोरी का उपभोग करते हैं, और रस इस खाद्य समूह का हिस्सा हैं, लेकिन फल और सब्जियां खाने से बेहतर अनाज, ताकि फाइबर खो न जाए, और परीक्षणों ने साबित कर दिया कि फल और सब्जियां खाने से व्यक्ति हृदय रोग से बचा सकता है और द्वितीय मधुमेह, कैंसर को जोड़ सकता है।
• प्रोटीन: प्रोटीन शरीर में ऊतक की मरम्मत का एक आवश्यक तत्व है। कई प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों में उच्च स्तर के खनिज जैसे लोहा, मैग्नीशियम और जस्ता भी होते हैं। प्रोटीन स्रोत मांस, मछली, अंडे, सेम, नट, और सोयाबीन हैं। केवल पशु, लेकिन प्रोटीन से समृद्ध पौधे स्रोत हैं।
• डेयरी: यह अनुशंसा की जाती है कि व्यक्ति के आहार में हड्डियों और दांतों के निर्माण के महत्व के लिए कैल्शियम होता है। डेयरी उत्पाद समृद्ध स्रोत हैं, जैसे कि पनीर, दूध और दूध।
• वसा: वसा मस्तिष्क के स्वास्थ्य और ऊर्जा की आपूर्ति का एक महत्वपूर्ण घटक है, साथ ही कुछ विटामिनों के अवशोषण में इसकी भूमिका है, और त्वचा, बालों और जोड़ों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। वसायुक्त मीट और तले हुए खाद्य पदार्थों में संतृप्त वसा पाई जाती है। यह तथ्य कि संतृप्त वसा वाले बहुत से खाद्य पदार्थ खाने से हृदय रोग होता है, जबकि असंतृप्त वसा रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, और असंतृप्त वसा में उच्च खाद्य पदार्थ: एवोकाडोस और ऑयली मछली। विश्व स्वास्थ्य संगठन की सिफारिश है कि स्वस्थ वसा कुल कीमत थर्मल टी के 30 प्रतिशत से अधिक नहीं बनाते हैं।
• शुगर्स: शर्करा कुछ खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से पाए जाते हैं, जैसे कि फल, या मिठास के रूप में जोड़ा जा सकता है, और बहुत सारी चीनी वजन बढ़ाने, हृदय की समस्याओं, रक्त शर्करा के असंतुलन और अन्य बीमारियों का कारण बन सकती है, इसलिए अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने सिफारिश की है, कम करें। चीनी एक दिन में 6 चम्मच या महिलाओं के लिए कम और पुरुषों के लिए 9 चम्मच एक दिन में जोड़ा गया।

स्वस्थ भोजन के लिए टिप्स

बेहतर स्वास्थ्य और स्वस्थ भोजन के लिए, इन सुझावों का पालन करें:

• मुख्य खाद्य समूहों से स्वस्थ भोजन का चयन करके विभिन्न किस्मों के स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाने की सिफारिश की जाती है। ताजा खाद्य पदार्थ चुनने और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचने की सिफारिश की जाती है। ताजा खाद्य पदार्थ व्यक्ति को न्यूनतम पोषक तत्वों के साथ न्यूनतम पोषण मूल्य की गारंटी देते हैं। वे खनिज, विटामिन में पौष्टिक रूप से मूल्यवान हैं, वे पोषण मूल्य, ऊर्जा-समृद्ध और अस्वास्थ्यकर पूरक जैसे वसा और चीनी, परिरक्षकों और रंजक, साथ ही प्रसंस्करण और निर्माण में खराब होते हैं जो भोजन के पोषण मूल्य को नष्ट कर देते हैं। खाद्य निर्माताओं से किसी व्यक्ति को हृदय रोग और मधुमेह के खतरे की संभावना बढ़ सकती है।
• व्यक्ति की उम्र और उसकी सेक्स और शारीरिक गतिविधि के लिए अनुशंसित और उचित मात्रा में भोजन करें।
• खाद्य लेबल पढ़ना जिसमें भोजन के बारे में जानकारी होती है, खाद्य उत्पादों की तुलना करना और एक स्वस्थ उत्पाद चुनना। इन लेबल में खाद्य फैक्टशीट और उत्पाद के पोषण मूल्य शामिल हैं, और इसे पढ़कर व्यक्ति अपनी पसंद में सुधार कर सकता है।
• उच्च कैलोरी वाले खाद्य और पेय पदार्थों का सेवन और सेवन कम से कम करें।
• प्राकृतिक स्रोतों जैसे कि फलों से शर्करा लेना उचित है, और डेयरी उत्पादों में लैक्टोज और चीनी का एक रूप होता है, और फलों के साथ केक और कुकीज़ के प्रतिस्थापन की सिफारिश की जाती है और पेय पदार्थों में चीनी को कम से कम और जितना संभव हो उतना कम करना चाहिए मसाले और शीतल पेय के।
• तैलीय मछली और नट्स में असंतृप्त वसा के आहार में संतृप्त वसा में उच्च वसा का प्रतिस्थापन, क्योंकि ये वसा मामूली रूप से लिया जाता है, और आहार में अस्वास्थ्यकर वसा की मात्रा को कम करने के लिए कम वसा वाले मांस का चयन करने की सिफारिश की जाती है। और त्वचा के बिना चिकन, तला हुआ के बजाय मांस भून या उबाल लें, और पशु वसा के बजाय वनस्पति तेलों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
• एक ऐसा भोजन खाएं जो भोजन राशन को विभाजित करता है ताकि व्यक्ति स्वस्थ भोजन में प्रत्येक भोजन समूह की सही मात्रा खा सके।
• शरीर में तरल पदार्थों की अवधारण में इसकी भूमिका के कारण रक्तचाप को बढ़ाने वाले लवण को कम करके सोडियम को कम करें, पोटेशियम बढ़ाएं, जो शरीर पर लवण के हानिकारक प्रभावों को दर्शाता है, और केले, ट्यूना और लौकी में पाया जाता है, लेकिन कई शरीर धड़कनों में अनियमितता की ओर ले जाता है इसलिए, पोटेशियम को भोजन के भोजन के रूप में लेना उचित नहीं है, और सोडियम का सेवन कम करने के लिए प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के सेवन को कम करने की सिफारिश की जाती है, जो आमतौर पर निर्माण के दौरान लवण में मिलाया जाता है। प्रक्रिया। नमक को जड़ी-बूटियों, जैसे कि तुलसी, मेंहदी, लहसुन, अजवायन, और कुछ नमक मसाले जैसे पीली सरसों के साथ बदलने के लिए अनुशंसित भोजन का स्वाद जोड़ने के लिए।
• ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें कैल्शियम और विटामिन डी होते हैं और इन दो तत्वों के स्तरों पर ध्यान दिया जाता है, जहां कंकाल के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए कैल्शियम एक बहुत महत्वपूर्ण खाद्य घटक है, और कैल्शियम को अवशोषित करने के लिए विटामिन डी विटामिन महत्वपूर्ण है, और कैल्शियम के स्रोत डेयरी हैं उत्पाद, सोयाबीन, हरी गोभी, यह जानना महत्वपूर्ण है कि आहार स्रोत शरीर के लिए पर्याप्त विटामिन डी प्रदान नहीं करते हैं, इसलिए शरीर को विटामिन डी को संश्लेषित करने में मदद करने के लिए धूप आवश्यक है, और प्रति दिन धूप से त्वचा को उजागर करना महत्वपूर्ण है कैल्शियम के स्तर और विटामिन डी को बनाए रखने में मदद।